第22章 江陵鱼糕
作者:山楂酪      更新:2023-07-20 22:25      字数:5384
  加载进度1……

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  颜烟的心脏跟着猛烈巨跳,激动的心,颤抖的手。终于对话框里出现100进度条……

  下一秒,冰冷的电子音在耳边响起——

  恭喜玩家绑定《仙途为凰之废材逆袭》系统,您有一份新手礼包,请注意查收。颜烟仿若晴天一记霹雳,狠狠劈在脑门上。

  怎么肥四?

  我那么大一个美食系统,跑哪儿去了?她还指望做任务,获得丰厚报酬啊!等等,修仙,该不会是她想的那样吧!

  先让她看看新手礼包里面有些什么物品,最好是延年益寿的丹药,可以治愈一切内外伤的小还丹,令人永葆容颜的神奇美颜丹……

  颜烟天马行空的想象,抬手点开包裹栏,一道光晕闪过,包裹栏里出现一把匕首,还有一件无属性新手装。

  颜烟: &34;……&34;

  【系统正在扫描检测中……】

  【系统已扫描完,警报,错误,已检测到该世界环境无灵气状态!】【扫描玩家…】

  人物:颜烟

  性别:女

  资质:水木灵根【警告,错误】

  世界环境:绝灵之地【警告,错误】

  玩家编号:xpss1039339966【编号已确认正确】

  【警报,绑定玩家错误,警报,无法解除绑定。】

  颜烟: “哈,绑错人?”

  经过一系列调整,事后颜烟得知系统空间出现十年难得一见的纰漏,她和另一个同名同姓穿越女颜烟的编号一致,导致她们相互绑定了对方的系统。

  系统一经绑定,除非玩家身死,否则无法解除绑定。

  颜烟定了定心神,有没有系统,对她来说,问题不大,至少没有性命之忧。

  那个跟她同名同姓,同编号的穿越女穿到险象环生、杀人夺宝的仙侠世界,满怀期待以为可以废材逆袭,金手指打脸爽翻天,结果绑了个没什么卵用的美食系统……

  她脑补了一番对方在仙侠世界里瞅着美食系统,同样一脸懵逼样。

  啊这,为另一个颜烟默哀。

  颜烟从包裹栏里取出匕首和新手装

  ,匕首寒光闪闪,很锋利的样子。

  至于新手装,是一套比较利落的古风短打,这两件装备对她没啥用处,可以放回包裹栏里。

  意外发现这个神奇功能,颜烟眼睛一亮,在她尝试把自己私人物品放包裹栏里,放不进去时,亮晶晶的眼眸,瞬间黯淡下来。

  还以为多个随身格子空间,原来只能存放系统物品,颜烟研究了一会儿,发现人物栏下面还有几行小字——

  人物:颜烟

  性别:女

  资质:水木灵根

  世界环境:绝灵之地

  玩家编号:xpss1039339966

  技能值: 【无】

  威望值:300【初出茅庐】

  功德值:100【人之初,性本善】

  威望,顾名思义是一个人在社会上的名誉和声望。想不到啊,她居然这么有名气!

  功德值,大概就是她这些日子无意间做好人好事,攒下来的。颜烟摸摸下巴,这两种数值有啥用处吗?

  下一秒,电子音响起: 【商城开放中……】

  几秒钟后,颜烟在透明面板最显眼的位置发现鲜红的两个大字——《商城》。

  商城里一片黑漆漆,只有一个方框亮着,像是一颗添加过量色素的红色糖果的丹丸,下面一行小字写着洗髓丹。

  颜烟瞪圆了眼,这难道是传说中洗筋伐髓的逆天神丹!

  转念一想,丹药再神奇再逆天,对她用处不大。

  刚才系统检测过了,她们所生活的星球呈无灵气状态,洗经伐髓了没用。而且她还是小说里难得一见的双灵根,放到修仙门派里都是抢手的香饽饽。哎呀,生错地方了。

  颜烟感慨了会儿,又觉得自己生活在和平年代很知足。

  虽然寿命不如仙侠世界漫长,起码过得开心舒适,不用每天提心吊胆,过着朝不保夕的日子。

  况且还有最疼爱自己的父母,颜烟可舍不得抛下父母、姥姥姥爷,大伯父家好吃的饭菜,还有表姐小外甥,堂嫂和可爱的小侄女……

  “烟烟,回家了。”黄秀兰同志跳完广场舞,牵着颜国华的手,喊她。颜烟牙疼,一把年纪了,这两人每天黏得如胶似漆,也不

  嫌腻歪。

  不过,真好啊!

  系统的事,被颜烟抛在脑后。

  在柔软被窝滚来滚去,赖了会儿床,闹钟第二次响铃,颜烟懒洋洋起床。这样不冷不热的天气,开个窗子,睡觉最舒服了。

  为什么人要工作呢?

  哎,颜烟好想回被窝里继续睡个回笼觉,真想请一天假。

  想起1群2群嗷嗷待哺的宝子们,颜烟赶紧晃了晃脑袋,年纪轻轻的睡什么觉,起床搞钱啊!

  等颜烟洗漱完,老爸老妈刚从菜市场回来,买回来好肥一条草鱼,足有十来斤重量。

  从大黑塑料袋里倒腾进水池子,草鱼摆动着肥硕身躯,一拍尾巴,溅出大片水。

  差点被溅到水渍,幸亏颜烟闪得快。

  颜国华离得近,就没那么好运气,上衣和裤腿沾上水痕,只得无奈回屋更换一套干净衣服。颜烟没回家,吃午饭,准备自己在店里做个炒面。

  简简单单的炒面,颜烟一点不马虎。

  切一根火腿肠,摘一小把空心菜当做配菜,热锅冷油,油温升高冒烟,磕一个鸡蛋下锅,炒散,洋葱蒜末爆香,依次是火腿肠片、空心菜粉墨登场。

  加一勺秘制油辣椒,黄橙橙的鸡蛋和配菜染上了一层瑰丽的油脂,火辣辣的油辣子香扑鼻而来。

  有条件的,可以加点豆豉,颜烟店里没有,直接倒入过完凉水的面条,继续大火翻炒一分钟左右。

  等待面条受热均匀,与其它配菜融为一体,加酱油、食盐、麻辣鲜、一点点醋,把调料搅拌开来,最后撒上几粒葱花,关火。

  满满一盘炒面,面条根根分明,酱色油亮,很足的锅气。&34;好香啊,小颜老板手艺不错啊!&34;许宁洗净手,过来喝水瞅了一眼,感慨说。

  颜烟: “还行。”

  她端着炒面到大堂吧台,炫了一大口,腮帮子塞得鼓鼓。

  唔,是高热量碳水的味道。

  把人香迷糊了!

  面条柔软有韧性,鸡蛋被热油煎得焦焦香香,空心菜又辣又清甜,很爽口啊!一盘炒面,被颜烟风卷残云吃得干干净净,连配菜的蒜末也不放过。吃完午饭,颜烟开始忙碌起来。

  正式营业时,吧台前排起了长

  长的队伍,多了很多陌生面孔,颜烟吃惊,今天人这么多吗?前面排队的顾客,指定要买肥肠,几分钟后,颜烟冲后面喊: “肥肠卖完了,买肥肠的别排了。&34;

  有个别顾客,听说没肥肠了,只好失望离开。也有生面孔的顾客询问: “是不是加群可以预定肥肠啊!”

  颜烟: “是的。”

  &34;好,那我马上加群,明天就能吃到美味的肥肠米线啦!&34;好几位顾客都是冲着肥肠米线来的,颜烟困惑,她们没加群,怎么知道的?

  本以为是小众爱好的卤肥肠,没想到给颜烟带来了好多新顾客,几十人的2群,这段时间陆陆续续涨到一百多名成员,今天2群一下子进了五六十人,人数趋近两百。

  好多人都是冲着她家卤肥肠来的。

  忙碌起来,时间过得很快。

  不到两小时,卤货全部卖完,结束营业,颜烟迫不及待往家里赶。美味的江陵鱼糕,她来啦!

  回到家中,老妈黄秀兰出门接姥姥姥爷,还没回来。

  厨房里,颜国华套着件围裙,案板上躺着一条安详的肥硕草鱼。他一手按住草鱼,一手拿不锈钢汤匙刮下鱼茸。

  刮下的鱼茸嫩白如豆腐,放到容器里,颜烟到的时候,容器盛放了大半。草鱼肉厚刺少,鱼肉洁白,适合制做各种鱼丸、鱼糕等鱼糜食物。听见身后脚步,颜国华侧头看来: “回来了,再等一会儿,马上好。”

  说完,他把最嫩的鱼腹鱼背肉刮下,剔除掉鱼背上的鱼红,其余用斩刀斩成几段,放到容器里,加入葱姜蒜、黄酒和食盐腌制。

  鱼红腥气略重,容易影响菜色和口感。

  江陵鱼糕色泽如白玉,晶莹洁白,香气迷人。

  刮下的鱼茸,还要进行第二次加工,用刀背斜着把鱼茸拍压细密,放入容器里添加两个鸡蛋清,顺时针搅拌均匀,搅拌的过程中加入少量葱姜水。

  一碗葱姜水,分三次加入,等吸收掉这些水分后,鱼茸像是饱满的白水晶。吸收葱姜水后的鱼肉,闻不见一丝腥气,闻着很香。

  r /

  搅拌好的鱼茸放入模具里,模具提前刷油,水开后,上锅蒸制15-20分钟。

  刚才用掉两个鸡蛋蛋清,剩下的蛋黄也不浪费,搅匀了,等鱼糕出锅,把蛋黄液均匀涂抹在鱼糕上,继续上锅蒸五分钟,一道江陵鱼糕完美呈现。

  颜烟在一旁认真观看,听见客厅里传来开门声,伸长了脖子往外瞧,是老妈黄秀兰回来了。

  她目光掠过黄秀兰,看到她身后的两位老人: “姥姥姥爷,你们来的正巧,刚好要开饭了。”颜国华穿着围裙从厨房出来: “爸妈,你们饿了的话,茶几上干果零食,先吃点垫垫肚子,我这边马上好。&34;

  老爷子拎着一只购物袋,从里面拿出一把野菜: “昨天钓鱼看见了这个,找农户买了点菜,他送了我好多马齿苋,这个抄完水,多放点蒜末爆香,加点香油,很好吃的。&34;

  颜国华伸手来接,老爷子说: “我来给你帮忙。”

  颜国华: &34;不用,我这边有颜烟,您自己照顾自己,我去忙了。&34;接过野菜,颜国华给闺女儿睇来个眼神,父女俩默契回到厨房。

  片刻工夫,从蒸屉里拿出的鱼糕凉了些,脱模,放到菜板上切成05公分的厚度。横切面一片片白玉似的鱼糕,薄薄的,可以清晰看见里面分布的猪肉油脂。竖切面是鲜亮的金黄色,点缀在白玉里,热气蒸腾,香气直往人的鼻孔里钻。颜烟没忍住嘴馋,叼起一片鱼糕送嘴里,烫得嗷嗷叫。

  表面微凉,内甲还透着热气。

  颜国华无奈: &34;烫到没,我给你拿水?&34;

  颜烟摆手: “好吃,满口流汁儿。”

  颜国华好笑,从橱柜取出一只干净的打包盒,剩余的一半鱼糕打包,存放冰箱,等着一会儿拿给老爷子老太太回去炖着吃。

  他从冰箱翻出一小块猪肝、半包海鲜菇、笋子,又从橱柜抓出一小把干木耳和干黄花菜,放在热水里泡发。

  做完这些,他扭头对颜烟说: “帮我理一下野菜。”

  不用说,颜烟已经把野菜放清水里浸泡。

  泡发好木耳和黄花菜,颜国华准备制作一道鱼糕羹汤。鱼糕内添加的肥猪肉饱含油脂,鱼肉富含氨基酸和蛋白质,是天然的鲜味来源。

  不需要再加植物油

  ,一锅清水,一片生姜,煮至沸腾,加入鱼糕、笋子、木耳、黄花菜一起炖煮五分钟。

  煮汤的过程中,颜国华捞出水里的猪肝,加面粉黄酒一起浆洗,洗出血水,洗到第三遍时,容器里的水,澄澈干净。

  加葱姜水、黑胡椒粉和淀粉抓匀,放在一旁备用。

  海鲜菇焯水,能很好的去除异味,下入到汤里,三分钟后,锅里咕噜咕噜冒着热气,最后把裹着淀粉的一片片猪肝下进滚汤,生水。

  咕嘟咕嘟的沸腾冷却下来,几十秒后迅速升温,又开始咕嘟的时候,颜国华把早已调好的佐料,食盐、胡椒粉和碎葱一股脑倒进锅里,立即关火,出锅。

  葱花和胡椒粉的香味扑鼻而来,猪肝嫩嫩的,再多煮一会儿便老了。

  只剩下最后一道野菜,颜国华过来帮忙摘菜: &34;发什么呆,还是累了,你去客厅玩。吧!&34;颜烟盯着面前的透明面板——

  【恭喜玩家获得天赋技能,采集术+1】

  颜烟: &34;?&34;

  她查看人物属性,发现技能值一栏原先标注,无。现在,技能值: 【采集术1】听见老爸的话,颜烟赶紧说: “我不累,这些都交给我,我马上摘好。”

  她摘了一大半野草,偶然获得采集术1点,可见技能值是随机掉落,剩下的野菜,颜烟赶紧飞快摘出来。

  她运气不太好,之后随机又获得了采集术1点。

  她的技能值一栏: 【采集术2】

  清洗几遍,沥干水分,焯水两三分钟去除对人体有害的草酸。热锅冷油,蒜末爆香,野菜被倒进锅里,发出滋滋声。

  大火翻炒几下,加盐,加酱油,点上香油,因为马齿苋本身带有一点酸味,不需要加醋,装盘出锅。

  蒸锅里还有提前做的豆豉蒸排骨、花甲蒸蛋,鱼糕羹汤、鱼糕片,清炒马齿苋,四菜一汤,分量很足,足够五个人吃。

  颜烟先给自己盛了一碗鱼糕汤,羹汤里的木耳口感清脆,干黄花清甜,带着干货独有的香气,笋子爽脆可口,海鲜菇滑嫩嫩。

  最惊艳的要属猪肝,口感极嫩,少煮一分,口感略生,多煮一分,则又太老。连颜烟这种平时不吃内脏的人,都能捞几片猪肝到碗里。

  猪肝切成均匀的薄片,非

  常考验做饭人的切菜功底,滚汤永出来的猪肝没有一丝腥气,吃起来q弹鲜嫩。

  再来一片鱼糕,经过炖煮,鱼糕内混合的鱼茸和肥猪肉的油脂被释放出来,吃起来不腻。汤面漂浮着一层油花,以及少许葱花,最后收尾来一口汤,鲜得颜烟差点把舌头吞下。老爷子夹起一块鱼糕送嘴里,软和弹牙,吃起来松软。

  羹汤比较清淡,食材原本的味道相辅相成,鱼肉本身自带鲜味,加入肥猪肉的油脂,更激发了鱼肉的嫩和鲜。

  上了年纪的老人,往往会偏爱一些肥肉和软和的食物,几乎下意识扭头跟身旁的老伴分享: “这个鱼糕好,不费牙……&34;

  说到一半,老爷子突然意识到两人还在冷战期,尴尬撇开脸。

  品尝完鱼糕汤,再来一片蒸鱼糕,切完片的鱼糕整齐摆放在盘子里,筷子夹起白玉似的鱼糕,在一旁蘸料碟里蘸上辣子油,送入嘴巴。

  炸得焦香的辣椒油带着一种糊糊的辣椒香,裹满了辣椒油的鱼糕瞬时裹满了口腔,如火辣旋风席卷,带给味蕾一种全新的体验。

  鱼糕汤里的水煮鱼糕多吃几片,会觉得腻味。

  蒸鱼糕蘸上辣椒油,又带来一种截然不同的火热感受,多吃不腻,辣得斯哈斯哈。