第 109 章 辣卤牛蹄筋
作者:山楂酪      更新:2023-09-20 22:25      字数:3369
  下午,顾客盈门。

  经由顾客提醒,颜烟得知山寨店铺的牌匾已经拆掉,目前正在闭店装修……

  颜烟:“谢谢大家参与抵制,才能让这种侵权行为得到制止,感谢大家。”

  被感谢的食客们纷纷与有荣焉,毕竟她们也是号召抵制山寨的一份子,参与到这种正义的活动中,带给人满满的成就感啊!

  周娅也觉得非常有成就感,在得知有山寨颜记煎饼果子的卤味店后,她第一时间在直播间里参与到抵制活动,同时希望大家也跟她一起参与抵制。

  今天她到的很早,很快轮到周娅。

  新出的鸡肉火锅烫菜,被群里姐妹们称之为豪华版麻辣烫,当然要来一份,还要来四分之一的卤鹅。

  周娅选的带翅膀的上部分卤鹅,后面的人食客见了,欣喜说:“太好,我孙女最喜欢吃鹅腿了。”

  刚好买到鹅腿的部分,可不欣喜么。

  周娅和好友带着打包好的卤味,立即返回出租屋。

  调好打光后,正式进入直播……

  明天去姥姥姥爷家吃饭……

  “宝子好,我是娅娅,现在给大家介绍一下今天要吃的东西,终于买到卤鹅了,我买的四分之一的卤鹅,鹅腹这块的鹅皮,棕红油亮,给你们看看。”

  说着,她把打包盒里的鹅腹拿到镜头前,高清摄像头捕捉到画面,传达给屏幕前的每位网友。

  鹅皮色泽金黄,金黄里带着琥珀的棕红色,能让人联想到柔软有弹性的皮质,裹满了酱汁,看的人垂涎欲滴。

  里面的鹅肉似乎很嫩,店家还配了酱汁,主播蘸着酱料,把一块鹅腹送进嘴巴里:“酱香味很浓,鹅皮像是被热油煎过,外酥里嫩,尤其是这个鹅皮富有弹性,很有嚼劲,越嚼越香。”

  “这块的肉质薄厚均匀,比较入味,可以不切,我的特意让阿姨帮我切成块。”

  【难怪看见很多人专门买鹅翅上部分,我还好奇鹅腿那么好吃,怎么没人买?】

  【学到了学到了。】

  【快尝尝豪华版麻辣烫,我还在排队,不知道要等多久,让我先过过眼瘾。】

  ……

  店里,沈圆已经拿到打包的卤味,还有两份豪华版麻辣烫。

  她们烫的方便面,被特意干捞的放到一个单独打包盒里,但不能放太久,面会坨。

  她哼哧哼哧往回跑,在路上遇见从校外回来的郁南知,顺手帮忙拎两只袋子。

  回到宿舍,邱可人不在,群聊里已经到宿舍楼下了。

  很快,宿舍门被推开,邱可大口大口喘气。

  沈圆搓搓手:“终于都到齐了,开吃。”

  她把干捞的方便面倒进鸡汤里,搅拌搅拌,让它裹满汤汁儿。

  泡在红彤彤的辣椒油里,看着让人食欲大增。

  郁南知问:“是不是忘记了什么?”

  沈圆想了想:“哦,对,看直

  播吃的更香。()”

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  邱可也没吃够,咂咂嘴:“要不我去超市买两包方便面,应该能泡开。”

  沈圆以手背探了探盒子上的温度,挺烫手,于是催促说:“快去快去,我摸着挺烫,肯定能泡开。”

  等邱可买来几l包方便面,她们先拆开三袋,把面饼浸泡到汤汁里。

  捞点鸡肉和其它配菜盖在上面,一边吃,一边等面饼泡开。

  一分钟后,沈圆戳了戳面饼,松散开来,约莫是可以了。

  她捞了些起来,品尝后,微微皱眉:“感觉自己泡的,跟店里烫的有点不一样,不过也蛮好吃的。”

  郁南知:“店里烫的,咱们泡得,火候不一样,味道肯定有点差别。”

  邱可吃不出来:“我感觉也挺好吃的啊!”

  嗦完方便面,开始啃土鸡,最后吃掉配菜,把收拾的杂物倒进垃圾袋,抽纸擦拭掉渗入一次性手套的油渍,开窗通风散掉气味。

  做完这些,沈圆摸着肚子,被撑到了。

  好饱,她吃下一袋半的方便面,另有鸡肉和配菜,还剩下两个兔脑壳实在啃不动,留到晚上当宵夜吃。

  与此同时,因为新增的烫菜服务,导致鸡鸭肉火锅不够卖,很多住附近的居民买不到。

  最后还剩下一些汤水,也被食客要了带走,回去拌面条吃。

  五十只鸡鸭不够卖,这个市场的蛋糕挺大,看来每天还得再多批一二十只。

  晚上回到家,颜烟立马跟鸡鸭养殖户沟通,跟他们各多批十五只。

  三黄鸡老板吃惊:“你确定啊,一天五十只都不够卖?”

  颜烟:“确定啊!”

  老板:“行,记得给你大伯父提前说一声,我一会儿送货去。”

  挂了电话,三黄鸡老板联系到土鸭老板,两人一联系,发现颜老板也多批了对方的货。

  ()  知道颜烟店里生意好,这也太夸张了吧,城里是闹饥荒了?

  两人一前一后,送货到颜国栋家里。

  “你侄女今天多要了十五只三黄鸡。()”

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  颜国栋:“知道,她跟我说了。”

  三黄鸡老板好奇心作祟:“她店里咋生意那么好?”

  颜国栋含糊说:“味道好呗!”

  两人把鸡鸭交给颜国栋,过完电子秤,其它不用管。

  反正明天有司机帮忙代收费用,到时候结账给他们。

  接下来轮到颜国栋处理,他自己买的鸡鸭脱毛机器,给颜烟按计件算。

  鸡鸭扔进机器里滚一圈,脱去大部分的羽毛,犄角旮旯有些小绒毛,需要用镊子细细挑出,每天忙活两小时,挣个三千来块钱,颜国栋还是比较知足满足。

  种地种菜,抛去化肥、种子,农药等,一季度也才赚两三千块前,这是在没有自然灾害的前提下,遇到天灾,颗粒无收。

  现在化肥种子年年上涨,别说靠种地挣钱,能养活自己就不错。

  白天忙地里,晚饭后,颜国栋忙活两小时,也不占用太多时间,轻松创收。

  村里其他人都挺羡慕颜国栋,从前嘲笑他们俩夫妻白养了个儿子,考上名牌大学又怎么样,跟着媳妇跑到外地买房,两口子沾不到光。

  但人家的侄女有出息啊,还知道帮衬着老家。

  颜国栋才不管外界的流言蜚语,侄女信任他,他得给她把好关,鸡毛鸭毛处理得干干净净。

  跟老家联系完,颜烟收到陈志鹏的信息——

  【我新进了一批牛蹄筋,货很新鲜,要不要给你送点?】

  想起牛蹄筋哏啾啾的口感,颜烟立刻回:【要,你有多少?】

  陈志鹏:【二十斤。】

  颜烟:【都给我吧!】

  陈志鹏:【一看到这么新鲜的牛蹄筋,我第一个想到你,都没跟别人说。好的,明天给颜老板送过去。】

  放下手机,颜烟放下手机,哼着小曲儿,把大米倒进容器里,用清水浸泡着。

  从旁边经过,颜国华好奇:“发生什么好事,这么开心?”

  颜烟:“老爸,你要吃牛蹄筋吗?”

  颜国华嘿嘿笑:“你搞到多少?”

  她回:“二十斤。”

  他沉吟道:“搞几l斤到家里尝尝。”

  “那当然了。”颜烟用工具把大米扒拉开来,让它们每一粒都浸泡在清水里。

  临近月底,颜烟盯着手机账单的月收入,久久挪不开眼。

  还差几l万块,本月净收入快要冲向三十万。

  卖鸡鸭肉火锅,比麻辣小龙虾还赚钱。

  照现在的势头下去,十二月底,她可以全款买个二居室。

  日子越来越有奔头了。

  今早艳阳高升,薄雾退散。

  来到仓库,颜烟看了牛蹄筋的质量,非常新鲜,确实不错。

  新鲜牛蹄筋放到清水里浸泡二十分钟左右,洗去杂质。

  去腥三件套焯水后,捞起。

  控干水分的牛筋放到卤桶里,加入冷水泡开的的香料,老姜片、干二荆条、花椒、八角、桂皮、陈皮、小茴香、草果、香叶等,三分之一的老卤汤,三分之一的辣卤汤,适量清水,没过牛蹄筋,焖煮六十分钟。

  吃完午饭,牛蹄筋还没煮好。

  又半小时后,手机闹钟响起,颜烟给牛蹄筋关火。

  挑出一小块,她品尝了下,口感q弹,糯叽叽,满口的胶原蛋白。

  放凉些,又是哏啾啾。

  炖了两个小时,味道稍淡,让它继续跟卤汤缠缠绵绵多泡一会儿。

  忙完其它的,颜烟给卤牛蹄筋拍照,发到群里——

  五颜六色的颜:【今日推出新品,辣卤牛蹄筋99元一斤,数量有限,先到先得哦!】

  小雨漫步:【看着好q弹,糯耙耙的,馋到我了,吸溜吸溜。】

  酸辣洋芋丝:【高蛋白低卡低脂,减肥良品啊!】

  美少女战士:【好诱人,好多胶原蛋白,感觉吃完后,皮肤会变得好好呢!】

  风:【对,其实吃辣不长痘,吃甜食才容易长痘。】!

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