第139章

  “可是不早了，你看看你喜儿姐姐，都去洗漱了，你也别赖着了。”红梅见珠儿那一脸的不情不愿，带着几分笑意，语气都柔和了许多。

  珠儿本来有些起床气的，可是看见红梅这个样子，也不好再生气，只能点点头。

  从床上爬下来，穿好衣裳的时候，喜儿已经洗漱好了。

  见喜儿都开始梳头了，她不免也着了急，赶紧的去梳洗打扮，等着两人坐在桌前喝粥，这脑子里面其实还迷糊着呢。

  红梅见两人一大早上就没什么精神气，这才道，“你们这是怎么的？大早上起来这么没精神？”

  “困着呢啊！”珠儿不免抱怨了一句，咬下一口松软的大包子。

  喜儿并没有说什么，闷头吃饭。

  红梅和珠儿说了几句闲话，等着两人吃了饭，这才准备带她们去后厨。

  “这后厨是最容易闯祸的地方，你们两个可当心的，都是主子进嘴的东西，一定要严格把关用点心。”红梅一边走着，这嘴里还不忘絮叨。

  喜儿和珠儿自然是应着，那副小心翼翼的模样，看着很谨慎。

  等到了后厨，里面已经热火朝天了，七八口锅子同时煮着东西，这切菜切肉的各忙各的，炒菜生火也有好几个人。

  在后窗靠后面墙的位置，砌了一米多高的高台，上面摆着十几个小火炉，上面放着砂锅，不知道在煮着什么。

  红梅进了厨房里面，话就变少了许多，带着她们和厨房里面的人打了招呼，这才引到那个小高台处。

  “这些都是给主子们煮补品和熬药的地方，每个主子的锅子和炉子都是专门的，可不能弄混了。”红梅的声音小了许多，不过喜儿还是能听的清楚。

  刚介绍完，就听见有人说杨管事来了，那人话音刚落下，喜儿就看见杨管事的身影出现在了厨房的门口。

  这头发梳得一丝不苟，看起来就是个很严肃的人。

  杨管事径直朝着三人走来，脸上不言苟笑，表情看着很是吓人。

  “你就是喜儿对吧？”杨管事看着喜儿穿上府上的丫鬟服，看起来还倒像是那么回事儿，这才明知故问。

  喜儿恭敬的点点头，这才说道，“是的。”

  “嗯，听红梅说你会厨艺，咱们府上正好招厨娘呢，临近年关最不好找人了，你要是真的会啊，我倒是省心不少。”这话说得，倒是没有刚才那么严厉了。

  “会一些皮毛，不晓得能不能入杨管事的眼。”喜儿这话很是谦虚了，毕竟这楚子归赞不绝口的厨艺，真的能差到哪里去？

  杨管事对这样拍马屁的话，倒是有些手痛，这才笑着说道，“你倒是会说，就是不晓得手艺能不能过关了，你会炖燕窝吗？”

  “燕窝？”喜儿一愣，不是说考究厨艺吗？

  但是见杨管事目光烁烁的看着自己，这才老老实实回道，“我不过是个农家女子，哪里会煮燕窝啊，不过平时倒是听到过一些。”

  “你说来听听？”杨管事对于喜儿这样的坦诚，还是很满意的。

  不会就说不会，不会可以学，比起那不懂装懂的要强得多了去。

  喜儿顿了顿，努力从脑袋中搜刮着关于燕窝的吃法，这燕窝还是自己在现代的时候，自己吃过一两次。

  “这燕窝毕竟先用清水浸透了，泡发以后慢慢的洗，把里面的脏东西洗掉后这才放在炖盅里面加滚水，再把这炖盅放在砂锅里面添水，慢火炖上半个时辰最好，等着燕窝炖好了，再把糖浆和那些红枣之类的熬成汁，倒在燕窝里面。”喜儿完全是按照自己的方法说的，毕竟做过一两次，这还是有些印象的。

  杨管事一听，还有模有样的，且不说会不会，能说出来八九不离十，已经很不错了。

  毕竟是个乡下的女子，精通那才是奇怪呢。

  “正好，这厨房里面有一块燕窝，这就拿去炖，缺什么少什么让红梅帮你拿，说的好听但是做才重要。”杨管事是个惜才的人，不然也不会把这楚府的后院管的服服帖帖，此刻的语气已经缓和了许多。

  喜儿点点头，应着，“是。”

  杨管事的目光这才落在珠儿的身上，看她比喜儿更小，又想着是家生子，不想多加为难，就说道，“你就跟着喜儿身边，给她打下手。”

  “是！”珠儿悬着的一颗心总算是落了地，她啊，生怕杨管事给她什么苦的差事。

  送杨管事出了厨房，喜儿这才折回来，看着案台上拳头大小的燕窝，心里有些忐忑。

  红梅见她盯着燕窝出神，这这才道，“喜儿，你别发傻啊，快点做啊，好好做，杨管事满意了以后你这日子可就轻松了。”

  “啊？是！”被红梅这么一提醒，喜儿这才回过神来，点了点头，开始动手。

  这燕窝看着很好，虽然是冬天，还是需要泡在冷水里面的，一入睡就变的很是晶莹。

  喜儿耐心的把里面的杂质和细毛洗出来，珠儿和红梅在一旁都看傻了眼。

  需要这么细致才行，也难怪杨管事说这厨娘难找呢。

  等这燕窝洗好了，喜儿这才开始上锅炖煮，让珠儿看着慢火，她又忙着熬糖浆。

  红枣枸杞加白糖和清水，在砂锅里面熬制着，慢慢变了颜色，变成了枣红色，还散发出来淡淡的枣香。

  红梅虽然没有动手做过，也没吃过，但是她好歹是见过的啊。

  不免有些好奇的问道，“喜儿，为什么要熬着糖浆啊？以前的厨娘都是这么直接炖好了就送去的。”

  “我听说这个燕窝啊，里面有一股蛋清味，熬点糖浆正好盖过那不好的味道，让气味口感都更好些。”喜儿很是耐心，一遇到厨艺上面的事情，她就很是认真。

  红梅若有所思的点点头，这才笑道，“你懂的真多啊，哪里像是个从乡下来的。”

  “嗨，我也是听别人说的，我哪里懂这么多啊。”喜儿一听这话，才忙解释道。

  树大招风，这个道理她还是懂的，诺大的楚府，自己要做的就是低调做人。