罗真虽然是个南方人,但其实他是喝过酪浆的，毕竟此时酪浆也算是‘国民饮料’了。罗氏作为江州的地方豪强，日常饮用从蜀地来的‘荼’（其实就是茶）煮成的饮料，但也不会错过酪浆。

  当然,罗真作为一个南方人还是很少饮用酪浆的,他始终喝不惯那个味道,觉得其中有些腥臭。

  反过来说，此时的北人也喝不惯茶，觉得味道奇怪许盈也觉得茶的味道很奇怪,但并非因为他是北人，而是因为他是个现代人。古代的茶饮料和现代的茶饮料完全不一样,此时煮茶会加入葱姜、桂皮、香料等等。

  以一个小孩子的敏感味觉来说，是真正的黑暗料理。

  罗真知道酪浆,但许盈说奶粉就有些不解了。望文生义，知道和奶相关，而且如许盈所说还是牛乳。但‘乳’不是水一样的么？怎么成‘粉’呢？这就有些触及到罗真的知识盲区了。

  许盈也不解释这些，只是将许盈带到了一个很热、弥漫着热气的作坊。

  这里是奶粉生产车间。

  奶粉这个东西，听起来是很现代的商品,古代应该没有。这话对也不对，现代意义上的奶粉确实比较迟才出现，但奶粉差不多性质的存在是很早就有的——理论上来说，世界各地游牧民族都可能有过类似的尝试。

  而从华夏人的角度，奶粉应该归功于蒙古。那时候是蒙古的黄金时代,建立起了横跨欧亚的游牧帝国,而维持这样大的帝国很大程度上靠的是蒙古骑兵的战斗力！而为了保持蒙古骑兵的战斗力，其中也是有很多‘绝活’的。

  据说有蒙古将军制作出了方便携带的肉松和奶粉作为军粮，为蒙古大军的开疆拓土提供了坚实基础。

  只不过这个时候的‘奶粉’制作非常粗糙,是先用大锅熬煮牛奶，随着水分蒸发，剩下奶糊糊一样的东西。再摊薄晒干，就能得到奶粉了。

  从许盈的角度来说，干净卫生是谈不上的，保质期也很玄学。

  而现代奶粉说起来就复杂了——其原理说起来很简单，用一个罐状装置高压喷出雾化的奶液，然后干燥成粉。虽然在各个细节上有各种各样的改进，添加各种不

  同的营养素也变得常见，但基本的原理还是这样。

  但原理简单，真正做起来却很难！就不说什么大型立式多喷头、震动流化床、喷涂卵磷脂等等花样了，就算是最早的喷雾干燥法需要的真空浓缩，现在也做不到啊！

  而再回溯一步，比喷雾干燥法早了二十多年的乳饼式干燥法呢？

  这也不行，因为这需要将牛奶用真空蒸发罐里浓缩成饼能够用来真空蒸发的大罐子，以现在的铸铁工艺或许能做到。但许盈对这方面并不了解，也拿不出图纸来指导设计。

  相比之下，更早一些，同样也是现代奶粉始祖的滚筒干燥奶粉，他倒是知道该怎么搞。

  因为这个东西太简单了，上辈子他只是扫过一眼奶粉发展史，也记住了滚筒干燥技术。

  别看这个技术是1805年发明的，到了1950年时，华夏还有一些乳品厂使用该技术呢！

  说起来也很简单，将熬煮浓缩过后的牛奶从一个小口注入，小口之中的腔膛中有两个滚筒（也可以是一个），滚筒是可以手摇旋转的，会将小口中注入的牛奶裹摊到滚筒表面。滚筒是中空的，有热蒸汽注入，这样滚筒表面的高温可以很快将牛奶变成薄薄的一层奶粉。

  而两个滚筒上方各安装了一把刮刀，随着两个滚筒一同向内转，刮刀外侧的奶粉被刮落，落到了两边的粉槽之中。

  粉槽收集得到的就是一种全脂奶粉了。

  奶粉生产车间此时还不算大，同时运转的机器并不多，但这块地已经在加盖一排一排的厂房了。而这里之所以会这样热，是因为滚筒中必须注入蒸汽，这倒是有点儿像暖气了——为此每个生产车间外都有烧锅炉的，通过金属管道将蒸汽导入滚筒干燥机的滚筒中。

  这样的生产环境，冬天是不错，但夏天就有些要命了。

  不过下面的人却没觉得这有什么问题，毕竟以此时的生产环境来说，普通人也没有‘劳动环境’可言。夏天在锅炉房里工作，这很难没错，但农夫需要‘锄禾日当午，汗滴禾下土’，难道就很轻松？

  奶粉的生产环境很像是酿酒作坊，古代酿制蒸馏酒的作坊里也是日日高温，但酿酒工人也没觉得有问题。对于古代的劳动人民来说，

  勤劳从来不是难处，难的是勤劳而不得——这个时代国不国、家不家，对于老百姓来说很多时候就是勤劳而不得。

  许盈也不可能因为奶粉生产车间生产环境太热就不做这个了，所以最后只能决定夏天的时候多给这些雇工发‘高温补贴’。

  许盈对于滚筒干燥技术生产出来的奶粉还是满意的，至少他自己也愿意喝这种奶粉。

  整个过程中无论是熬煮浓缩，还是滚筒干燥，都是在一种高温状态下进行的。所以只要保证好雇工手脚干净，注意生产车间的清洁，卫生问题还是比较有保证的虽然和现代生产车间依旧没法比就是了。

  但话说回来，如果全都按现代生产车间的卫生条件来，那除了自家厨房端出来的新鲜加工食物，那许盈也几乎没得吃了。

  此时的盐、油、酒、醋、酱、腊肉等等，到底是个什么生产环境许盈都不敢深究。怕知道的太多了，最后弄得没法正常吃饭。

  粉槽中的奶粉会有专人收集，然后进行分装。

  装奶粉的是一种特制的纸袋，这种纸袋的原材料是在试验造纸时被工匠认为是失败的产品，但许盈看到之后觉得很好，就特别让人生产了很多。这种纸用了纤维比较长的材料，又加入了一些别的配料，使得成品比一般的纸结实许多，也厚了一些。

  这种纸用来书写并不合适，成本也不算低，所以在造出来之后被工匠认为是失败。但许盈一眼就看出这种纸适合用来做包装了，奉若至宝地保存了工艺和配方。

  纸袋表面有进行印刷，前面是两头牛吃草的图，右上角照例是‘东塘’两个小字，而中间则有‘奶粉’两个大字。后面印刷的内容就要多一些了，比如冲泡方法指导图，此时的人也没喝过奶粉，指导冲泡法是很有必要的。而且冲泡法旁边还加了小字，示意配蜂蜜和蔗糖味道能更好许盈已经在考虑要不要奶粉配着蔗糖卖了。

  既然方糖可以做咖啡伴侣，那为什么不能做牛奶伴侣？

  又比如印刷了生产日期以及保质期。

  这种奶粉的保质期必定不长，但相比鲜奶已经好多了。就算是此时的运输条件，也能辐射大片区域，具有足够的商业化条件了。

  话

  说回来，许盈也没打算到北方去卖奶粉，北方中等人家喝奶也不难，而底层老百姓谁会花钱买这个呢？且主要消费市场放在南方的话，南方水运发达，卖到哪儿都不算难。

  当然，如果有军队的采买就最好了，那意味着源源不断的大生意奶粉做军粮，热量足够，也方便携带，优点有很多，只是不知道此时在这方面说的上话的大人物有没有这方面的眼光。

  纸袋装好固定分量的奶粉，然后就是封口——折上两道，再用线缝上就好了。许盈记得他上辈子从超市里买的米，还有用线封口的。

  这些袋装奶粉还要进一步包装，因为许盈这里不是做零售的。不过这就没什么好看的了，许盈只是取了几袋包装好的奶粉，让人冲泡给罗真喝里面放了不少蜂蜜。

  说实在的，这种奶粉的味道和许盈上辈子喝过的奶粉差别很大。除了奶味更浓郁之外，一些不那么招人喜欢的味道也很明显，但比直接喝牛奶已经好多了。对于此时习惯饮用牛乳的人来说，这根本不算什么。

  另外，上辈子的奶粉里面还会添加许多营养素，以及一些改善口感的成分，现在也没有了。

  不过这个时候的‘顾客们’显然也不知道一千多年后的奶粉是什么口味，所以对这种冲泡奶粉已经很满意了。

  特别是加了蜂蜜或蔗糖之后，味觉不是特别敏感的话，就只能感受到浓浓的奶香和甜味。

  罗真就对这个很满意：“甚佳过去我也饮酪浆，但始终不太喜爱”

  罗真的评价并不出乎许盈预料，奶粉一生产出来，他就请不同的人品尝过。其中裴庆最为捧场他是北人，乳制品对于他来说已经是习惯食用的食物了，对此自然有评价的资本。

  “若是南来的北人，一定愿意买这‘奶粉’。”裴庆说的信誓旦旦。实际上他现在每天喝的就是加了蜂蜜的奶粉冲泡奶，而不是过去常喝的羊乳。

  他觉得这种奶粉的味道比鲜奶还要好！

  这可能是因为在熬煮浓缩的过程中加了绿豆，煮过之后就会滤出之所以这样做，是因为许盈听说这能减少鲜奶中的腥味。

  虽然有人就是喜欢奶制品中那种腥味，但裴庆并不是这种人。：，，，