第 100 章 排骨莲藕汤
作者:山楂酪      更新:2023-09-20 22:25      字数:4098
  中午,沈沐到的时候,颜烟从蒸屉里取出两个粘米团子:“给你。”

  他吃不了太辣,颜烟另外单独给开了小灶。

  上午闲着没事,她在店里蒸好,刚拿出来,热气腾腾。

  沈沐把手里的泡沫盒放下,接过颜烟递来的瓷碗,捧着。

  碗里热乎乎的粘米团子,他掌心汲取到碗壁的暖意。

  这种被人惦念的感觉,真好。

  他眼里绽放出明亮光芒:“烟烟,我也给你带了好吃的。”

  颜烟顺着他的目光,看到一袋排骨,还有一只泡沫箱子。

  她好奇:“这是什么?”

  沈沐神秘一笑,卖了个关子:“你帮我打开一下。”

  颜烟找来剪刀,拆开泡沫盒,看到里面放着几段莲藕。

  莲藕表面的颜色略深,不太好看。

  联系到排骨,她猜:“莲藕排骨汤?”

  沈沐给予肯定:“真聪明,答对了。”

  又说:“看你上回没吃到粉藕,我特意托人从洪乡买的粉藕。我不太确定到底粉不粉,要是不粉的话,等冬天的时候,我们可以飞去洪乡,下着雪,喝着当地熬的莲藕排骨汤。”

  这个画面,想一想都很美好。

  现下颜烟好馋粉藕,催促他:“你快吃啊,凉了不好吃,吃完了,做藕汤。”

  沈沐吃掉一个,吃了个七八分饱,还要留着肚子和颜烟一起吃莲藕排骨汤。

  另一个,被他打包。

  吃完后,沈沐捞出清水里浸泡的排骨,冲洗几遍。

  新鲜排骨不用焯水,冷水下锅,加两片生姜,四五颗花椒粒,电高压锅煮三十五分钟即可。

  三十五分钟后,加入滚刀块的莲藕,继续焖煮十分钟。

  削去老皮的莲藕,吃起来口感好些,煮出来的汤水不会发灰发黑。

  十分钟后,放气后,沈沐用筷子很轻易插入莲藕里,对颜烟说:“看看,是不是你说的粉藕?”

  颜烟凑来一瞧,莲藕边缘都快煮化掉。

  她乐了:“是粉藕,煮出来很烂乎。”

  饭桌上。

  面前放着一碗莲藕排骨汤,颜烟舀起一勺排骨汤送来,品了品:“对,就是这个味儿,排骨汤里夹杂着着粉藕的清甜,好喝。”

  又说:“终于喝到秋天的第一份的莲藕排骨汤,好满足。”

  沈沐勾唇:“你也太容易满足了。”

  颜烟夹起莲藕块,啃一口,哼哼唧唧说:“谁说我容易满足了,明天我要吃小猪盖被。”

  这个菜名好奇怪,沈沐呆了瞬,低头用手机查找菜谱,发现似乎不难。

  颜烟:“吃饭不许看手机。”

  “好。”沈沐老老实实放下手机。

  毕竟烟烟这么关心他,他当然要听她的。

  他学着颜烟先喝一勺汤水,被藕汤惊艳到,又夹起一块粉藕,入口粉粉糯糯

  ,像是吃土豆泥的沙沙,却比土豆泥多几分藕甜:

  “粉藕确实好吃哈,上次叔叔买的莲藕好硬,你喜欢的话,回头我托人给你带些过来。”

  想到沈沐登门那天的藕汤,比排骨还硬朗。

  排骨煮得软烂,莲藕还十分□□,啃得她门牙发酸。

  颜烟迟疑:“会不会太麻烦你呀!”

  他偷偷瞧她一眼,长睫如蝶翼微颤:“你多麻烦我一些,才好。”

  午后。

  沈圆和好友们提前两个小时抵达店内,发现前面已经有两个顾客在排队等候。

  听口音,似乎是外地的。

  除掉前面两位食客,还剩下十四个堂食位置。

  沈圆拍拍胸脯,对邱可和郁南知说:“今天咱们几个稳了。”

  邱可:“上次看你吃鸭肉火锅,馋死我了,一会儿我要点个鸭肉火锅。”

  沈圆跟她完全相反:“我想吃鸡肉火锅,土鸡啃着好香。”

  邱可摇摆不定:“怎么办,我又想吃土鸡,又想吃鸭肉?”

  郁南知接过话茬:“这好办,到时候我点个鸭肉,咱俩一起吃。”

  邱可眼里一亮:“好主意。”

  沈圆夸张说:“好哇,你们两个背着我勾勾搭搭,你们孤立我?”

  郁南知:“什么叫背着?我们分明是光明正大的勾勾搭搭。”

  邱可故意往郁南知怀里,柔弱一靠:“我们俩用不着偷偷摸摸,大不了,大不了加你一个,我们三个一起吃。”

  见状,郁南知抬手把沈圆往怀里一捞,不偏不倚,一碗水端平:“两位爱妃乖乖的,本宫好生疼你们。”

  从厨房出来,看见沈圆她们说说笑笑,颜烟怔愣了下。

  这样的画面,似曾相识。

  她也有过非常要好的朋友们,毕业后,各奔东西。

  大家分散各地,各自忙于工作,很少有机会见一面。

  “老板,还有多久营业啊!”

  食客的提问,将颜烟从回忆里拉回。

  最近几天,很多住得比较远的顾客,或是外地游客入店,对店里的营业规律不是很了解。

  她不厌其烦:“还有些卤味没好,大概还要等两个小时,等我们阿姨来上班,会开始营业。”

  “好,那我再等等。”

  周娅到的时候,正好撞见这幕。

  见周围有人看来,沈圆怕人注意到郁南知,赶紧从她怀里起开。

  余光一扫,沈圆跟周娅打招呼:“姐,你来了,今天到店里直播吗?”

  周娅摇头:“不了,到店直播打扰到老板和食客,我打算回家直播。”

  发现在家里直播,打光效果更好,还能让出一个堂食位置给别的顾客,所以周娅现在尽量不跟大家抢。

  她今天来,是因为昨晚收到颜烟在群里发的消息,今天推出新品——粘米团子。

  听说她家每次出的新品,很难抢,没课

  的人过来排队,现在还衍生出收费帮排队买的群。

  店家口碑不错,每次推新品都很火爆,很多食客,除了上次的卤猪脑花。

  怕抢不到,她特意早早过来。

  又等一个多小时,大老远,瞧见李阿姨。

  队伍里的食客们精神一振:“来了来了。”

  周娅和沈圆也同时望去,李阿姨每次都会早到十来分钟,所以步伐悠闲,不慌不忙,看得沈圆干着急。

  排在队伍前面的外地游客一脸懵,扭头问沈圆她们:“你们这么激动干什么?”

  沈圆回:“李阿姨在店里负责收银,打包卤味。”

  话落,外地游客也跟着一脸激动:“哎呀,终于等到了,不容易啊!”

  李阿姨换好工作服,从厨房出来。

  她和颜烟端来一只容器,里面是白白净净的圆团子。

  沈圆一眼认出,这是颜老板昨晚晒出的粘米团子!

  有萝卜肉沫、藕丁肉沫两种口味,都是25元一个。

  前面的食客要了个藕丁味的团子,要一份土鸡火锅,粉丝和其它配菜,被安排到圆桌。

  下一个轮到沈圆。

  她问颜烟:“是不是很辣?”

  颜烟回:“很辣,特别辣,尤其是汤汁,吃不了太辣,谨慎购买。”

  “那你小瞧我了。”沈圆抬抬下巴,说:“不辣,我不爱吃,越辣越爱。萝卜和藕丁,我各要一个。”

  付完账,沈圆坐到圆桌旁等待锅底。

  刚出锅的粘米团子热乎乎,她迫不及待咬一口:“不错,皮薄馅大,一口咬到肉沫。嘶,这个辣度,真带劲儿!”

  郁南知坐到她旁边的位置,问:“好吃吗?”

  沈圆回:“好吃,我吃的这个萝卜肉沫,我蛮喜欢。”

  看向打包盒里的两只小白团子,郁南知哀呼:“糟糕,我忘记哪个是萝卜,哪个是藕丁?”

  这时邱可坐到郁南知旁边,给她出主意:“你每个咬一口,不就知道了吗?”

  郁南知无言以对,随手拿起一个咬开:“藕丁,好像味道还不错。嘶,好辣好辣……”

  沈圆笑眯眯:“我就说很带劲儿,对吧?”

  郁南知哈出一口热气:“里面的汤汁好辣,但是好奇怪,越辣,越心里痒痒,想再吃一口。然后又被辣到,然后还想再吃……”

  “能有多辣?我尝尝。”邱可不信邪,咬一口:“我觉得一点不辣啊!”

  她哼哧哼哧啃了几口,脸色渐渐发生变化:“我去,被辣翻了,辣得我鼻涕泡都出来了,你们俩谁带纸巾了,给我一张。”

  郁南知从背包里掏出一包纸巾,递来。

  邱可接过,拧着鼻涕:“完了,我也好像中毒了,明明被辣翻,还想啃两口。”

  看好友们被辣到小脸通红,沈圆哈哈大笑:“我已经有免疫力,感觉不是很辣。”

  团子的面团用大米粉揉的,里面裹着馅料

  ,

  有点类似于饭团,

  但又跟饭团的口感不太一样。

  饭团里的馅料,没有粘米团子这么多汤汁儿。

  它的粉质磨得很细,吃起来有一点点粗粝口感,比饭团更具粘稠感。

  明明没有加任何调料,团子吃起来软糯香甜,比米饭好吃。

  里面的萝卜馅料,煮得入味儿,辣汤汁都被煮进去,越吃越辣,越辣越想吃。

  沈圆啃掉半个粘米团子,感觉吃了四五分饱,很抵饿呢。

  感觉吃一个团子,能到吃饱。

  虽然它比肉包子卖得贵,但用料扎实啊!真材实料,掂量掂量团子,沉沉的。

  做团子皮的米粉,外面一斤大米也要三四块钱。

  她家团子很舍得给米粉,馅料也下得足,两块五一个,不算贵。

  两三个肉包子,不见得能吃饱。

  这个团子扎实,一个能吃饱。

  不止沈圆这么想,其他食客一开始觉得贵,抱着尝试的心理,买一个尝尝鲜。

  等拿到粘米团子后,一掂量,感觉超值的。

  米皮粘稠糯香,里面的馅料肉沫很多,吃完一个,饱了!

  感觉鼻子痒痒的,一抬手,摸到一手水渍。

  豁,鼻尖全是热汗。

  被辣的。

  这时候,收银台传来李阿姨洪亮的嗓音:“粘米团子全部卖完,专程来买的顾客不要排了。”

  没买到的食客不甘心:“我看刚才端出来一大盆,都,都卖完?”

  李阿姨:“对啊,卖完了。”

  对方:“明天还有吗?”

  李阿姨:“不知道,看小颜老板的意思。”

  ……

  营业还没结束,颜烟听到手机一直叮叮响。

  好像是群消息,她点开浏览——

  呱呱:【没买到,明天还有吗?】

  小雨漫步:【听群里姐妹说很好吃,明天能预定吗?】

  土拨鼠:【这个超辣,不能吃辣的千万别买,你们不买,留着给我买。】

  咕咚:【姐妹,你算盘珠子蹦我脸上了。】

  夏夏:【真会打算盘,不听不听,我就爱吃辣。】

  圆圆的兔脑壳:【辣得很带劲儿,感觉一个能吃饱,我只吃掉半个,不敢多吃,毕竟我还要吃土鸡火锅、烫粉丝、卤兔头、鸭食管。】

  小奶糕回复圆圆的兔脑壳:【你真是魔鬼,剩下的半个不要浪费啊,姐妹。】

  圆圆的兔脑壳回复小奶糕:【不浪费,带回宿舍当宵夜吃,嘻嘻。】!