第175章 第175章
作者:盐焗大龙虾      更新:2022-04-07 03:31      字数:7704
  蔡明坤老脸上的皱纹都颤了,“你说什么?评委说我输了?”

  “是的, 老师。”学生的声音很低。

  “不可能, 这不可能!你刚刚说他们都没尝味道?没尝味道怎么能说我输了呢?难道我做出来的东西连被尝的资格都没有了?”蔡明坤越想脸越黑。

  今年的评委们, 是不是收人红包了?

  厨艺比试,还能不品尝就说他输了?

  蔡明坤两手都在抖了, “今年评委都是谁?”

  他的态度瞬间大变。

  之前以为评委判他获胜, 他还洋洋自得, 觉得理所当然。

  但现在说他输, 评委就瞬间变成收红包了。

  学生也不敢扭曲任何事实, 老老实实地把看见的说了出来。

  他犹豫着, 也把评委的原话说了。

  “什么?高手过招,一招就把我给打败了?”

  “他们说只有等他死了,做不动面点了,我才能重新变成面点第一人?”

  “这是在说我永远都有超过不了他的意思!?”

  蔡明坤越听越生气,到最后根本就坐不住了。

  他本来想去旁边喝茶休息的,现在还喝什么。

  蔡明坤把围巾往料理桌上一扔,“走,我倒要亲自去看看。什么样的作品, 直接一招把我给打败了。要是说不出个所以然了, 我就退出这交流赛!”

  到了大师的程度,根本没有必要来跟小辈们争抢排名, 更多的是给交流会树立权威, 甚至是来提携后辈的。

  蔡明坤早在五六年前, 就已经是公认的面点第一人, 这几年参加交流会也都是给美食协会面子。

  只要他的照片挂上一个饭店的墙壁,这家面点就会大受欢迎。他完全不需要靠这比试获胜的排名,吸引更多的食客跟圈内认可。

  但是今天他确实被气到想要掀桌子走人了。

  “那个人的作品在哪儿?”

  他去的时候,评委们都已经移到旁边的冷菜区进行品评了。

  蔡明坤也没脸追过去,但听学生说他也不知道评委喜欢的作品是哪个,就围着面点评审桌转悠了起来。

  他浸淫面点多年,深厚的造诣足以担任评委。

  许多人的作品还不够完善,他一眼就能看出来醒面发面的不足,甚至外形的缺陷。

  他一边转一边皱眉。

  “这个面条不错,光用眼睛看就知道十分劲道,不过这汤底……”蔡明坤拿着筷子撩起,闻了下味道就有些皱眉,“还有精进的空间。”

  “烤馕,表皮金黄不错,闻起来有些孜然味,应该是改良版,但这跟我的蟠桃……”

  蔡明坤没说下去,但旁边的学生也体会到了。

  烤馕跟蟠桃显然不是一种风格,前者大刀阔斧,后者是精细精美。

  如果用作比试,前者的创新跟寓意显然是略微薄弱,而要在口味上胜过蔡明坤几十年的面点手法,那是不太可能的。

  蔡明坤转了大半圈,几乎都能挑出一些作品的毛病,然而他的眉也越皱越紧。

  是层次。

  他看这些作品能找到显然的瑕疵,是因为他的层次比这些厨师们都要高。

  那么,他的作品没有经过品尝就被认为屈居人下,也是因为那道作品的层次远超于自己吗?

  如果真的有这样高层次的作品出现,那么他一眼就能看到。

  蔡明坤心中已经有了一些猜测。

  但当他在转角看到一个放置在保温箱里的餐盘后,整个人还是像被打了一拳,不自觉地朝后退了一步。

  这一组点心并没有放在桌面上,是唯一还在保温箱里的。

  不知道是不是工作人员出于保护它的想法,它被完完整整放在了保温箱,隔绝着外面的空气。

  然而通过透明玻璃,蔡明坤还是能看见它足以震撼心灵的一角!

  “四喜饺……这是古宫廷菜谱,他竟然得到了这样的古菜谱。”

  蔡明坤看着黄、紫、粉、绿鲜艳交错,完美地铺陈在东南西北四个小口的饺子里,光是这造型就觉得无可挑剔。

  这样的古方能够再现的意义,甚至超越了创新。

  但如果仅仅是这样,他还不至于会输地一败涂地,连反抗的力气都没有。

  这保温箱里面,还有宛若高山一般屹立在里面,让他根本就无法抗衡的东西存在。

  海棠花。

  一从梅粉褪残妆,涂抹新红上海棠。

  长长的枝条弯垂下来,花蕾红艳,似胭脂点点,花瓣粉红,似有蝴蝶从中翻飞。

  “好一副海棠霞蝶图……”蔡明坤直接往后撞到了展示台,满目震撼。

  幸好他被学生及时扶住了,才没有摔倒。

  “冷盘素来有摆盘考究的说法,却没想到我今天竟然能看到,面点成画!”

  “老师?”

  蔡明坤伸出的手只抖了抖,似有千斤重,但还是指了过去替学生讲解,“他用糖浆勾勒出了遒劲枝条,又点出了花丛之中飞舞的蝴蝶,而这一朵朵海棠花金黄又透着粉红,压倒了一片树枝,盛开夺艳,已然在餐碟上成画。”

  “精美绝伦,这是大作,大师之作!”

  蔡明坤脸上一扫之前的恼怒愤慨,此时此刻只有心服口服,甚至有显而易见的恭敬。

  “谁说面点不能够突破?”

  “谁说东方厨师摆盘功底极弱?”

  “谁说问鼎厨师界,一百年足矣?”

  他激动地抖着手,就打开了面前的保温箱。

  “你看,你看,我们东方面点有这样精美杰作,学无止境,料理无穷啊!”

  蔡明坤满脸的皱纹,在此刻竟然都年轻了很多,“我输了。”

  “虽然潘桃寓意仙界美食,赢了这凡间海棠,然而,这生动、完整、足以跃然纸上的美感,我不如他!”

  “输了……确实不用尝,就这形色,我就败给了这位大师。”

  “廖伟,帮我去问这位大师现在在哪里,我要亲自去拜访他,诚心诚意的跟他道歉。”蔡明坤抓着自己学生,就急匆匆地要赶他去找人,“你要是找不到就去问组委会。”

  学生连忙点头,然而刚要走,眼角却抓到了一抹清透醉人的湛蓝之色。

  “老师,保温箱里还有一道作品!”

  蔡明坤一愣,马上苦笑,“对,我都忘了,还是你们年轻人记性好。”

  他显然是被震撼地忘记了。

  但等到学生毕恭毕敬的把里面一小块餐盘拿出来,他就连呼吸都仿佛在这一刻停止了。

  整个作品都呈现一个完美的蛋状椭圆形,斜立在餐盘之上。

  里面……关了一整个小世界!

  “这是、这是星空,上为天下为地?”

  蔡明坤几乎是紧紧扒住了学生手上的餐盘。

  “这纯净的蓝色,由浅至深,渐渐变幻,看上去完全跟水晶玻璃一样的质地,怎么做到的?”

  如果说前面的四喜饺跟海棠花,都还在蔡明坤所能够到的高度,只是他暂时没达到。那这道椭圆作品就彻底击碎了他的料理观念。

  “老师,难道这也用到了面粉吗?如此清澈透明,不可能用到面粉吧?”

  蔡明坤竟然再也无法回答学生的问题。

  这道面点,超越了他所有的知识体系。

  如果让他闭门修炼十年,他也绝无可能创造出这样的一道海阔天空作品!

  他输在了这里。

  蔡明坤几乎瞬间明白了。

  为什么评委根本不用尝,如果是他自己,也绝不会再尝其他任何人的面点作品。

  只要这样的一方天空能够入腹,那么就是面点近百年来的创新,根本不可能被其他任何有菜谱可寻的面点打败!

  蔡明坤盯着这个蛋,久久不能回神。

  而柳薇薇还在给自家男人介绍,这个美丽作品的烹饪方式。

  “其实很简单。”

  “我用针在鸡蛋上扎了一个小洞,慢慢拨开一点蛋壳,倒出蛋液,洗干净然后晾干。”

  “然后逐一做里面景致的四层渐变色,深蓝色天空豆花层、浅蓝色天空层、中间牛奶飘云层,最后的红豆泥土层。

  每次一层用纯净水、寒天粉、用于染色也可食用的蝶豆花粉或者红豆、加上调味的蜂蜜,放到锅里拌匀,开小火煮到粘稠,一边搅拌一边刮去浮出来的泡沫,再按照颜色顺序倒入空的鸡蛋壳,冷却后放入冰冻层。”

  “定型之后,就剥除外面的鸡蛋壳,再往上面撒一点可食用的金粉,化作满天繁星。高大上的碧蓝天空羊羹,就制成了。”

  柳薇薇看了看自己的作品照片,颜值党还是很满意这次的烹饪结果。

  “重点是它也不甜,待会晚点,我可以再做一次给你尝尝。”

  少校同志不爱吃甜食。

  柳薇薇抱着肉包,喜滋滋地跟他分享烹饪的趣味。

  秦漠同志现在也很喜欢听这些,只觉得从小妻子粉嫩的嘴唇里,说出来任何信息都充满了可爱。

  “好。我来抱肉包,他越来越重了。”

  “没事,我现在也是有肌肉的呢~”

  “好,手感不错。”

  “……”

  这次出来,柳薇薇觉得很值得,不仅小白小黑有了进步,就连她跟少校的感情都上了一个台阶。

  而能够看到这个世界上其他厨师的水平,显然也很有价值。

  她很享受。

  比赛之后,她又吃了一块乳酪蛋糕,心满意足地配上了美式咖啡。

  微涩的苦味,跟甜软点心是绝配,又不增加任何卡路里的负罪感。

  顺便抱着肉包锻炼肱二头肌,增加一些消耗,显然很完美。

  等到她看时间差不多,回到了现场,才发现评委台一片混乱。

  许多人拥挤在一起,不知在讨论什么,面红耳赤或是手无足蹈,很是激动的样子。

  秦少校戴着墨镜,像保镖一样,雄赳赳地护在她身边。

  而柳薇薇则是把包子系在了身前。

  “请问第一场比试结果出了吗?”她随便挑了一个人问。

  凑巧她问到的也是个女厨师,干练盘发,有些瘦小。

  “已经出了,但……挤不进去。”这女厨师苦笑,“听说是面点那边出了个很厉害的作品,大家都围着看,现在都挤不进去了。工作人员说待会儿把结果放到网上,建议我们自己去查看。”

  柳薇薇愣了下,“这样子啊。”

  “那作品把蔡大师都打败了,听说厨师很年轻,但具体也不知道。”女厨师显然也挺八卦,等在这里不走,就是想围观。

  蔡大师?

  柳薇薇隐约记得自己的对手好像是姓蔡。

  她摸着包子的两只小脚丫子,看看那边人头攒动有些过于可怕的拥挤,就有些退却了。

  “这是你孩子呀?”女厨师很快注意到了她胸前的肉包,“又要带孩子,又要参加比试,很辛苦吧?”

  柳薇薇朝她笑笑,“没事,比试的时候,孩子都交给他爸看着。”

  她说完就想转身离开,然而很快就被人堵住了。

  “柳大厨?!”

  “快看!昨天那个鬼斧神工的女厨师大厨出现了。”

  “啊,在哪里?”

  “那个抱小孩的就是她!”

  “这么年轻?不是吧?”

  柳薇薇旁边的女厨师都被吓到了,转而她所站的地方就变得比评委席更拥挤了。

  甚至很快,女厨师就看见了大名鼎鼎的面点大师蔡明坤,在人们的簇拥之下,声势浩荡的朝她们走来。

  “你就是柳大厨?星辰大海是你的作品?”

  蔡明坤几乎不敢相信自己的眼睛。

  根据昨天目睹了绝顶刀功的人转达,就是一个带着孩子来的年轻女厨师,昨天还跟高老的关门弟子起了争执,今早被故意安排在与他的比试中,想让她第一场就落败。

  面点新秀,面点天才,就是这个柳大厨?就是这个眼前抱着孩子的女厨师?

  年轻的太过分了!

  蔡明坤觉得她比自己小徒弟还要年轻。

  “星辰大海?”柳薇薇一脸迷茫,过了一会儿才反应过来,“你是说星空红豆羊羹?”

  “星空红豆?”蔡明坤重复了一遍,连连点头,“我确实吃到了红豆的味道,果然是基于羊羹的变换。”

  他说着表情就逐渐变得肃然,往前走到柳薇薇的面前。

  护妻狂魔秦漠已经很不爽的看着他,想要拦住他的靠近。

  然而,却没想到蔡明坤停在了柳薇薇身前一米之处,直接弯腰,就是一个标准的鞠躬。

  “古人说,三人行,必有我师焉。”

  “虽然我古文功底不好,但也知道这句话的意思。我蔡明坤十六年前开始学习面点,以为已经到达了山顶的高峰,但今天才知道不过是井底之蛙。”

  “柳大厨,请问你愿意指导我吗?”

  柳薇薇完全懵了。

  与此同时,她也听到了系统再次贱得要死的声音。

  【啪啪打脸任务进度:交流会期间挑衅激怒一百位厨师(25/100),并且打败十位厨师(2/10),让超过五十位厨师屈服(108/50)。】

  【恭喜您,因绝伦的美貌点心,俘获了一位面点特级厨师的认可!】

  【触发新任务:徒弟,我叫你的名字你敢应吗?】

  【把美食协会厉害的老家伙们,都变成你的徒弟,美食协会岂不是很快完蛋了喵~】

  【任务要求:收货三名特级厨师作为学徒(0/3)。】

  【任务奖励:让渣男身败名裂;美貌点20;面点顶级技能书;火候顶级技能书。】

  柳薇薇张嘴,不知道该说什么了。

  而现场其他人更是以为自己听错了,蔡明坤曾经是面点第一人,甚至很多人认为他是下一任协会会长的人选,现在他竟然要拜师?

  拜师的对象,还是一个如此年轻的女厨师!

  柳薇薇顶着全场诡异的目光,立刻上前要把这位大厨给扶起来,但最近很喜欢吃醋的秦少校比她快一步,单手就把这位蔡大师给扶直了。

  “可以。”柳薇薇硬着头皮。

  蔡明坤高兴又激动,完全没有一代大师风范,“老师,我名下还有八个学徒,等你有时间让他们来给你行礼。今天中午,我设宴算是拜师宴,请老师过来享用。”

  在旁边一直留意现场的钱军,从评委扎堆开始就意识到不对,然而现在看到拜师这一幕,简直是让他惊掉了下巴。

  “老师,需不需要我跟会长说,”蔡明坤一眼就看到了柳薇薇斜眼瞄着的钱军,不由发问,“这样没品德的人,完全不够资格站在这里。老师战胜了我,后面就可以不出赛了。”

  柳薇薇摇头,“按照交流会的规则,该怎样就怎样。”

  对于渣男,她懒得多说一个字,刚看了小白跟小黑滚在一起后,她更加意识到珍惜身边的人才是最重要的。

  “我到这里就是来参加交流会的,比多少场都没有关系。”

  不出赛,那她的任务就完不成了。

  还要再战胜八个人。

  她看了下第二场安排,“我下一场好像是热菜,题目是海鲜。”

  说完,她忍不住皱眉。

  今天一共三场比试,就算全部获胜,再加上昨晚那一场,她只是战胜了四个人而已,距离任务还差一大半。

  “能不能改一下规则?”

  蔡明坤也是协会荣誉大厨了,一听就恭敬地看向她,“老师有什么建议?”

  “厨师两两比拼,输了的就回家,对有些签运不佳的人不公平。不如这样,第二场谁想要向我发起挑战?我都在料理台等着。”

  “啊?”

  “对手的人数不限制,怎么样?”

  蔡明坤愕然,他看向柳薇薇的眼神瞬间充满佩服,“老师,昨天听说你精通刀工,看来热菜的料理老师也很有信心啊。”

  不仅精通面点,还能料理其他菜系,这在厨师圈除了老家伙们活得久时间多以外,其他人都寥寥无几。

  她这么年轻……

  “诶?没有啊。”柳薇薇一脸乖巧,看了眼周围忌惮的眼神,委屈到不行,“热菜我很弱的,颠锅不行呢,没力气,想要赢我第二场是很好的机会呀”

  “我就面点强,真的!”

  蔡明坤:……

  第二场比试在下午一点。

  午餐前还有时间,蔡明坤准备亲自下厨做一碗汤面,请柳薇薇指点。

  柳薇薇脸皮其实很薄,还是知道尊老爱幼的。

  她没好意思让老人家做饭,自己也跑到后厨做了拿手菜。

  本来就是给一大家子做的家常菜,柳薇薇也没有什么炫技的意思。

  她做了少校做喜欢的孜然牛肉,又考虑到蔡明坤的年纪,给他炖了酥烂的腐乳肉,再加上昨天少校特别点名夸奖的荠菜豆腐羹,以及虾酱油麦菜,肉包喜欢的肉糜虾仁蒸蛋。

  蔡明坤把面端出来,就看见了一桌子的菜。

  “点的酒店送餐?”他胡子都颤了下。

  柳薇薇一身招摇的厨师服还没换下,而且桌上的菜色简直堪称精品。

  蔡明坤受过不少接待,也不是第一次来这个酒店,但如果是柳薇薇一个人下厨,她动作实在……太快了。

  他才刚揉面醒面,做了油泼面出来。

  “没,我家老公说还是我做的好吃,”柳薇薇难得羞涩了下,“你们先坐吧,他去溜娃了,顺便把咱家宠物从乐园带回来吃饭。”

  蔡明坤手抖了下,他早年也是先学的炒菜,后来阴差阳错才走上了面点修习。

  对于炒菜,也是了解的。

  如果有人替厨师准备好切配,只用下油锅,那确实一般炒菜十分钟都算多。

  但显然这里酒店只要她一个人,这一个小时不到的时间,就完成了五菜一汤?

  “啊,我也做了米饭,”柳薇薇抱歉的笑笑,“你们随意啊,不要拘谨。”

  说话间,少校同志也回来了,单手抱着肉包子,身后又跟着小黑跟小白,按照星际规则需要牵狗绳,但小黑自己把狗绳要在嘴里,自己牵着自己,就溜达到房间里了。

  蔡明坤一番惊叹的话,立刻塞回肚子里,站起来连连道歉,“柳大厨,打扰你们度假了。”

  这拖娃带宠物的节奏,分明就是度假来的。

  别人的家庭用餐时间,全被他给破坏了。

  秦漠少校戴着墨镜,脸上冷硬丝毫未改。

  蔡明坤也是尴尬,“您尝尝我的面,我就不留下来吃饭了。”

  本来要拜师宴的,现在发现自讨没趣,他打算撤了,待在别人夫妻的房间实在是太奇怪了。

  “没事没事,我都做了你们的菜量啦,”柳薇薇拖着少校坐下,给他手上喷了消毒剂,就把筷子递给他,“一起吃,都做了别浪费。”

  蔡明坤的油泼面,她曾经自己也做过。

  所谓大道至简,这尝一根手工面,就立刻能知道对方的面点功底,确实是她所见之最了。

  劲道口感做到了极致,哪怕是她也无法超越。

  优秀的面条,一根就能让人满足无比,热气腾腾治愈被糙了许久的灵魂,无论是冬天一口御寒,还是夏天一身爽汗,都是无与伦比的幸福感。

  ”你将沧桑阅历都揉入了面中,赋予了这碗面灵魂。”柳薇薇很肯定地说,“这是厨心。”

  蔡明坤一脸激动,“对、是……我在看到老师的作品之后,终于明白千帆过尽之后,我差点遗忘掉的厨心。最早的时候,我只想要做一碗热汤给最重要的人喝,这样的一份心情。”

  “尝尝我的厨艺吧~”柳薇薇笑着指了指桌上。

  蔡明坤有一种寻到了人生知音以及导师的激动。

  他也不再推托,直接夹了一块嫩到抖动的腐乳五花肉,晶莹剔透的肥肉跟肉皮都染上了令人陶醉的玫瑰色,清香扑鼻。

  等到放入口中,很快他的脸上就……流下了眼泪。

  厨心。

  在放下殊荣,甘于称呼一个年轻人为老师的瞬间,他又捡回来了。

  本来几乎不再感动的味觉,尝到了温暖到让人流泪的味道。

  腐乳肉里,饱含着家的温暖,肉皮就像是坚硬的防线,肥肉就宛若家的舒适跟柔软,而紧实甜美的精肉,就是最重要的家人永远支持自己成为后盾。

  蔡明坤老泪纵横。

  他的学生一脸彷徨,手足无措。同样吃了一块腐乳肉,他觉得好吃无比,入口即化,但却没有吃到流泪。

  显然,他还没有到蔡明坤的境界,更不如蔡明坤找回厨心之后那般赤诚。

  最简单的,往往才是最不容易的。

  让人幸福的东西,其实就在身边。

  少校晚上连吃了三碗饭,肉包都独自吃了个蛋羹,弄得小脸上到处都是,最后被小白抱着舔干净了。

  但小白很快又被小黑拖到了边上,被迫去吃它盘子里的孜然牛肉……兔生凄惨。

  蔡明坤一顿饭都笑着,比平时多吃了半碗饭,而他的学生更是几乎把电饭煲最后一层都挖空了。

  人人吃得满足,柳薇薇心情异常美丽。