快到中午的时候，油皮儿和酥皮儿终于发酵好了，安然把这两种皮儿混合在一起揉制，用擀面杖擀开再揉匀，切成等份之后，捏成一个一个小剂子，这就是月饼皮儿。

  而这个时候蓝师傅的馅儿料也炒制好了，他笑着走到安然身边，“我看看你这皮儿做的怎么样了！”

  安然背着手站在案板边上，心里边很有点儿忐忑，这家点心铺子的规格很高，想必对于材料的要求也很严。

  出乎她的意料，蓝师傅捏起一个面团揉一揉，掰开看看，甚至还扔了一点在嘴里尝尝，尝过之后，竟然对她做的饼皮儿很满意，“不错，小姑娘有天赋，做的饼皮儿不错！一次成功，可以用！”

  一听这个话安然就笑了，真好，她还没想到自己还是个做点心师傅的材料。

  接下来就是包月饼定型了。

  这个工序很麻烦，做完之后就要直接进吊炉烤制。

  蓝师傅瞅了瞅时间，开始解身上的围裙，“吃饭时间到了，咱们填饱肚子，再继续干活！”

  安然早就坚持不住了，大概是口水分泌的太多，今天她觉得比往常都要饿。

  从厨房出去顺着走廊走到尽头，就是一个空旷的大房间，这是点心铺子里边的食堂。

  大家伙互相都很熟悉，见了面之后开着玩笑，纷纷从柜子里边取出自己的饭盒。

  安然初来乍到，却是没有准备饭盒儿。

  她正有些茫然，就看到乔经理在伸手叫她，“小安你过来！”

  安然急忙走过去，乔经理从厨房的窗口里边儿要了一个瓷盘子和一个碗，“先凑合着用！”

  安然急忙谢过了乔经理，也学着大家伙的模样排到了窗口外边。

  中午吃的是米饭，炒菜是大白菜粉条炖豆腐，除此以外，还有一个金黄金黄的炒鸡蛋。

  如今鸡蛋也算是好东西了，所以打饭的时候，厨师给每个人的白饭上都扣一大勺大白菜豆腐，而鸡蛋只是点缀性的放一小块，估摸着绝对不会超过一个鸡蛋的量。

  安然端着这份饭菜，随便找了一个空位坐下，食堂里边只摆了三套桌椅，说实话也没有太多的选择。

  等到坐下以后，二人才发现他们这一桌全是男的，有乔经理还有自己的师傅蓝师傅。

  靠墙有一个小桌子，旁边坐着四五个女的，而那四五个女的正一个劲儿地瞧安然，仿佛在责怪她不守规矩。

  安然眨了眨眼睛，就端起盘子，准备挪到全是女同志的那一桌去。

  她还没来得及动地方，乔经理就笑了，“怎么，跟我们坐在一起，吃的不香？”

  “哪能呢？”安然一看经理发话了，想起今后要打探消息，全靠这家伙，连忙讨好地笑一笑，又坐了回来。

  蓝师傅就说道，“小安，你的悟性不错，说真的，我们这儿的条件还是不错的，有好多待业青年都想进来。”

  安然有点心虚，她现在才发现，周副组长出的这个主意可不好，要是她真的通过了试用期，并且饽饽铺子也觉得她不错，可是她又要走，到了那个时候，该怎么跟大家说呢？

  安然心里有些犯嘀咕，一抬眼刚好跟乔经理的目光碰到了一起，后者好像能看穿安然想法一样，了然一笑，“对于年轻人来说，未来有无限可能，我们这也不一定是最好的选择！”

  “不不，我觉得这就挺好，”安然连忙收起自己心里边的想法，这任务已经做了一半儿，别思前想后的，到时候连最基本的任务都完不成，那才叫抓瞎呢。

  吃过了饭，蓝师傅让安然自己溜跶一会儿，处理一下个人的事情，“半个小时以后再进厨房！”

  安然答应了，其实这点儿时间也就够洗个手，上个厕所什么的。

  从大厨房出来是一个小小的院子，周围的房子不知道是干什么用的，小天井里还种着花草。

  安然站在树下，看见中午跟她说笑的那几个女工，都一起进了旁边的房子，这才明白，这里是员工宿舍。

  乔经理也走到了一间房的旁边，他回头看了看安然，“小安你累不累？你累的话把我这间房让给你休息一会儿？”

  不过就是揉面，做了两个点心皮儿，安然连忙摇头，“不累，不累！”

  既然天井里的房子都是让大家休息的，安然就往前头柜台那边走去，走了一半才想起来，蓝师傅给她说过，上班时间后厨的人不准到前面去。

  没地方去，安然干脆转身进了厨房。

  厨房里的炉火并没有熄灭，还专门留了人在这儿看着，点心一旦进了烤炉就得把握火候，到点儿了就取下来，要不然这一锅好材料可就废了。

  安然看了看，他们的月饼皮儿和馅儿都准备好了，不过蓝师傅没有发话，她也不敢现在就做月饼，坐着无聊，安然就捏了一块儿月饼皮儿，她手巧，很快就把月饼皮儿捏成了一个小兔子的模样，还在这小兔子的肚子里边填了一点儿月饼馅儿料。

  “这兔子做的挺像，”从身后传来乔经理的声音。

  安然急忙站起来，“乔经理……”

  乔经理拿起小兔子看了看，赞许的点点头，“呆会放烤炉里边，看看效果！”

  安然眨眨眼睛，有些懵了，“好……”

  乔经理这是要开发新产品么？

  不多时，蓝师傅也过来了，瞧见小兔子也笑了，“这玩意儿好！”

  接下来乔师傅就教安然做月饼，用已经做好的饼皮儿，擀开包住馅儿料，然后封口，封口之后再把面团放到模具里边。

  这些模具都是提前做好的图样，都是六瓣梅花形状，底面上还印着牡丹花，玫瑰花什么的。

  安然的手灵巧，很快做月饼的速度就赶上了蓝师傅。

  蓝师傅连连说着后生可畏。

  月饼全部做好了之后，就要进吊炉烤制，打开吊炉，安然才发现这个炉里边儿然的是炭火，炭火上面有架子，要把装着月饼的模具一起放进去烤。

  蓝师傅带上厚手套，拿着铁夹子把一盘一盘的模具放进去，这才关上了吊炉的盖子。

  要说烤月饼，算得上是所有点心中制作工艺最麻烦的一种了，因为这会儿，用其他方法加工的点心，都已经做好了。