第 107 章 酥锅
作者:山楂酪      更新:2023-09-20 22:25      字数:4875
  “老板在吗?”

  听见有人询问,颜烟从厨房出来,看见两个面嫩的女孩子进店,想起了什么:“你们是kk和小松许?”

  女孩怯生生说:“老板忙的话,我们可以等你不忙的时候来。”

  颜烟:“没事,现在我不忙,你们先坐一下。”

  留下的kk和小松许手足无措,看一眼圆桌边的沈沐和颜老板的姥姥姥爷,心里迟疑着,他们会不会用异样的眼光看待她们……

  进店时的勇气,像是皮球泄了气,很想拔腿就跑,但是颜老板已经进厨房给她们做饭,这样走掉不太好。

  心里天人交战之际,听见沈沐招呼她们:“别站着了,坐啊。”

  两位老人也是慈眉善目,笑眯眯看来。

  顿时kk和小松许放下戒备,坐到圆桌的另一端,尽量不打扰到她们。

  圆桌另一边,沈沐和姥爷继续交谈……

  厨房里,颜烟打开冰箱。

  里面有刚才包牛肉饺子,剩下的肉馅儿,这会儿十二点左右,包饺子来不及,颜烟决定给她们做个牛肉洋葱面。

  牛肉跟洋葱丁大火爆炒,另一只锅里放入清水,大火煮开,烫个挂面。

  这边牛肉浇头做好,挂面也烫熟了,烫点青菜,荤素搭配。

  两碗牛肉洋葱面端上桌,kk发出惊叹:“好香,好丰盛,谢谢颜老板。”

  小松许:“谢谢颜老板。”

  颜烟:“不客气,你们慢慢吃,吃完要给我好好干活。”

  话落,kk和小松许立马没太大心理负担,反正她们是干活抵债,又不是吃白食。

  kk嘬着面条,跟小松许边吃边聊:“唔,居然是牛肉浇头,好好吃,颜老板这样真的不会亏吗?”

  小松许:“确实好香。而且我感觉颜老板刚才故意那样说,让我们没有心理负担。一会儿我要给她把玻璃擦得干干净净,才能对得起这碗牛肉面。”

  kk认同她的看法:“我也要好好做工抵饭钱。”

  颜烟给的面条很多,浇头也很足,油水很大,kk和小松许吃到撑。

  后面颜老板问她们够不够,要不要再煮点?

  两人连连摆手:“不用不用,吃得很饱。”

  饭后,小松许负责擦玻璃,kk做店内清洁卫生。

  做完卫生,kk和小松许离开。

  颜烟想了一天,给周律师答复,她决定按照对方给的最优方案,先发出律师函警告,警告不行的话,继续起诉。

  这种官司周期长,劳心劳力,获得的赔偿与付出时间不成正比,所以周律师是不太建议她起诉打官司。

  跟周律师沟通完,时间来到下午,姥姥姥爷精神头萎靡了些,回去午休。

  店里只剩下颜烟和沈沐。

  进入十月下旬后,部分桔皮由青转黄,甜度增加,九分甜,一分酸。

  沈沐剥了个桔子:“烟烟

  ,你吃吗?”

  颜烟把卤味放进卤桶里,定好时间,接过沈沐递来的桔子,拿起两瓣塞到嘴里:“好甜。”

  沈沐:“吃了我的桔子,那你得答应我一件事。”

  颜烟侧头:“你土匪啊,吃你个桔子,还会提要求,先说说看是什么事情?”

  沈沐委委屈屈一望:“上次登门,阿姨说过,让你有时间带我回家吃饭,你是不是忘记了?”

  他像只柔软小绵羊,看着好好欺负的样子。

  颜烟忍住想要欺负他:“我跟父母说一声。”

  沈沐嗯一声,扬唇。

  跟黄秀兰和颜国华打过招呼,颜烟抬眸说:“她们说好,下班了去市场买菜。”

  沈沐的唇角,疯狂上扬。

  下午,周娅到店时,见到前面排着两位顾客,感觉可能有希望买到卤鹅。

  昨天颜烟店里临时请假休息一天,周娅只好吃播别的美食,结果流量下滑得很严重,不到平时的四分之一。

  每次店里推出新品,周娅在直播间里吃新品卤味,流量都会突破一个新高度。

  上次吃粘米团子,还有卤猪脑花,她的直播间观看人数曾经一度突破五位数,一天涨粉五六百人。

  今天推出的新品卤鹅,她势在必得。

  李阿姨到店后,店里开始正式营业。

  听到排在第一位的食客买走一斤卤鹅,周娅心头不由哀叹。

  半只卤鹅也只有两三斤,只能期待排在第二名的食客不买,她还是有希望的。

  排在前面的食客拎着几只袋子,里面都是打包的兔腰串串,买这么多,吃得完吗?

  紧接着周娅面上一喜,买这么多兔腰,应该吃不下卤鹅。

  她感觉自己稳了。

  很快,她听见前面的微胖男人哀嚎:“我最喜欢的鹅腹居然被买走了,看来有很多人跟我一样识货。算了算了,剩下带鹅腿的半只卤鹅,给我全部称了,看一共多少钱?”

  过完称,蓝天拎着卤鹅准备离开。

  身后的食客说:“哥,这份卤鹅能不能卖给我,我可以多出点钱。”

  蓝天眼睛一瞪:“你看我,像是差这点钱的人吗?”

  周娅:“我不是这个意思,哥,我只是太心急想买卤鹅,不好意思。”

  蓝天掂量掂量卤鹅的分量:“这点才不到一斤半,要是多点,我可以分给你些,这些不够我塞牙缝。”

  周娅感觉自己太冒失,连连道歉。

  在后面食客的催促下,赶紧上前拿出昨晚的预定单。

  半只卤鹅,一半被刚才买兔腰串串的食客买走,另一半被颜老板的男朋友买走。

  周娅更不敢找沈沐,问他卖不卖?

  是店老板的男朋友又怎么样,照样也要排队才能买!

  周娅只怪自己出门太磨叽,早点到店里排队就好了。

  只能晚上在群里问问看,明天还有没有卤鹅卖?

  周娅离开后,

  距离店铺快要关门时间,

  沈圆姗姗来迟。

  一进店,她抱怨:“有什么好催的,一直催我,晚点我去你小区拿也是一样的。”

  沈沐:“晚点,我不在小区。”

  沈圆顺着他的话,问:“不在小区,你在哪儿?”

  沈沐抿唇一笑:“我去烟烟家吃饭。”

  他去颜烟家登门拜访的事情,沈圆还是听家里人说的。

  昨天画展,双方家长简单见了面。

  颜老板的父母对她二哥满不满意,沈圆不知道。

  反正她奶奶对颜烟挺满意,恨不得立即把未来孙媳妇儿拐回家,已经准备相看聘礼了。

  今天二哥又去颜老板家吃饭,约莫颜老板的父母也是满意的。

  以前沈圆在某平台看到一个问答——

  拥有一段被双方父母祝福的恋爱,是什么体验?

  这不就是嘛!

  父母认可,彼此欢喜,互相奔赴……

  沈圆打趣道:“过不了多久,能喝到你们的喜酒了吧!”

  沈沐脑补了下婚宴场景,颜烟穿婚纱的模样……

  “太,太快了。”虽然他也很想,毕竟他和颜烟只认识不到两个月,以颜烟的理性,不会太草率的进入一段婚姻。

  他理解她,所以也愿意放慢脚步。

  送走所有顾客,锁上店门。

  在公交站台等候间隙,沈沐担忧问:“我今天穿这身,真的没问题吗?”

  颜烟给予肯定:“休闲装很好啊,不过昨天画展你穿的西装,也很帅气。”

  说完,她想到什么:“比你特意穿的老气西装好看,哈哈。”

  沈沐轻垂长睫。

  沈圆说的没错,她们女孩子都喜欢西装的硬朗正装。

  虽然她老是笑话他,但是她夸他帅气耶。

  那就原谅她。

  掏出钥匙开门,两人在玄关换好拖鞋。

  瞧见厨房方向传来的灯光,沈沐对她说:“我去厨房给叔叔帮忙。”

  走到厨房,他敲了敲门。

  黄秀兰开门,见到他:“你们这么快到家了,到客厅里坐,饭菜还要等下。”

  沈沐说:“阿姨好,我来帮叔叔的忙,您到客厅陪烟烟吧!”

  黄秀兰愣了下,毕竟让客人干活不太好。

  似乎看穿她的心思,沈沐一面卷起衬衣袖子,一面说:“我总不能白吃白喝,要做工抵饭钱。”

  kk和小松许,被他学了个十成十。

  黄秀兰稍一愣神,让开了道。

  “叔叔好,这些菜是要择的吗?我马上洗个手择,一会儿我能在边上看着您做饭吗,烟烟喜欢吃您的饭菜,等我学了做给她吃。”身旁,传来沈沐的声音。

  颜国华心里冷哼。

  别以为拍他马屁,自己会给他好脸色:“随你,你愿意看就看。”

  他的声音不咸不淡,沈沐择好了菜,

  又主动帮忙切配菜。

  厨房的空间狭窄,

  转不开太多人,

  黄秀兰走出厨房,捂嘴笑。

  让他学吧,反正小沈学了,也是造福她闺女的胃。

  客厅里,颜烟收到周律师的来电。

  大意是他刚才收到山寨店主的电话,对方大约是查了周律师打过的一部分侵权案例,害怕了。

  或许也有受到抵制,在江大论坛热度颇高,导致店家没什么生意,又害食客吃坏了肚子,被投诉举报整改,一系列措施下来,对方决定马上拆除侵权的招牌,并且跟周律师请求,让帮忙说好话,不要告他们。

  这个结果,颜烟比较满意:“谢谢你,麻烦周律师白跑一趟。”

  周律师:“不白跑,我出行的车费,还有咨询费,后续账单我一起发给你。”

  颜烟:“好的。”

  挂掉电话,颜烟看见黄秀兰从厨房出来。

  她正准备往厨房走,被黄秀兰一把拉住:“别去凑热闹,让你爸跟他单独呆着。”

  颜烟不解,还是听了妈妈的话。

  厨房里,在颜国华的指挥下,沈沐把鸡块和四个猪蹄子、几块五花肉一起码到锅里,逐一码上炸豆腐、藕片、海带和白菜,调上一碗喜欢的料汁,浇下,需要用小火煮两三个小时。

  也可以放豆角、豆皮,比较耐煮的蔬菜,都可以一起放进去煮着吃。依据个人喜好,有些人家还会用鱼、羊、牛肉做这道酥锅。

  如果时间赶来不及,可以像颜国华这样用高压锅压,四十分钟左右即可。

  酥锅油水足,再做一道清淡口的汤水,解腻润口。

  沈沐片好的草鱼,被颜国华拿来打成鱼丸。

  ……

  厨房外,颜烟闲着也是闲着,换上鞋子到楼下超市买来二十斤大米。

  二十斤大米沉甸甸,颜烟觉得还好,就是拎着怪勒手。

  回到家,她掌心里勒出点点淤红。

  上次看老爸扛在肩上,还安慰她说不累,骗人!

  见她盯着手心,黄秀兰过来瞧一眼:“勒到了,活该,你下楼不跟我说一声,不然我给你搭把手。”

  说着,她牵着女儿的手:“来,我给你揉揉,把血给你揉开就好。”

  颜烟龇牙咧嘴,哼唧:“疼。”

  黄秀兰说:“要不你一次性买十袋大米,好像超市里十袋起送。”

  颜烟:“我问过,人家要十袋五十斤的大米起送,我怕买太多,放着受潮。”

  说话间,沈沐从厨房探出个头来:“阿姨,烟烟,可以洗手吃饭了。”

  淤血揉散了些,听到吃饭,颜烟以为终于脱离黄秀兰的魔掌:“妈妈,吃饭了。”

  黄秀兰不放过她:“最后一根手指头,马上好。”

  闻声,沈沐走来:“怎么了?”

  颜烟安慰他:“没事。”

  沈沐连忙看向黄秀兰,见阿姨面上没多大起伏,应该没有太大事,于是回:“都是

  叔叔做的,有酥锅,还有鱼丸蘑菇汤。”

  颜烟:“哇,今天你有口福了。”

  沈沐:“我还没吃过酥锅,今天第一次听说,好像很好吃的样子。”

  颜烟回:“好吃的,可香了。”

  黄秀兰说好了,她立马往厨房过去。

  用高压锅炖出来的酥锅,不加一滴水,白菜里含有大量水分,颜国华正在大火收汁儿。

  黄秀兰帮忙端饭碗,收完汤汁的酥锅,也被端出。

  鸡块、猪蹄子和五花肉,饱含大量的油脂,被炖煮出来,吸饱了油脂的蔬菜,软软塌塌,一锅油汪汪。

  带皮的五花肉,肥瘦相间,里面的肥油被煮出来,吃起来肥而不腻。

  瘦肉部分,软嫩不柴,酱汁都被煮进去,很入味。

  依照各家不同口味,有酸甜口,有香辣口,她们家今天做的酱香风味。

  猪蹄子也好啃,皮质软乎乎,一口连带皮质胶质全部嘬到嘴巴里,蹄筋儿也被煮得烂乎,啃着糯叽叽。

  鸡块烂乎到,牙齿一嘬,立刻骨肉分离。

  酱汁流油,流到嘴角,颜烟拿纸巾擦拭掉。

  连吃几块鸡肉后,她眼睛又瞄上了煮得软软的白菜。

  整片的白菜叶,炖了许久,梗子嚼起来略有些脆甜,叶片也是软软的,恨不得入口即化。

  整片白菜叶,比掰成段的炒白菜好吃。

  海带也是糯糯软软的,一抿即化。

  煮出的藕片不脆不粉,很入味,有点类似卤藕片的味道。

  经过长时间的焖煮,炸豆腐被煮出密密麻麻的孔洞,吸饱了酱汁肉汁。

  一口咬下,在口腔里爆汁儿!!