郑序喝了口茶，明显他这一路上虽然是去了很久，却为了不要耽误行程也算是日夜兼程，定然是没有休息好的。郑婉看在心里，心里少不得是有点心疼。但是郑序却一点要抱怨的心都没有，甚至眼睛亮晶晶的，好似比去之前更开心了。他继续说，“至于价钱，我计算了下，他们还给我们送货，也要比京郊的那些庄子里的牛羊要便宜上三成。”“三成？这么多！”白斐然就笑，“你以为？京城里面就算是奴才也是精贵，那些京郊的庄稼户也是看碟下菜的，我们若是在这些人手里买牛羊，只怕是也得不来好。”郑序就说，“是，一路上我和白大哥商量过了，若是我们要买一些时蔬瓜果，自然是要找京郊庄户家里的，这是新鲜。而若是要牛羊之类的，再没有比从西北进货更好的了。”郑婉就说，“你们去看了有带回来吗？”郑序点头，“当然有，牛羊不易保存，我和白大哥是骑马回来的，带的都是冰冻起来的牛羊肉，至于新鲜的他们还在路上，大概过个十天左右可以到。”郑婉惊讶，“你都会骑马了？”郑序笑起来，“大姐，我现在马骑得说不定不比白一大哥差。”白一：？咋个还拉踩了。郑婉先着急去看了那牛羊，发现是用冰块冻硬了，然后一路还是裹在冰块中间带回来的。现在即将要入冬，京城还没那么冷，能一路找到冰块，想来他俩也是废了不少的功夫。郑婉看这牛羊肉都还算可以，立刻就决定，“你们先去洗澡休息一下，今晚上我们就吃火锅，让我们来尝尝这西北的牛羊有什么出众之处！”郑序以前是吃过火锅的，郑婉之前在石牛村的时候就做过给他们吃，可是很久不吃了，如今特别想念。“大姐，我们还是吃辣油锅吗？”郑婉笑起来，“现在，我们有鸳鸯锅了。”鸳鸯锅？郑序不太明白。那边郑婉已经进了厨房去准备了，家里那是什么东西都齐全的。因为要开火锅店，所以家里自然也就准备了锅和炉子，她叫人烧炭，然后自己准备锅底。红油锅底是她前两天熬好的，一块一块分装好，只要想吃的时候随时扔一块就行。后期火锅店估计是要一天熬一次才够用。然后清汤的锅底她用筒骨高汤加一些葱姜这些简单的东西。接下来就是备菜。菜是简单的，正常的火锅烫菜，蔬菜之类的。再就是牛羊卷。郑婉的厨房里放着大家伙，这是专门切卷片的铡刀。这也是找人专门定制的。中间是细窄的切片口，只需要把冻好的牛羊肉放在这当中，然后狠狠的切下去就是薄薄的一片卷。郑婉试验过多次才得到了这个铡刀，她非常满意。甚至想把那个打铁师父专门聘用过来，就来给她做这几家店铺的一些工具。铜锅鸳鸯锅，甚至这个铡刀之类的都是他做的，这到底是老手艺人了。他们带回来能有一样十几斤。郑婉叫白三过来切，白三这种干力气活的人都切得有点累了。郑婉一看，好家伙，大脸盆都装不下的肉，这下是真的吃肉自由了。两大盆的肉，再加上满满一桌子的蔬菜，郑家人连同一个还没过门（不是）的白斐然，一起坐下来开始涮火锅吃。白斐然是没吃过的，他盯得眼睛都直了，“这都是些什么啊？”郑婉就说，“这就是我们要做的生意的其中之一，火锅。下面是碳，让这个锅子可以一直在滚，然后在里面烫菜吃。”“这菜这样烫就能熟？”“那当然能熟。”郑婉给每个人递了一个料碗，“还可以根据自己的口味来进行调配酱料，比如我给你们调的就是最简单的蒜泥香油，如果还有别的想法，都可以自己调。”“这个，蘸着吃就可以了？”郑婉点头，“你如果不喜欢，可以不蘸，锅底也都是有味道的。”白斐然还是没明白，但是等到他开吃的时候，就好像是婴儿第一次开荤一样，简直是眼睛都在发光。郑婉的锅底味道比较重，是比较辣的，因为他们家的人除了郑姚之外，都还算能吃辣。所以郑姚更多的吃骨汤锅那边。可是白斐然就是，虽然菜但是很爱吃。就是不能吃辣但是非要吃红汤锅，就是吃的自己是嘴唇都红肿成香肠嘴了还不肯罢休。最后还让白三把剩下的牛肉和羊肉都切了，让管家他们都坐下来吃了个精光。郑序吃的几乎是要扶墙走，然后才说，“大姐，就咱们这生意，不赚钱都是不可能的。你说呢白大哥，要是你，你愿不愿意每天都来吃？”白斐然也是打了个嗝，这会儿还捧着冰粉在吃。——是的，郑婉为了做火锅生意，重新的把烧仙草和冰粉给做起来了。只是如今家里厨娘帮工很多，一个人做一点就行，大家都不会累。他捧着冰粉在解辣，然后就说，“那小序啊，哥也是和你说实话，每天吃是不行的，这人受得了嘴受不了啊。”他慢悠悠的又吃了一口冰粉，“但是两天吃一次那是应该的，不吃这人受得了，嘴也受不了啊。”郑婉被他笑死。然后晚上白斐然总算是要回家了，回家也就算了，还打包了三四份冰粉回去，美其名曰是给家里人先尝尝，做做测评。结果白夫人看着许久未归家的儿子瘦了黑了也就算了，这嘴还肿成这个样子，担心的不得了，就想要把脉看看是不是哪里病了。谁知道那是儿子吃辣吃的，回到家还在不停的复述郑婉家的火锅有多好吃多好吃，那肥牛肥羊简直是吃上几斤都不痛快。也别说他没想着家里，这冰粉就是最好的证明。上面小料加的满满当当的，一拌，又是冰凉又是解腻，就是白夫人吃了都还想再吃一碗。“这我们明天还可以叫跑腿帮点来吃啊？”谁知白斐然叹了口气，“那恐怕是不能咯，这是小婉准备了在店里面卖的，如今只是先让我们尝尝鲜，现在店铺都还没弄好，咱们去哪儿买。”白夫人心里想，这郑婉虽然是来自乡下，但是主意确实是多又妙。又过半个月，所有的原材料也都算是到的差不多了，郑婉的几家店铺也都是装修好了。她也不另外取名字，统一都叫郑氏。从郑氏烧烤，郑氏火锅，郑氏生切牛，这三家店开始。完全的是开启了郑婉统治京城人民胃的新时代。不过在此之前，郑婉通过跑腿月报放出招募，每家店都招募十名美食家进行“霸王餐”探店。要求是：1.对美食有独特的理解和见解。2.能写出深刻并令人心动的文字。3.喜欢牛羊肉。不要钱吃顿大餐，又能有机会把自己的作品刊登在跑腿月报，这简直就是一举两得的好买卖！一时间报名的人就达到了数百人之多。所有人的眼光都聚焦在了这即将要开业的“郑氏三店”当中。第213章 当官第十八天213/郑婉不着急开店, 自然是有她的原因在的。她通过了跑腿帮来进行宣传，虽然说现在跑腿帮的跑腿月报原本就是有专门的广告位招租，但是之前跑腿月报就已经有规定, 这个广告位可以租, 但是这个店或者是什么生意, 一定要是没什么问题的，这样至少跑腿帮是不必负责的。所以跑腿帮在开设这个广告位的时候，郑婉就另外组建了一个部门, 就是专门去考察一下这些要打广告的商户是不是靠谱的。就郑婉而言, 想要找跑腿月报打广告的人太多了, 她自然是要进行挑选的, 不然的话这跑腿月报的公信力下降了, 这也就没那么值钱了。所以, 这连着好几期都是被郑氏三店给垄断了的广告位, 这郑氏的店铺甚至都还没有开业，就能这样的打广告，很多人都是在心里揣测，这郑家和跑腿帮是有什么关系。之前就已经有人推测，说是郑婉就是跑腿帮的东家，只是无人去证明罢了。这件事儿反而就可以也当成一个佐证, 觉得就是可以更加证明郑婉和跑腿帮之间的关系了。只不过没人有地方去问，问到跑腿帮的人，那管事娘子又是个水泼不进的性子, 也是无从问起。就算是宗宜春也是十分好奇，想问郑婉, 可惜郑婉如今是忙的脚不歇地的, 竟然也是找不到她。开业前五天, 郑婉已经选好了来吃“霸王餐”的人，三家店，每一家店选了五个人。这五个人郑婉都是仔细考量过的，要各个方面都要涉及到的。比如有那种运笔比较严苛的书生秀才，他们一般是店家比较害怕的探店者。因为这些人吃了这一顿，并不一定会写出什么好东西来，最关键的是，这些人倒是还有自己的一些忠实读者，他们在跑腿月报上有自己的专栏，很多人都是冲着他们订报的，所以不管好坏，都会刊登出来。偏偏这些人也是软硬不吃的，若说是你想要多给点他银钱来改了他的口风，只怕是还会写的更加严苛。还有比如那种富家郎君，这些人呢写的东西那是一般，但是嘴刁啊，什么好东西是没吃过的。若是这些人都能说上一句好，那信的人就又多了不少。只不过这些人，那同意来吃这个“霸王餐”自然也不是因为免费吃的，那其实就是想要图一个新鲜。头一次有这样不要钱只要你来吃吃说两句的活动，还有早就已经是这样大肆整修惹得京城里的人都在观望了。还有郑婉还选了一些普通人家的夫人，可是前提是这些夫人可以带着自己的六岁以上十岁以下的孩子一同前来。最后一种，那就是京城里面风评比较好的老人家了。