20、冰雪元子
作者:山楂酪      更新:2022-03-07 00:09      字数:4098
  厨王大赛苏市分区决赛定于后天, 在万泰酒店举行,进入晋级赛前二十名的选手, 将展开最后一场厮杀。

  不论排名,只要选手能顺利进入前十,都能获得由赞助商提供的奖金十万。排名前三名次的选手,将会代表苏市去京城参加全国厨王大赛,更有机会摘取厨王奖杯。

  前两届的厨王大赛,苏市便出了一位天赋异禀的厨师,以出神入化的刀工和厨艺吊打一众参赛选手, 最后摘取桂冠,从而名声大噪,美名远扬四海。

  据说那位厨王制作的珍馐美味, 千金难求, 许多富豪捧着财富, 也不能如愿品尝。因为厨王常年飞来飞去,致力于在各国寻找珍稀的美食……

  而后天的决赛, 根据官方发布出来的消息,厨王将会出席决赛开幕, 为苏市分赛区的选手们点评指导。

  此话一出, 在场选手又惊又喜, 能得到厨王的指点,那是多么大的机遇啊!

  返回的路上,连周父也罕见地唉声叹气,隔一会儿,瞅自家闺女儿一眼,又美得很,乐呵呵地发笑。

  周柠被看得莫名其妙, 皱着眉毛:“一时叹息一时发乐,爸,你中暑啦!”

  周父感叹:“我没有中暑,我只是感叹你运气真好。不管如何,这次决赛你一定要全力以赴,进入前十才能得到厨王指点,别小看这一两句话,名家大拿的心得,说不定能助你解疑答难,更攀高峰。”

  见周父难得一脸严肃认真,周柠收起了懒散:“知道了,就算不为见厨王,为了十万块,我也会全力以赴。”

  周父:???

  中午,父女俩在外面小饭馆简单对付了一顿。

  周父说了一句有事,跑得没影儿。

  早上还是狂风怒号,到了中午,天气由阴转晴。

  室外艳阳高照,晒得柏油路面火烧一样,热浪吹拂,耳边是周母念念叨叨的声音,一会儿念叨周柠个没完,一会儿又数落起周父。

  步入六月初,苏市的气温逐渐攀升。

  再有几日是芒种,这样暑热的天气,难免燥热心烦。

  周柠想起昨天食谱里偶然翻阅到的几个古方冷饮,例如蜜沙冰、砂糖冰雪冷元子、花饮金桔团、雪泡梅花酒、凉浆、杏仁甜水……

  说起这个蜜沙冰,同现代校门口摆摊卖的红豆刨冰,有异曲同工之妙。

  想着,周柠有了行动,倒出半斤红豆浸泡在清水里,一斤黄豆和一斤红豆分别炒熟,取擀面杖碾碎,吹掉豆类表皮不要,单独盛装起来。

  趁着红豆还没泡发的空闲时间,周柠回包子铺用石磨陆续将碾碎的熟黄豆和熟红豆磨成粉。

  等周柠回来时,清水里的红豆差不多泡得发胀,放到高压锅里加清水熬煮成红豆泥。

  八分黄豆粉,两分砂糖的比例,是周柠自个儿一点点调试摸索,她认为甜度最佳的口感,加入矿泉水拌匀搅拌,团成个个小元子……另一边的红豆粉,也是同样流程。

  嫩黄色和鲜红色小元子用保鲜装起来,这时候红豆泥也熬好了,周柠在果汁机里放入若干冰块,挤出半个柠檬汁儿,三勺蜂蜜冷水,按下按钮。

  十几秒后,又加入浓稠的红豆泥,稍微打五秒,让红豆泥和冰沙均匀些,即可。

  倒在透明玻璃碗里的蜜冰沙呈浆紫色,上面撒些绿葡萄干和红红的山楂碎粒,卖相看着极佳。

  从冰箱冷藏室里取出黄豆红豆小元子,盛在冰水里,浇上李子浆,来自宋代的一碗砂糖冰雪冷元子,便大功告成。

  接连叮叮两声。

  【系统消息:恭喜宿主自主学习新的菜品,蜜沙冰!评级68分。砂糖冰雪冷元子!评级72分。距下阶段“触类旁通”进度,还剩98,请继续为店铺食单扩充而努力!】

  看到进度条,周柠沉默,也就是说想要达成“触类旁通”的成就,她必须自主学习98道菜品!

  由此可见,后面的成就极为严苛,完成度也极难。

  不知何时,从外面回来的周父,在厨房外探头探脑:“忙活啥呢?我瞅瞅。”

  周柠说:“做了蜜沙冰和砂糖冰雪冷元子,可以端出去了。”

  听说有好吃的,周父抹了把额上热汗:“还是我闺女儿孝顺,知道你爹大热天在外面跑来跑去,晓得做冷饮给我吃,也不辜负我到处给你寻来的好东西。”

  周柠好奇追问:“什么好东西?”

  周父含糊:“你爸快热死了,先吃完冷饮,等吃完了,一会儿带你看。”

  食厅,餐桌上。

  周柠尝了蜜沙冰,口感沙糯,有红豆特有的清香清甜,因为红豆本身味甘,加的三勺蜂蜜冷水略甜了些,或许两勺的甜度应该正好。

  比较蜜沙冰,砂糖冰雪冷元子甜度适中,冷汤里一丝春日杏李的芬芳。冷元子糯甜,冷汤酸甜开胃,搭配相得益彰。

  周父喜爱刺激感更强的蜜沙冰,周母则更喜欢颜值高又糯软的砂糖冰雪冷元子。

  周柠满足地咬着冷元子,说:“看天气预报,未来七天都是33度以上的高温,这些冷饮销路应该不错。”

  周父迟疑说:“我觉得应该把更多心思放到后天的决赛里,这些冷饮挪到赛事后,再开发不迟。”

  知道爸爸是为自己好,周柠想了想:“制作冷饮,可以让我触类旁通地熟悉更多东西,这些天我也有在看那半册面点食谱,收获良多。我并不觉得这些会占用时间。”

   

  ;  软话她听不进耳朵,一副油盐不进的样子,周父气呼呼:“我要离家出走,你们谁都别拦我。”

  啜饮一口冷汤,凉意从胃里蔓延四肢,通身舒畅,周母幽幽道:“没人拦你。”

  周父泄气地坐回位置里,把面前的蜜冰沙全部吃光光,还不洗碗。

  周母收拾残局,周柠拿食指戳了戳周父肉肉的脸颊:“爸,你不是说有惊喜要给我看?”

  周父冷哼地别开脸去。

  周柠又说:“想不想吃清水绿豆糕?”

  周父双下巴颤了颤,脸上表情出现动容,听周柠描叙着:“松软细腻,口感绵软,放冰箱里冷藏食用风味更佳。”

  周父哼唧:“想拿绿豆糕收买我?”

  周柠好似放弃了:“那算了,我回房间补觉。”

  这下子轮到周父傻眼,见闺女儿真不打算哄自己,周父上赶着去哄她:“行行行,你心里有谱就行,别的我不管也管不了。我忙活几个小时,给你搬的东西,真不打算看?”

  是一只小型轻巧的石磨。

  不像包子铺里笨重的几百斤,小石磨约有六寸大小,重达15公斤,据周父介绍,豆子小麦都可以磨成粉。

  周柠好奇地东摸摸西瞅瞅,没见过世面的样子,让周父乐了:“以后参加比赛,爸给你把石磨准备上,万一能用到呢!”

  “天气真热,我以为没什么人,居然还有这么多人排队买生煎包。”

  “是啊,上次在微博刮过一阵风,好多外地人特地跑来苏市打卡这家包子铺,咱们苏大学生根本买不到。我去了几家包子铺,又贵又难吃,吃过她家的生煎包,再也吃不下别家的。”

  两个女生小声嘀咕着,看见前面离开的食客手中拎着透明打包盒里黄黄红红的圆子,类似小汤圆。

  片刻后轮到她们,前面的女孩要了生煎包,又听那微胖身材的老板笑眯眯问:“今天有冷饮蜜冰沙和砂糖冰雪冷元子,这里有价格目录,需要来一份吗?”

  女孩目光一扫,蜜冰沙5元一份,砂糖冰雪冷元子8元一份,价格倒是不贵,毕竟奶茶店一杯奶茶上涨到了12元。

  眼神巡视着,落到容器里清新的嫩黄色和鲜红如玫瑰色的双色小元子,叫女孩莫名吞咽了下口水:“我要一份冷元子,就在这吃。”

  “好嘞,一起16元。”周父先舀了一勺特制冷汤,又一勺双色小元子……

  刚好里面有食客离开,女孩坐在位置上,看着面前的透明玻璃碗,因为周围温度偏高,玻璃碗外凝着晶莹剔透的水珠。

  透亮的玻璃碗内,糖水清亮而不浑浊,一个个圆滚滚的双色小元子微微发胀,碗面浮着娇艳欲滴的一片玫瑰花瓣,似乎能闻到一丝若有若无的玫瑰香,其中夹杂着果子的清香。

  先咬了一颗嫩黄色小元子,入口微甜,是那种类似豆奶粉里的熟黄豆粉,淡淡的豆香,嚼着有韧性。鲜红色的小元子口感则绵软些,糯糯的,较之嫩黄元子来说,它的甜味儿稍淡,主要突出了属于红豆原本的清甜。

  糖水里浸着薄薄的冰,口感冷冽微酸,肉眼可见的李子果肉颗粒,在燥热天气里啜饮一口,酸甜开胃,清爽解暑,叫人为之精神一震。

  对面女孩掏出手机:“难怪刚才听名字有点耳熟,这种冰雪冷元子我在电视剧里见过,是宋代时期才有的,当时看演员吃,可把我给馋坏了。没想到能在咱们学校美食街吃到,味道颜值真是绝了,哎呀,差点忘记拍照片发朋友圈。”

  新品蜜沙冰和砂糖冷元子准备的数量不多,因为包子铺良好的口碑,乐于尝鲜的食客还是挺多的,很快销售一空。

  听说冷饮售竭,后面排队等待尝鲜的食客们不免有些失望。

  有失望,也有抱着平常心的人,如杨旭。

  “给我两个麦香馒头,在这吃。”付完账,杨旭端起餐盘朝周柠过去。

  周柠正准备最后一锅生煎包,听见有人说:“你好。”

  她抬头,觉得眼前的精英男士看着眼熟。

  杨旭笑了笑,提示:“半个月前,你帮我找回了记忆中奶奶做的糖水。”

  提到糖水,周柠一下子把眼前人对上号:“是你啊。”

  因为他,系统第一次发布了特殊任务。

  当时奖励了什么,周柠没记住,就记住不靠谱的系统升级更新去了,卡了整整两天,才升级成功。

  一度让周柠怀疑,她的辣鸡系统会不会升级到半路,嗝屁了。

  杨旭温温一笑:“你说以后想喝糖水,可以来你店里,还做数吗?”

  “当然作数,需要加冰吗?”周柠内心轻叹,不就是一包板蓝根嘛!

  杨旭迟钝了下:“加。”

  吃掉馒头,喝光糖水,离开前,杨旭停住了脚:“这次回国很高兴认识你,可惜交流会要结束了,我也该回去了。”

  周柠无法感同身受,只是笑了笑。

  杨旭转过身去,走了一步,停下,回头说:“其实就在前不久,我偶然知道板蓝根这种东西。也不知道为什么,离开前,不知不觉就走到了这,感觉很亲切,再见了。”

  周柠一愣,冲对方挥了挥手。

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