第 141 章 香辣灯影牛肉丝
作者:山楂酪      更新:2023-09-20 22:27      字数:3330
  回到小区,颜烟没有立即下车。

  设计戒指,定制独一无二的婚纱礼服……这场婚礼,沈沐投入了太多心思和时间,此前颜烟就知道这段感情里,他投入得比较多。

  也越发令她忐忑:“如果我跟你的感情不对等,我的生活里占据着亲情友,开店,而你在我心中可能只有占据三分之一,这样,你也愿意跟我结婚吗?”

  看她一脸郑重,沈沐还以为是什么天塌下来的大事。

  他早就知道啊!

  一段感情里,总会有一方付出更多,维系着这段感情,只是没想到他在她心里竟然已经有三分之一的分量!

  沈沐想了想:“以前听说过,有些未婚夫妻在婚前会焦虑,烟烟,你不需要自我怀疑,就算你站在原地,我也会向你走99步。”

  “你不需要走99步。”颜烟的焦虑被吹进风里,微皱的眉心舒展开来:“你只需要向我走七十步,剩下三十步,我会奔向你。”

  女孩眉眼弯弯,白瓷的肌肤生出粉晕,像是春花明媚,又宛若冬日暖阳,让人情不自禁想要靠近。

  “我回家了,你路上慢点开。”她推开车门,因为天冷,一路小跑回楼道。

  吧嗒吧嗒,像只笨拙的小企鹅。

  真可爱。

  距离农历三月,还有好几个月呢!

  初六,颜国华和黄秀兰已经结束休假,到单位上班。

  下午,夫妻俩买菜回家做饭。

  颜烟把沈家奶奶送别墅的事情,一五一十跟父母说了。

  黄秀兰沉吟道:“人家长辈的这份心意,确实不好拒绝,行,咱们收了,回头婚姻出了问题,咱们把房子还给人家就是,不占人便宜。”

  颜国华严厉批评老婆:“还没结婚,说这种晦气话,赶紧呸呸呸。”

  黄秀兰:“呸呸呸。看把你迷信的。”

  颜国华正儿l八经道:“宁可信其有,不可信其无。”

  双方长辈商讨着定好日子,沈家长辈呆了几天,回京都去了。

  过完年,年初大家都很忙,时光飞逝,一眨眼来到元宵节。

  元宵节这天,颜国华买来糯米粉,黑芝麻,自家炒得黑芝麻糊糊,吃着香。

  买来的黑芝麻,小火慢炒,炒熟的黑芝麻,自带浓浓的芝麻油香。

  炒好的黑芝麻放到料理机里,打成粉状。

  打好的黑芝麻粉,加入猪油和绵白糖,颜国华喜欢放一些擀碎的花生粒,粗粝大颗的花生碎颗粒,吃起来口感更香。

  调好的芝麻馅儿l,使劲揉一揉,把猪油和绵白糖揉开,揉透到芝麻的馅料里。

  像是揉面团一样,芝麻馅被揉成一个大圆团,灰黑色的圆球表面,瞧着油光水亮,表面漂浮着一层香油,瞧着诱人极了。

  把大圆团分成一个个小剂子,搓得圆溜溜,放到一旁备用。

  买来的汤圆粉,加适量清水搅拌,裹上

  黑芝麻糊,

  就是一颗颗汤圆子。

  颜烟主动去揽调面糊的活计,

  被颜国华挥手:“你心里没数,哪次调面糊不是让我给你返工,按你干了加了水,水多了加糯米粉的调面糊公式,调一大盆出来,咱们又得天天吃汤圆。”

  被嫌弃,颜烟扁了扁嘴。

  虽然是事实,但也太打击人了。

  很快,由颜国华调好汤圆粉,一家人围坐在一起,帮忙包汤圆。

  今天,姥姥姥爷也在。

  本来打算去姥姥姥爷家包汤圆,省得老两口来回跑,折腾人,主要是姥爷不耐烦见到表姨妈,自从得知沈沐有个了不得的大哥,问东问西,烦人得很,干脆到她们家过个元宵节,躲清静。

  汤锅里倒入清水,大火煮开,把包好的汤圆一个个下到开水里,几分钟后,锅中咕嘟咕嘟,水蒸气推动着锅盖,发出噗嗤噗嗤声。

  揭开盖子,一颗颗圆润饱满的汤圆浮出水面,白白净净,含羞带怯。

  每只瓷碗里,舀上六颗,或是八颗汤圆,不够再添。

  颜烟也拿到属于自己的一碗汤圆,瓷碗壁沿滚热,热得烫手。

  她小心翼翼拿汤勺舀起一颗,胖嘟嘟的,看着就很软软糯糯的样子。

  吹得凉些,送进嘴巴里,还有些烫,汤圆皮软糯黏牙。

  咬破一块汤圆皮,里面的黑芝麻糊糊流泻而出,水润润,油汪汪,甜滋滋,好香!

  丰富的猪油脂,造就了流心的黑芝麻汤圆。

  汤勺一歪,流心尽数泄出,她嘬一口黑芝麻流心,芝麻糊带来沙沙的浓香馥郁,咀嚼间吃到大颗的花生碎,自带坚果独有的酥香,舌尖上浮出甜蜜。

  汤圆皮一定要用水墨糯米粉,这样揉出来的汤圆更软糯,具备极强的黏稠伸展性,可以拉出一点点丝儿l。

  当然没有人工手打糍粑拉丝那么夸张,算是机器里面比较有柔韧的糯米粉。

  软糯糯的汤圆皮,可以缓解掉黑芝麻糊的甜。

  她一口气吃掉四五个汤圆,也不觉得甜腻。

  自家炒的芝麻馅儿l,油汪汪,比外面超市买的好吃。

  窗外天色渐渐暗透,颜国华和黄秀兰送姥姥姥爷回家,包好没煮的汤圆,一部分冻到冰箱里,能吃好久,一部分给老两口带回去冻着吃。

  过完元宵节,陆陆续续有学生返校,她的店铺也即将开业……

  在她宣布接受预定单后,手机一直叮叮叮作响,没一刻钟停歇过。

  预感到明天又是忙碌的一天,洗完澡,整理预定单、货单,她早早睡下。

  节后第一天早餐,颜国华特意熬了黑芝麻糊。

  昨天没吃完的芝麻,今天派上用场。

  熟黑芝麻放到料理机,加入浸泡一夜的糯米,打成浆糊糊。

  加糯米,可以增加的芝麻糊的黏糯稠感,使之形成糊糊的流动液体感。

  还需经璃几次过滤,筛去粗粝的渣滓,过滤好的芝麻糊放到小奶锅,小火慢

  煮,熬煮的过程中,需要用木勺不断搅拌,增强粘稠感。

  煮开后,加入蜂蜜或是冰糖,搅拌融化后,关火即可。

  剩下的油渣,也被颜国华收集起来,可以当做养花的肥料,一点不浪费。

  黑芝麻养发润发,在颜国华的食补调理下,颜烟和黄秀兰的一头浓密的长发,乌发如云,一根白头发都找不见。

  母女俩这头漂亮的乌发,被单位同事和同学羡慕眼馋得很。

  今天要开店,颜烟懒洋洋抱着花盆到公交站台等车。

  元宵节,沈沐被喊回老家跟家人一起过节,她的专属小司机,要过两天才回来。

  刚开店,店里收银台、柜台到处都能看见一层薄薄的灰尘。

  店里面积这么大,她一个人打扫,累得半死。

  颜烟拿起手机,查找同城保洁,对方表示最快半小时到,按时间收费,45元一小时,她店里面积,大概两三个小时搞定。

  花一两百块钱,帮忙做个全屋大扫除,真的不贵,这钱花得值。

  省去打扫卫生,这样她可以有时间弄点新品卤味,毕竟刚开始营业,需要新品刺激一下。

  想起前几天颜国华看她们母女俩过年期间天天窝在沙发吃薯片,觉得不健康,于是特意做了个灯影牛肉丝,给她们当零嘴吃。

  香香辣辣的灯影牛肉丝,丝丝缕缕,嚼着很带劲儿l。

  说干就干,她打算去菜市场买几块牛肉来。

  拿上u型锁,正要锁门,听见身后传来一道熟悉的声音:

  “烟烟。”

  颜烟吃惊:“你怎么来了,不是还要在家多呆几天吗?”

  沈沐拎着行李箱子,风尘仆仆:“送沈圆上学啊,她一个人飞到这里,我不放心,顺便来给你帮忙开店。”

  如果沈圆在这里,一定会撇撇嘴:“以前也没见你这么不放心我。”

  颜烟不知情,感慨:“你们堂兄妹感情真好。”

  沈沐一阵心虚:“还好。”

  从市场买来十来斤牛肉,因为是做牛肉丝,选用瘦一些的牛肉块,不能有筋膜。

  牛肉块去腥三件套焯水后,加葱姜片、花椒、八角、香叶,适量五香卤汤,适量清水末过牛肉块,大火煮开,转小火炖煮一个小时。

  煮好的牛肉块,撕成细丝,丝丝缕缕的状态最好。

  热锅冷油,老姜片,干辣椒段、倒入手撕好的牛肉丝煸炒,煸出牛肉里的水分,几勺秘制辣椒油,撒上鲜红的辣椒面、五香粉、食盐、味精和少许白糖,最后撒上多多的熟白芝麻增香提味。

  尝了味,香香辣辣,很入味儿l,颜烟要被自己的手艺香迷糊了。

  她给家里打包满满一盒,留着自家吃,剩下的拍了照片,发到群里——

  五颜六色的颜:【今日推出新品香辣灯影牛肉丝79元一斤,先到先得哦!】

  美少女战士:【太幸福了,刚到学校,就能吃到新品卤味!】

  小雨漫步:【救命,看着好辣好辣的样子,爱了爱了。】

  小松许:【过年刚得了好多红包,哈哈,我要买好多好多卤味,一次过个瘾!】

  圆圆的兔脑壳:【来了来了。】!