很快，小霞把饭菜摆满了一桌，晏中林拿起筷子加了一块焖肉放在口中。

  只是咬了一口，他瞬间双眼如电，变的闪亮。

  “这个味道……太好吃了！”

  晏中筱也夹起一块，刚咬了一口，同样满脸惊诧。

  “肉香味满嘴，丝毫没有苦涩！”

  晏卿笑了，这就是他要把精盐折现的方法，既然精盐的产量跟不上，又不能私下买卖，那干脆把他用作彩凤楼的菜品里面。

  以往菜肴因为食盐的原因，味道中始终会有一股海腥味和苦味。

  这都是食盐里面杂质无法清除的原因。

  等有一天能将他们清除出去，菜的本来味道就会呈现出来，自然味道会上一个新台阶。

  只要有这个方法，彩凤楼的生意就不信不能恢复。

  而且，晏卿也做好了打算，将自己会的，这个世代还没有的一些菜肴弄出来，彩凤楼到时一定会一炮而红。

  心里这么想着，晏卿低头一看，盘子里面的肉已经见底，晏中林和晏中筱两人都吃的腮帮子鼓鼓的。

  晏卿不仅为之一笑。

  “伯父，父亲，这些菜就是用的我制作的精盐！另外我向在彩凤楼的菜肴里，都使用这种盐！”

  两人一听，纷纷点头，不得不承认，晏卿的精盐味道要好太多，用在彩凤楼，到时候生意必然会不错。

  晏中林放下碗，拍了拍晏卿的肩膀。

  “去做吧，为父支持你！”

  ……

  第二天一早，孔掌柜早早来到晏卿房间，从他这拿到一张造型奇特的图纸。

  害怕孔掌柜看不懂，晏卿还给他解释了几句。

  他送出去的，就是在野战军中经常使用的防风炉。

  这东西不仅防风那么简单，因为构造原因，他可以压缩风力，使火焰稳定，还可以随时调节火焰大小，其功效和现实中煤气罐差不多，方便好用又稳定。

  比起风箱，不知道强了多少倍。

  “我让你做的铁锅，你弄好没有？”

  见孔掌柜弄明白了防风炉的构造，晏卿询问道：

  “少爷，您昨天交代完，我立马去办了，今早他们就会送来！”

  点点头，晏卿示意孔掌柜离开，而自己则走到书桌旁。

  晏卿虽然顽劣，但晏中林还是希望他能成为一个有用的人才，所以在其房间中，专门设置了几排书柜，还有一个书桌。

  晏卿清醒后，有空时便抽出几本书看看。

  他并不是打发时间，而是通过这些书籍发现这里的文化和之前生活地方几乎一样，文字没有任何区别。

  可以前世界中的文字作品，这里却是一个都没有。

  刚发现的时候晏卿还很兴奋，一想到拿自己世界的文化作品过来赚钱岂不美哉？

  但细想之后，他觉得这种事有点不太靠谱，毕竟不是自己创作的，有点心虚，所以这事被他暂时先放在一旁，决定以后就算是使用，也要尽量谨慎，别一个不慎再现了眼。

  此时他走到书桌，是把记忆中有关耗油的制作方法记录下来。

  这世界没有味精，凭他现在的能力也生产不出来，但是耗油却没那么复杂，这东西提鲜的效果也很好，有时间到时可以试试。

  片刻后，小霞把早餐端进了屋内，简单吃过后，晏卿直奔彩凤楼。

  今天的彩凤楼挂起谢客牌，整个彩凤楼都在重新归置。

  重新装修现在是做不到了，只能改变一下座椅布局，重新更改一下菜谱。

  前台的事情交给伙计，晏卿直接来到后厨，刚一过来，几个厨师和学徒都围了过来。

  “少爷好！”

  “少爷好！”

  孔掌柜端着一口增量的大铁锅。

  “少爷，您看看这质量行不行！”

  晏卿冲厨师们微微点头，算是回礼，随后拿起孔掌柜递过来的铁锅，上下看了一眼。

  这口锅并不光滑，内外都有密密麻麻的小锤印迹。

  但出奇的，郭只有不到两毫米薄厚，这个厚度让晏卿眼前一亮。

  炒菜需要的就是火候，一方面要柴火凶猛，持久，一方面要锅受热均匀。

  眼前这口，算是达到了他基本预期。

  晏卿检查铁锅的同时，周围那些厨师关注着他的表情，等看到他嘴角微翘，一脸满意后，这些人纷纷窃窃私语。

  “那么薄，真的可以做菜么？”

  “太薄了，肯定会糊的！”

  “对啊，我看这东西当斗笠正好，下雨扣在头上！”

  也不知是谁突然来这么一句，瞬间，几个厨师都忍不住笑意。

  他们以为声音小晏卿没有听到，却见晏卿放下锅，向这边看来。

  “诸位，你们不用笑，等过几天，你们每人一口这种薄铁锅？”

  厨师都是彩凤楼请来的，虽然地位不如晏卿，但也不是家奴，不需要太给他这个少爷面子，闻言，一个人站了出来。

  “少爷，您要做什么我们不管，但灶房有灶房的规矩，自从我们学徒时候，就已经定下来了，还希望少爷不要为难我们！”

  每行每业都有自己的规矩，而厨师的规矩，就是锅碗瓢盆必须要用师傅流传下来的，如果弄坏了，就算重新打造，也要一模一样的。

  让他们换锅，无意识扔掉自己的规矩，在他们这些人眼中，这是老祖宗不能认可的事。

  晏卿没说话，环顾一圈。

  “破而后立懂不懂？”

  集合厨师纷纷摇头。

  “少爷，固守祖宗的东西，才是正途！”

  “老祖宗的东西才是充满智慧，我们有什么资格摒弃？”

  “是啊少爷，要是您一定要我们违背师门教诲，那就请辞了我们吧！”

  没想到，不过是想让他们换个锅做菜，居然扯出这么远来，晏卿感到很无奈。

  他抬起手，做了个噤声的手势。

  “行了，我的彩凤楼想要生意兴隆，必须的做出改变，这样好了，咱们赌一次，要是我赢了，你们就听我的！”

  “赌什么？”

  刚才为首的厨师一脸警惕。

  晏卿却微微一笑，敲了敲手上的薄铁锅。

  “既然你们都是厨师，那咱们就比厨艺，赢的了我，之前的话就当我白说！输了……就乖乖的听话！”

  几个厨师对视一眼，最后还是于师傅站出来点头。

  “行！少爷，咱们就赌一场！”