第71章 煲仔米饭
作者:山楂酪      更新:2022-03-07 14:31      字数:3516
  之后颁发两轮奖杯后,项文斌也拿了一个极具重量级别的奖项,台上主持人又念到周柠的名字。

  周柠再次上台领奖,这一次给她颁奖的是赵文博。

  赵文博一身板正西装,头发梳得一丝不苟,看得出来是精心捯饬过,可眼白里泛着的红血丝,让周柠联想起刚才项文斌说的小道消息。

  几个月前,周柠就听说过万泰酒店出现资金周转问题,如今见到赵文博,周柠心中有数。

  她礼貌得体地向对方鞠了一躬,站到支架前的话筒,发表获奖感言:“不好意思,又是我。”

  坐周柠身后的两个女孩鼓起掌声,随着会场一阵高过一阵的掌声,如潮水起伏。

  周柠向台下鞠了一躬,回到自己的座位。

  后面的周建邦,比他自己拿奖还激动。

  旁边的美食协会成员早就想找机会跟新任厨王套个近乎,瞅着周建邦眼熟,于是问:“刚才我看见你们和厨王一起入场,你们二位是厨王前辈的父母吧!”

  周建邦胸腔里奔腾着喜悦,红光满面:“是我女儿,我女儿多有出息啊!做父母的,为她感到骄傲。”

  旁边的美食协会成员只想拍个马屁,混个眼熟,没想到周父自来熟地拉着人,一直滔滔不绝……

  颁奖晚会结束。

  周柠和父母准备离开,一位眼熟的本地企业家朝周柠过来:“周先生周太太请留步,我想跟周柠女士聊一聊。认识下,我姓林,这是我的名片。”

  接过名片,周柠记起眼前的中年男人是做电商出口贸易,经常出现在市里的杂志和电视上,算是本地数一数二的企业家。

  她问候:“林先生好。”

  林志康说:“早就听过你的大名,我家孩子特别喜欢吃你做的生煎包,刚才冒昧打扰,是因为我这边有一单私活,不知道你有没有时间?”

  来钱了,周柠精神一震:“如果是外省,可能我暂时走不开,地点在本市吗?”

  林志康目露欣喜:“是的,在苏市。”

  周柠点头,比划了手指:“既然林先生事先打听过,应该知道我的价格是这个数,我的规矩跟别人也不一样,需要先预付一半定金。”

  “这个我懂,只要你能让我那位法国客户吃得满意,之后,我私人再给两万的小红包。”林志康加了她的微信,转账4万。

  还有这好事,周柠听到两万红包和法国客户,眼睛一亮。

  最近周柠每天都在翻阅一些法国食材的书籍,了解法国人的口味,为之后的大赛做准备……

  明年五月她要和小伙伴们去法国参赛,这时候一名法国食客主动送上门来,可真是打瞌睡,送来枕头。

  刚琢磨的东西,这么快有了用武之地啊!

  周柠盯着手机里的四万定金,笑眯眯。

  回到明珠园,周建邦捧着周柠的三个奖杯,噌噌往二楼书房里跑。

  从二楼下来,周建邦一会儿给周柠端茶,一会儿给周柠捏肩,殷勤备至地问:“累坏了吧!”

  周柠怪异看她爸一眼:“借钱?没有。”

  周建邦乐呵:“不是借钱。”

  周柠更困惑了:“不借钱,还突然对我这么好?”

  周建邦给她捏肩,舒活舒活肌肉:“今天你一人拿了这么多的奖杯,是没看见赵文博那脸拉得老长,这么多年被他打压,总算出了一口恶气。今天晚饭想吃什么,爸给你去做。”

  原来如此,要是告诉她老爸,万泰酒店就快垮台了,她老爸不得更高兴。

  这事儿还没尘埃落定,没有定数,她暂时不打算说。

  既然她老爸开口,周柠不客气点菜:“想喝菌菇汤,想吃腊肠煲仔饭。”

  想到上午买的新鲜排骨还没吃,她又添了一句:“还有糖醋排骨。”

  周建邦耷拉着眉毛,双下巴轻颤:“净会挑麻烦,等着。”

  他嘴里抱怨,还是任劳任怨去打开冰箱找食材。

  周母拿来半布袋的花生,坐在餐厅桌上剥壳。

  周柠过去,帮忙跟着剥花生仁,问:“剥花生打算怎么吃?”

  周母回:“留着明天熬花生粥。”

  周柠眼前仿佛浮现出一锅热气腾腾的粥,熬得绵密的花生,西瓜红色的米汤里绽开的米花,加上一勺白糖,绵稠稠的,还能健脾养胃。

  剥出的一粒粒花生果实,放在白瓷盘里清脆作响,周柠脑海里突然想起奶奶以前经常做的一道菜——清炒花生芽!

  她说:“一会儿我泡点花生米,拿去发芽。”

  周母想到花生芽的清甜,不止点头,甚至回厨房端来一碗清水,把她们剥出的花生仁全部浸到清水里。

  约莫有大半碗,又剥出一盘子,

  周母看分量差不多了,没让周柠继续剥,把布袋一收,放回厨房橱柜里。

  看花生米泡发得微胀,周柠到杂物室找了把铁锹,扛着铁锹来到院子,走到栽种卷心菜的一大片土地,瞄准靠近墙角的一小块空地。

  冬天白昼短,夜长,天色暗得早。

  就着行道两排暖黄色的灯光,周柠摸黑,一铁锹下去,铲出泥土。

  门铃响了,周柠放下铁锹,小跑过去过去开门。

  门外,项文斌拿着一盒蛋糕,见她手上脸颊上沾了泥巴,顺着她身后看去,一把铁锹,一个四四方方的小坑……

  项文斌把手里的蛋糕盒往她怀里一塞,好奇道:“朋友送的巧克力蛋糕,我不爱吃巧克力,就给你拿过来了。对了,大晚上你挖坑干什么,神神秘秘,搞得脸上都是泥?”

  周柠一手拎着蛋糕盒,另一只手背擦了擦脸:“我准备发花生芽,你要吃吗,回头给你送点?”

  项文斌震惊:“花生芽,这玩意儿能吃吗?”

  “孤陋寡闻。”周柠白他一眼,说:“我告诉你,花生芽不但能吃,营养价值非常高,尤其是雪白的茎干,热油下锅清炒,甜津津。”

  项文斌馋得流口水:“那我岂不是有口福了,我那边还有事,不跟你说,等花生芽长出来,记得给我送过来啊!”

  周柠目送他离开:“知道了,路上慢点走。”

  送走项文斌,周柠把蛋糕盒先放到一边,叉腰看着自个儿挖好的一个脸盆大小的坑,深20公分左右。

  这时,不远处石阶上传来周父的声音。

  “柠柠,吃饭了。”

  “好,马上来。”周柠把蛋糕盒拎起来,另一只手去拿铁锹,到客厅玄关处脱下脚底黏了泥巴的鞋,重新换上一双干净拖鞋。

  她把蛋糕放在客厅茶几,铁锹放回原处,经过餐厅时闻见排骨的肉香,她猛吸了好几鼻子,跑回厨房洗手,还洗了把脸。

  厨房灶上开着小火,两只砂锅细火慢炖的,酝酿着一场极致的味蕾。

  周建邦看时间差不多。

  他取出一只碗,加入一勺酱油,耗油、食盐、白糖,点上几滴香油,一撮香葱,拿勺子把料汁儿搅拌均匀,揭开砂锅盖,磕一个鸡蛋,把烫熟的小油菜整齐码放在荷包蛋和腊肠旁边,用勺子把调好的灵魂料汁儿淋上去。

  厨房里,香气四溢。

  盖上砂锅盖,关火,利用余热继续焖五分钟。

  周柠拿餐纸把手上水渍擦干,帮忙端菜。

  盘子里,用冰糖炒出糖色的糖醋排骨,裹着一层鲜红亮鲜的汁儿,撒上点点白芝麻增香提味儿,琥珀油亮,色泽诱人。

  她迫不及待先抓起个小排骨啃着,牙齿轻轻一划,立即骨肉分离,甜甜酸酸,肉质鲜嫩,一点也不柴。

  “好吃。”她嘬了一口骨头上裹着的酸甜汁儿,立刻又夹起一块排骨。

  周母给她舀了一碗菌菇汤,碗里主材料有平菇、金针菇、口蘑,佐以火腿、鸡蛋饼、肉丸、嫩豆腐……

  周柠捧着碗尝了一口,深深感叹:“这碗菌菇汤,真是鲜到掉眉毛。”

  金针菇嚼起来脆爽,口蘑和平菇煮得软糯,吃起来只剩下一个鲜。

  火腿片的咸香全部挥发到汤汁儿里,口感干韧,又有经久不散的腊味香,嫩豆腐香嫩而滑,用油煎过的鸡蛋皮,吸饱了鲜汤,水汆的猪肉丸子,嫩而不腻,塞一颗到嘴里,吃着特别满足。

  这时候,周建邦把两锅煲仔饭搅拌好,周柠赶紧去盛了一碗。

  利用煲仔锅里的余热,煮到七八分的荷包蛋,内里溏心,拿勺子戳破薄薄的蛋白,溏心流淌到琥珀色的油亮米粒,油脂肉粒分明的腊肠,搭配着青翠的小油菜……眼前的画面,分外勾人。

  空气里,混合着腊肠的芳香和丝苗米的清香,周柠吞咽了下口水,舀起一勺米饭和腊肠,一同送进嘴巴里。

  颗颗晶莹饱满的米粒,它吸收了腊肠里的油脂,还有最后的灵魂料汁儿,米粒q弹而有韧性,极致的味蕾在口腔里绽放,连锅壁上挖出的焦锅巴,吃起来脆脆的,带着米香。

  这时候,夹起一根颜色青绿的小油菜,甜脆爽口,特别解腻,接着再来一口煲仔饭,绝了。

  周柠吃了一碗煲仔饭,喝下两碗菌菇汤,啃了不知多少根排骨,捧着小圆肚,后背靠在椅子里,感叹人生值得。

  周母把她泡发的花生仁拿来:“泡得差不多了,拿去发。”

  吃得太饱,周柠有点犯懒,可又不能白白浪费花生仁,只好强撑着精神。

  到院里,她把花生米平铺在坑底,碗里的水全部倒了下来,然后上面用一块青石板盖着,铺上泥土。

  前三天,需要每天掀开石板,给花生仁浇水,淋湿就可以了。

  之后,把一切交给时间,只需静静等待5天的时光。:,,