第 87 章 酱卤牛肉
作者:山楂酪      更新:2023-09-20 22:24      字数:4533
  颜国梁的瞳孔骤然紧锁,看向被颜烟抓住的衣角。

  他面无表情,颜烟察觉出眼底闪过的一丝情绪,又说:“我有个朋友最近遭受网暴,被逼捐骨髓,被网络谴责,可是身边的朋友都跟她在同一阵线,二伯回家吧!”

  颜国梁面部紧绷,略有些动容。

  从来没有人跟他说,他没有错。

  毕竟连父母都不曾理解。

  他不后悔。

  可是现在有人理解他了。

  从小饭馆出来,颜烟跟颜国梁挥手:“二伯,你答应我要多呆几天,不许偷偷走掉。”

  颜国梁无奈说:“好,我不走。”

  颜家,饭桌上。

  闺女不在家,颜国华唉声叹气,黄秀兰白他:“叹什么气,好好吃饭?”

  颜国华又哎一声:“你怎么一点不担心,咱家闺女被外面臭小子拐跑?现在隔三差五不回家吃饭,我一想到烟烟以后要是结婚了,天天不回家吃饭,我这心里堵得慌。”

  黄秀兰:“孩子大了,总要学会独立。”

  颜烟打电话给她,说跟二伯一起吃饭,黄秀兰估摸着这会儿快吃完了。

  说曹操,曹操到。

  房门被钥匙拧开,颜烟在玄关处换好拖鞋,来到餐厅,对黄秀兰使了眼神。

  黄秀兰立刻会意,这是搞定了的意思。

  见到闺女,颜国华关切问:“你在外面吃饭吃饱了没有,要不要再吃点?”

  颜烟往饭桌一瞅,家里今天做了番茄牛肉豆芽汤,红彤彤的番茄汁,看着好诱人。

  她点头:“好呀好呀,好久没吃喝番茄汤了。”

  颜国华起身,帮她拿来干净的洗碗,舀了满满一碗递来:“你之前不是说店里食客们买番茄冻在冰箱里,留作过冬食用。我也跟着冻了些,快尝尝是不是之前的味道。”

  颜烟接过瓷碗,捧起浅啜一口。

  她的瞳孔猛地放大:“好喝,跟之前喝的番茄汤差不多,浓浓的番茄味,酸酸的,暖暖的,好开胃。”

  颜国华颇为得意:“还好我冻了一冰箱,够咱们过冬吃。”

  颜烟竖起大拇指:“还是老爸英明神武,有远见。”

  又说:“爸爸,如果你见到了二伯,会怎么做?”

  颜国华嘴角的笑容凝固,拉长了脸:“好好的,你提他做什么?”

  “马上是中秋节,难道你不想全家人齐齐整整过个中秋节吗?”顿了顿,颜烟又说:“最近我遇见二伯,他已经答应我回家。”

  颜国华愣了好几秒,拉着颜烟:“你说的是真的,他人在哪儿,你带我去找他?”

  颜烟舍不得番茄牛肉汤:“我汤还没喝完呢!”

  颜国华:“回来再喝。”

  好吧,颜烟带着颜国华来到他现在住的酒店。

  很快,颜国梁乘电梯下楼。

  见到颜国华,没有颜烟意想之中的失态,双方

  抱头痛哭,互相诉说这些年的经历……

  颜国梁捧腹大笑:“哈哈哈,你现在变得好老啊!”

  笑着,笑着,突然意识到自己也老了。

  颜国梁的笑容顿住,只是在扫见弟弟颜国华身上的卡通围裙,仍旧忍不住,噗嗤一声笑出声。

  这时,颜国华才注意到自己身上的围裙忘记摘掉,因为出门比较急,他完全忘记这回事。

  他摘掉围裙,交给颜烟:“帮我拿一下。”

  颜烟接过围裙,见颜国华怒气冲冲走向颜国梁。

  就在她以为这两人要干架,准备拉架时,见颜国华扫一眼颜国梁的无名指,说:“笑吧笑吧,我老婆孩子热炕头,哪像你,一把年纪还孤家寡人,应该没哪个眼瞎的女人看上你吧!”

  被戳中肺管子,颜国梁反击他:“我孤家寡人,天天下馆子,不洗碗不做饭,乐得自在。不像你,上班下班,回家还要管一家人的饭菜,累不死你。”

  颜国华:“我高兴,我乐意,我老婆温柔,我闺女乖巧。”

  颜国梁:“活该,累死你。”

  颜国华:“我老婆温柔,我女儿乖巧……”

  颜国梁无语:“你有老婆女儿,你了不起啊!”

  颜国华:“那当然了,毕竟我有,有的人没有呢”

  两个中年男人小学鸡式吵架,颜烟扶额。

  印象里的二伯,阳光开朗又英俊。

  看完中年男人的吵架,现在颜烟对二伯的滤镜完全破碎了。

  ……

  中秋,紧挨着迎来国庆,可以放八天假。

  几个群里,群友讨论着放假要不要回家,其实不放假,也有离家近的学生经常回家。

  看到大家都在商量,假期去哪儿玩耍,颜烟也顺便在群里请了个假。

  下午营业完,颜烟跟叶嘉说休息的事情。

  恰好,叶嘉也有事情要找颜烟。

  最近有一家集团公司找到她,愿意为她提供贷款学费,还帮她联系了一家高中学校,叶嘉目前准备去参加考试……

  只要成绩达到招生,她可以立即入学。

  一年打两份工,叶嘉手里攒下一笔钱,足够给养母看病治病。

  叶嘉拒绝好朋友父母的资助,怕自己不能用平常心跟好朋友相处,现在大公司给她资助贷款,几乎没有利息,叶嘉非常心动,但同时又很纠结。

  受到颜老板的帮助良多,结果她境遇转好了,就辞职,听起来有点不地道啊!

  颜烟为她高兴:“真的啊,太好了,好好复习功课,以后你上学了,高三课业繁重,店里工作辞掉吧,我这边再重新招人就行。”

  叶嘉郑重向她道谢:“谢谢老板,大概等国庆节后,我就不做了。”

  颜烟拍拍她的肩膀:“嗯。”

  跟叶嘉谈话完,颜烟让叶嘉先回去。

  叶嘉看时间,快两个小时,到下班时间了。

  她提醒颜烟说:“

  还有一个食客,没来取货?”()

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  送走叶嘉,颜烟又等了片刻。

  今天有个预定单的食客来晚了十来分钟,导致营业时间推迟,没能赶上那趟人少的公交车。

  另一个班次的公交车,乘客特别多。

  看着车上座无虚席,颜烟叹气,走到后门的位置。

  又经过一个站台,车外的乘客鱼贯而入,颜烟被挤到一个角落,沈沐轻声询问:“你没事吧?”

  颜烟摇头:“没事。”

  话音刚落,车厢里电子音提示乘客抓好扶手,车辆开始驶动……

  颜烟环顾一圈,没有可抓的扶手。

  她的目光,停留到沈沐的袖口:“我可以抓你的袖子吗?”

  沈沐神色呆滞,缓缓递出手臂。

  电光火石间,颜烟抬手去抓……

  车辆开始缓缓驶动,沈沐的脸颊浮起红晕,天边被夕阳烧红的霞彩,不如他的红脸艳丽。

  他浑身绷直,像一棵小白杨。

  颜烟含笑看他,把他看得不好意思,别开脸去。

  过了一会儿,他又看来。

  他眼中的火焰烧灼,让颜烟的心跳骤快,加速了一个节拍。

  好奇怪的感觉。

  早知道这趟车这么拥挤,刚才不省钱了,直接打辆出租回家。

  从公交车下来,两人的脸颊,泛着红。

  送她到小区门口,沈沐用脚踢着一块石子:“烟烟,你中秋节准备去哪儿过?”

  颜烟回:“回老家啊。我二伯回来了,我们一家人团聚中秋。”

  沈沐点头:“那你什么时候回来呢?”

  颜烟:“过完中秋节吧,你呢,你中秋节回家吗?”

  沈沐:“回,我在老宅陪爷爷奶奶吃个饭,大概也过完中秋节就回。”

  “嗯,我回去了,路上注意安全。”颜烟跟他挥手,转身回小区。

  “好,到家我给你发信息。”沈沐望着她的背影看不见,返回。

  因为后天中秋节请假,今晚的预定单量一下子增多。

  明天,又是忙碌的一天啊!

  清晨,下着淅淅沥沥的小雨。

  这个天气,最适合窝在家里睡觉。

  颜烟店里有预定单,只能唉声叹气。

  昨天的番茄牛肉豆芽汤,薄薄的牛肉片,吃的不过瘾。

  颜烟一边清点货物,一边扭头看向沈沐。

  之前他每天在店铺门口等她,知道颜烟每天最先到仓库,于是今天特意来仓库这里等着。

  陈志鹏也频频看来,看出点猫腻。

  等颜烟点完货,陈志鹏也不跟她寒暄今天又卖了两箱兔腰,开着面包车呼呼跑走。

  小情侣耍朋友,他还是有眼力劲的。

  许宁听安欣说起过颜老板谈恋爱的事情,说她男朋友有点呆,今天一瞧,确实

  ()  挺呆。()

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  除了有点呆,没别的毛病。

  颜烟扭头说:“我要买点牛腱子,做酱卤牛肉吃,你帮我拎一下。”

  沈沐百依百顺,当然听她的:“好。”

  从菜市场买来十斤新鲜牛腱子,被颜烟放到容器里,加清水浸泡一小时,泡出血水。

  期间更换几次清水,直到容器里的水,清澈干净,不浑浊。

  锅内冷水,去腥三件套,牛腱子肉焯水,焯水至表面变色,撇掉血沫,捞出整块的牛腱肉。

  接下来晾干牛腱子表面的水分,颜烟等不及,开电风扇吹干它。

  卤锅里,倒入部分卤过猪蹄的酱卤汤,加入适量清水,和冷水泡开的适量香料,大火煮开。

  等待卤汤煮开的时间,颜烟炒了个酱料。

  卤猪蹄的秘制酱料,颜烟日常做惯了的,今天也有卤猪蹄的预定单,颜烟多炒一些即可。

  卤汤沸腾后,水汽弥漫。

  颜烟把表面水分晾干的牛腱子肉放入卤汤里,倒上一碗秘制酱料。

  浓稠的酱料,立刻融入到卤汤里,锅中的卤汤登时变成酱红色。

  酱料和卤汤的香气,被热气挥发出来,异香扑鼻。

  大约卤两个小时,又不能卤太老。

  期间颜烟查看过几次,发现筷子能轻松插入牛腱子肉,立即关火。

  盖上盖子,让它继续焖一小时。

  临近中午,沈沐套上围裙,准备做一菜一汤。

  颜烟从卤汤取出一块牛腱子肉,用筷子插起。

  被卤汤热烈烹煮后,牛肉的纹路清晰,暗粉色的表面挂着一层酱汁。

  鲜艳红亮的汤汁缓缓流动,酱卤汁挂在牛腱子底部,凝聚成水珠,随着咚地一声,在酱汤里展开一圈圈涟漪。

  卤牛肉腱子被切成厚度均匀的薄片,肉里的热气裹挟着牛肉和酱香,香气萦绕,不动声色地诱惑着食客。

  切出的酱卤牛肉,筋腱子和牛肉的纹理相间,漂亮极了。

  颜烟忍受不住诱惑,拿起一片酱卤牛肉尝了尝。

  不够入味,还要再多泡会儿。

  她把卤牛肉摆放到盘子里,淋上小半勺的酱卤汁儿,这样应该够味了。

  沈沐那边,还有道汤没好。

  颜烟打开冰箱,从里面找出上次买的的千层饼饼胚,往平底锅内刷一层植物油,放入饼胚,小火炙烤。

  少顷,饼胚受热后,开始剧烈膨胀。

  颜烟翻一个面,让饼胚煎至两面金黄。

  千层饼出锅,那边沈沐的花蛤冬瓜汤也煮好。

  颜烟划开千层饼,往里面包裹了卤牛肉片,一片生菜,浇上浓浓的卤酱汁,裹住。

  正准备嗷呜一口,送进嘴巴,想到沈沐,颜烟递来:“你要吃吗?”

  沈沐接过,斯斯文文,小口小口啃着。

  他黑眸一亮:“好吃,酱香味很浓郁。”

  被试吃小白鼠夸夸,颜烟也赶紧给自己包了个卤牛肉肉夹馍。

  嗷呜一口咬下,口腔壁里被满满的酱汁填满,卤牛肉软烂不柴,生菜叶鲜嫩欲滴,嚼起来脆脆的,能达到很好的解腻效果。

  被煎得酥酥脆脆的千层饼,裹着卤牛肉和生菜叶,面饼内吸收了部分酱卤汤汁,口感层次丰富。

  牛肉富含高蛋白,怎么吃都不胖。

  卤过的牛腱子,中间的蹄筋软糯糯,口感绵绵,颜烟真的好爱。

  呜呜,大口吃牛肉,好过瘾啊!!

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