第42章 蒜蓉小龙虾
作者:山楂酪      更新:2023-08-21 21:59      字数:5629
  一个半小时后,颜烟拿出自己的成果,大概有五六十只。

  颜国华桶里抓的比她多,大概七八十只。

  大伯父伯母有着丰富抓知了猴的经验,每人差不多各百来只。

  五个人,大概扫荡了两三亩果林,才抓到这么点。

  她们回去得早,还有很多人在果林徘徊,打着手电筒继续搜寻知了猴的踪迹。

  把几个桶里的知了猴全部集中到一起,颜国栋数一遍: “这一个多小时,咱们五个人挣了270多块。”

  对于时薪普遍较低的村民来说,这是一笔不菲的收入。

  蜕壳的知了猴,风味大减,卖不上价格,大伯父把知了猴桶拎到水龙头下,接水,用水泡着,明早会有专门收知了的人到村里收购。

  大伯母拿来一只白瓷碗,装一碗知了猴,拿到厨房清洗,准备油炸了吃。颜烟跟过去瞧。

  铁锅里的水分烧干后,大伯母忽略掉容量不大的油壶,直接从柜子里取出十斤重的油桶,往大铁锅里倾倒菜籽油。

  自家种植的菜籽,榨的菜籽油,比市面上卖的菜籽油更浓香些。属于菜籽油独有的芬芳,被热烈烹出香味,空气里飘荡着油香。

  眼见菜籽油表面浮出丝丝缕缕的淡雾,大伯母把洗干净的知了猴,倒进油锅里。

  滋啦滋啦声,不绝于耳。

  热烈的油脂快速包裹住食材,知了猴表面快速紧缩,水分被油脂炸干。

  大伯母用漏勺扒拉开来,让每一个知了猴被油脂充分包裹住,炸得两面金黄后,捞起,过滤掉油分,装盘,撒上麻辣鲜,一把熟芝麻。

  见颜烟一直站在边上看,以为她馋了,大伯母顺势把盘子递来: “快尝尝,刚出锅的,酥酥脆脆,老香了。&34;

  吃这个真的很需要勇气,颜烟把脑袋摇得像拨浪鼓: “我不爱吃,你们吃吧。”

  &34;冰箱里有吃的,你饿了自己去找。&34;大伯母怕她饿着,叮嘱几句,端着炸知了猴到堂屋。她被油香馋到了,到冰箱拿出盒酸奶,大热天,喝点冰冰凉凉的,最舒服了。

  喝着酸奶,她来到堂屋,老爸颜国华同志正咔嚓咔嚓嚼着油炸知了猴,边吃边点头: “刚出锅的,香喷喷。”

  又对黄秀

  兰说: &34;这个很香的哦,真不尝一点?&34;

  在颜国华的怂恿下,黄秀兰品尝知了猴的一条腿,酥酥的: “哈,是有点香。”

  颜国华诱惑说: “要来一整个吗?”

  黄秀兰迟疑了瞬,被刚才的美味诱惑到,决定尝试。

  她闭着眼睛,把炸知了猴送进嘴巴,嚼着嚼着,眼里的光亮了起来: “好吃,还不错,我以前根本不敢吃这种虫子。&34;

  眼见统一战线的黄秀兰同志,被敌人成功策反,颜烟害怕老爸拉着她吃虫虫,麻溜退走,上二楼。

  她上楼梯时,还听见她爸颜国华问: “烟烟呢,怎么不来吃?”

  大伯母的声音回答: “她不敢吃这个。”

  颜烟无比庆幸,还好自己跑得快。

  村里的早晨很安静,没有楼上早晨六点半业主不道德踩着高跟鞋,哒哒哒走来走去的声音。

  也没有半夜正要进入梦乡时,徒然传来宠物利爪抓挠地板的刺耳声,猫猫狗狗来回跑酷造成的噪音。

  更没有隔壁家两个小孩一天到晚打架,嗷嗷哭上十回,回回雷声大雨点小的告状声。

  一觉睡到早晨八点,不吵,睡得很舒服。

  窗子外照射进来的一缕朝阳,晒得颜烟有点热。

  起床后,外面空气清新,晨风裹挟着朝露的水汽,微风惬意拂面。早餐很朴素,稀饭配个咸鸡蛋。

  咸鸡蛋蛋黄真的好香,好爱,怎么吃都不腻,配个稀饭绝了。

  她在院门口伸懒腰,瞅见一群小孩声势浩大的,他们拎着竹篮子,有的拎着塑料小桶,不知道要干什么去?

  颜烟正准备开口问,前面为首穿浅黄色上衣的小孩停下,问她: “我们去山里摘野果子,你去不去?&34;

  颜烟认出,他是昨天的黄衣服小男孩。

  昨天穿深黄,今天又穿浅黄,他好多黄衣服哦!

  她低头瞅自己身上穿的短袖长裤: &34;你们能等我一下吗,我拿个袖套。&34;小男孩说: “那你快去吧!”

  颜烟给大伯母说一声,拿着袖套和小桶跑出来,看见他们果然还等着她。

  山路跟颜烟上回进山祭祖的路线差不多,

  上山后,他们东张西望,似乎在寻找什么。

  突然,有人喊一声: “就是这里,上次我用小刀割的三角形记号还在,我记得这里长了很多红泡泡,上次来还没红。&34;

  原来是有备而来啊!

  小孩拿一把柴刀在前面开路,颜烟跟在他们后面,还没靠近,就听见有小孩哀嚎一声: “我靠,没了。”

  “可能被人摘走,或是被鸟吃了吧!”

  小孩们垂头丧气,准备下山。

  原路返回,大家不太甘心,空手回去,多没面子啊!

  于是东张西望,试图找到点别的什么,不管什么,能吃的能用的,能带回家就行。颜烟环顾四周,指着地上一从丛形似草莓的野果: &34;这个能吃吗?&34;立马有小孩为她解答: “这个叫蛇莓,蛇爬过的,不能吃。”看颜烟没见过世面的样子,小孩摇摇头。

  颜烟哦一声,继续寻找别的山珍。

  凭借她极佳的目力,举目四望,终于叫她扫见一棵枝头挂着一大片黑漆漆的果子,有点像小时候堂哥给她摘的桑葚。

  她不太确定,于是问: “那个是不是桑葚?”

  &34;好像是。&34;

  “哪里是好像,那就是桑葚好不好。看着好多啊,我先过去了。”其他人也跟着跑过去,跑在前面黄衣服小男孩看颜烟慢悠悠,嫌弃她: “没用。”

  颜烟: &34;……&34;

  哼,果树还是她发现的好不好。

  现在的小孩视力真差,这么大一棵桑树都瞧不见。等她过去时,下面的桑葚已经被其它小孩占领。

  她抬手要去够一根树枝上的果子,听见头顶传来一声: “让开。”啪地一声,面前扔下一截断枝,上面结着一大片密密麻麻的桑葚。又多,又大个。

  因为光照好,营养好,明显比下面树枝结的果实好。桑葚红到发紫发黑,一看就很好吃。

  颜烟抬头: &34;谢谢你啊。&34;

  原来黄衣服小男孩不知道什么爬上树,掰了一枝长势喜人的果子给她。

  “嗯,不够跟我说。”黄衣服小男孩一面摘桑葚,一面张望哪根树枝上的果实长得好,默默记下。

  颜烟

  蹲下身摘果子,不能靠蛮力,力气太大,成熟的桑葚果被捏化了。

  眨眼间,桑葚填满了整个桶底,收获喜人啊!

  她们满载而归。

  她拿回来小半桶桑葚,黄秀兰咋咋乎乎: &34;这个可贵了,超市里卖二十几块钱一斤,还是种植的。&34;

  &34;这么贵?&34;颜烟瞠目结舌,抬着下巴得意说: “我在山里摘的,那棵桑树可大了,结了巨多的果子,一片片,黑压压。&34;

  说得黄秀兰心间痒痒。大伯母微微蹙起眉头: “里面有虫,我们村里没人吃这个。”

  颜烟接过话茬: “这个跟杨梅一样,容易招虫子,所以不能直接吃,需要用盐水浸泡后,才能食用。”

  用盐水泡着桑葚果,几分钟后,果然瞧见盐水表面浮着一些虫子。

  浸泡过几次盐水后,直到水面清澈无杂质,颜烟捻起一颗桑葚果,评价道:“甜酸甜酸的,汁水很足,很新鲜。&34;

  二十几一斤的桑葚,黄秀兰不舍得买,现在有免费的,她肯定要尝试了: “这种浅紫色的偏酸,红到发黑的很甜,很润。&34;

  见黄秀兰和颜烟这对母女俩一个接一个吃桑葚果,大伯母被勾起了馋虫,忍不住品尝一颗桑葚果,确实很甜啊!

  她们村里也有桑葚树,根本没人吃,以前都是被鸟雀吃,要么熟透了掉地上。

  大家谣传桑葚也被蛇爬过,被蚂蚁爬过,有毒。家里孩子偷偷摘桑葚果吃,被发现,要被大人狠狠抽一顿的。

  今年桑葚树要遭殃了!

  桑葚果好吃是好吃,就是吃完后,颜烟瞅着黄秀兰同志,有点想笑。黄秀兰瞅着女儿的小白牙染上紫色,看着特别滑稽,被逗笑了。

  笑着笑着,突然想起自己也吃了蛮多的桑葚,赶紧抿上唇,不让牙齿露出来。手指也被染上桑葚色,不注意看,不容易发现。可是牙齿上的颜色,只要一张嘴,立刻露馅儿了。

  母女俩赶紧回房间刷牙。

  颜烟刷了两遍,还有一道浅浅的紫色。估计一时半会儿,这个颜色褪不掉了。

  桑葚虽好,不能贪量啊!

  吃午饭时,颜国华同志哪壶不开提哪壶: “你牙怎么了?”

  黄秀兰: &34;…闭嘴。&34;

  “哦。”颜国华老老实实闭上嘴巴,再一瞅闺女儿的小白牙,还有发乌的手指: “你们吃桑葚了?哈哈哈~&34;

  颜烟低头扒饭,不想理他。

  她们吃午饭的时候,黄衣服小男孩来找颜烟玩耍。

  大伯父招呼他吃点,他蹲下身跟白白玩耍: “不用,我刚吃过。”颜烟扒完碗里的饭菜,问: “你找我什么事?”对方神秘兮兮问她: “你想不想钓虾子?”

  颜烟: &34;?&34;

  黄衣服小男孩说: “我叔叔养殖小龙虾的,你要想钓小龙虾,可以免费!”颜烟品了品,大概他叔叔想批小龙虾给她,于是婉转想了这么个办法。

  距离回程时间还早,大伯父杀鸡拔毛去了,准备用土罐子煨鸡汤,她们要吃过晚饭才走。小龙虾可以做成辣卤小龙虾,或是卤龙虾球,正好她最近在想推出新品的事。

  颜烟故作惊讶: “真的啊,你叔叔不会说你吗?”

  小男孩拍着胸脯保证:“当然是真的,你钓多少,都送你了。”

  颜烟: “好吧,我先谢谢你叔叔啦。”

  她过去的时候,钓坑处配备了遮阳伞,还有冷饮,特别周到,据说很多住城区的家长周末会带着孩子过来钓虾子玩。

  今天是工作日,除了老板自家孩子,没有别的游客。

  钓虾工具极为简陋,没有钓鱼竿那么复杂繁琐。

  一根麻杆,顶端用绳子绑住固定,绳子一端绑在麻杆,另一端紧紧捆绑住饵料。

  这里用的钓虾饵料是鸡肠,还好不是蚯蚓,让她挂蚯蚓,会把她劝退的。

  饵料下水后,黄衣服小男孩提醒颜烟: “你看水里的线弯弯的,如果变直了,就是有小龙虾上钩,搬着饵料往后退。&34;

  颜烟眼睛盯着水下的线,看到弯曲的毛线直直的,抬手一提,果然一只青虾被捞起。比钓鱼简单多了。

  她把饵料重新放回水里,抓着操网的青虾,用手指戳着虾尾巴。

  它一弹一缩,挺有活力。

  五六月份,正是小龙虾大批量上市的季节。

  往年小龙虾可是香饽饽,价格持续攀升,巅峰期活小龙

  虾的价格能达到四五十块一斤,煮熟的小龙虾,更是达到百元身价!

  引得很多食客纷纷表示,这年头连小龙虾都快吃不起。尽管热爱,小龙虾高昂的价格劝退了很多食客。

  它壳多肉少,吃起来不划算,一百多块吃不过瘾,不如买点肉排骨烧着吃。今年小龙虾价格低迷,经常能在各大商超看到小龙虾活动价119元一斤。这个小龙虾质量不错,价格太贵的话,她可批不起。

  闲来无事的大伯母带着黄秀兰,一同过来看她钓虾钓了多少。大伯母拎了拎桶,估摸说: “快三斤。”

  颜烟看时间差不多,找老板称重量,结账。

  老板帮她把小龙虾倒进袋子里: &34;不用,都是一个村里的,你先拿回去吃,吃着觉得好,可以到我这里拿货嘛!&34;

  颜烟不愿欠人情: “你给我先称了,吃着好,到时候我再联络你。”

  又说: “你有联系方式吗,我加你一个?”

  老板把电话号码给颜烟,双方还加了微信,生怕颜烟不来找他拿货: “我家小青虾批发8块一斤,中青11元,大青15元,你们做卤味拿货拿得多,价格还可以再商量。你这个是中青,我给你按批

  发价11元,29斤,一共319元,给31就好。”

  “谢谢啊!”颜烟扫了31块钱过去,拎着一大袋小龙虾回去。

  路上,大伯母提起这家养殖小龙虾的老板: “以前养小龙虾很赚钱的,今年生意普遍都不太好。老板人不错,我们村里找他买小龙虾都给批发价,我家鸡蛋不好卖,他经常来买。大概是看你卤味店

  里的番茄卖得好,所以想从你这里找找销路……&34;

  回到大伯父家院里,颜烟把小龙虾交给大伯母。

  鲜活的小龙虾倒在盆里,几个人围着洗刷干净,过滤掉水分。

  小龙虾过一遍热油,另外起锅,锅里葱姜蒜爆香,放一半提前备好的蒜蓉末,下提前用冷水泡开的八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶等大料,请入小龙虾。

  其实这时候应该沿着锅沿倒一瓶啤酒,更能激发小龙虾的香味,考虑到傍晚开车回家,略过瓶酒这一个步骤,大火煮开,小火焖煮。

  对于如何制作小龙虾,颜国华同志自有一番心得。上次宋锦来

  家里做客,他做过一道油焖小龙虾,今天是蒜蓉小龙虾……

  太阳跑到云层后面,外面没那么晒。

  大伯母拿起菜篮子和化肥袋,准备趁着这个时间,到地里摘些蔬菜,给她们带回去吃。颜烟过来帮忙拿菜篮子,黄秀兰跟大伯母闲话家常,一同前往田地。

  两人聊着聊着,不知怎么聊到堂哥身上,先是埋怨: “他是有了老婆忘了爹娘的主儿,每年回来看我和他爸,一只巴掌都数得过来。&34;

  又替堂哥说好话: “他在锦锦家那边买房,回来也远,我们有我们的家,他也有他自己的小家,住到一起难免磕磕碰碰,再好的感情经不起折腾,还不如分开过。以后儿子我不指望了,就指望你们和颜烟有时间多来看看我们两口子,你们来,我们高兴。&34;

  黄秀兰拍拍妯娌手背: “以后周末放假有空,我们一定经常来打扰。”

  大伯母立马笑说: “好啊,欢迎你们来打扰。”

  说话间,来到大伯母家的田地。

  搭在架子上的藤蔓,结出一条条细长的果实,是豇豆。

  趴在地上绿油油的植物,长着比巴掌还大的叶片,也被搭在竹架子上,缀着一条条嫩绿的黄瓜。半人高的绿植,挂着紫色的长茄,细长细长,跟外面超市卖的圆茄子完全一样。听老爸说过,这种本地茄子比圆茄子好吃,做油焖茄子,香惨了。

  还有挂着番茄的番茄树,她不认识番茄树,认识下面被阳光晒红的圆润番茄。大棚种植番茄,哪有露天经过阳光积累糖分,经过雨露滋养的番茄好吃呢?

  望着硕果累累的菜田,颜烟像一只掉进米仓的小仓鼠,雀跃地摘下一条新鲜黄瓜,小心翼翼放菜篮子里。

  她好像体验到了甜甜奶奶说的摘菜的快乐!