第39章 麻辣牛肉
作者:山楂酪      更新:2023-08-21 21:59      字数:6531
  因为提前用小苏打腌过,炸鸡柳肉质细嫩,完全不柴,刚出锅的炸货,脆皮酥香,老少皆宜。多吃几个炸鸡柳,略有点腻味,颜烟开始宠幸麻辣烫。鸭血嫩滑,煮了很久,煮得很入味了。

  海带结煮得软烂,嚼起来很鲜,在内陆看来,这也算是一道小海鲜。

  煮透的白萝卜,几近透明色,嗷呜一口送进嘴巴,入口香辣,牙齿一抿,化作一汪甜汁儿。午餐肉能清晰看见肉质纹理,纯瘦肉,不含淀粉,肉质感很足啊!

  鱼豆腐鲜美弹牙,用鱼糜制成的,像是在吃豆腐一样嫩滑。

  她买的原切培根,猪腹切下的一块肉,五花三层,肥瘦相间,经过烟熏,口感有点类似于烟熏腊肉,比腊肉湿润些,吃起来烟熏味很浓。

  599元一斤的肥牛卷略贵,肥瘦相间,浓浓的牛肉香,太绝了!

  海鲜菇和平菇这类菌子,鲜得恨不得把舌头吞掉,又滑又嫩,再来一口吸饱了汤汁的豆泡,人的愉悦值,几乎在这一刻达到了顶峰。

  如果这时候来一根刚出锅的炸油条,掰成一段段泡在骨汤麻辣汤里,油条内壁里吸饱了汁儿,外皮还是油脆脆的,嚼起来,那才叫一个绝啊!

  可惜她跑了几家早餐店,没买到油条。

  没能吃到香酥油条,颜烟心中略感失落。

  她把炸鸡柳放汤汁儿里泡了泡,吸饱汤汁,也别有一番滋味。

  端起汤碗,浅来一口汤,麻辣烫汤汁咸香香辣,她用棒骨熬的汤,并没有网上那种夸张的浓白牛奶色,汤水清清亮亮,表面浮着一层油花。

  骨髓都被熬出来了,骨汤熬得肉香浓郁,加上火锅底料和各种香料熬煮后,汤水清亮,上面漂浮一层红油,麻辣咸香。

  初初入口时,不觉得辣,越喝越辣,颜烟辣得双颊染上红晕,斯哈斯哈。又鲜又辣,骨汤好喝耶!

  没开始营业前,店里走进来一对拖着行李箱的年轻夫妻。颜烟从厨房探出个脑袋: “距离营业还有半小时哦!”

  风尘仆仆的年轻女人说: “没关系,我们可以等,听家婆说我女儿最喜欢吃你家铺子卖的五香兔排,每天很多人来排队,来晚点买不着,我们刚从外地赶回来,可以在你店里坐会儿吗?&34;

  颜烟: “可以啊,你们随意。”

  今天阴雨绵绵,气温

  下降,自然风凉爽,店里前堂没有开空调。年轻夫妻坐在吧台前的高脚凳,女人好奇打量: “现在的年轻人开店真奇怪,门口写着煎饼果子

  铺,店里却是卖卤味,装修嘛,搞得好像奶茶店。&34;

  年轻男人对妻子说: “我听咱妈说过,她家还卖番茄来着,因为便宜又好吃,抢都抢不到,小区里好多业主都想买,结果人家这几天没货,只能干瞪眼。&34;

  闻言,年轻女人笑了: “还好婆婆买了几斤,说甜甜爱吃这个番茄,给她用糖渍一下,一次能吃一大碗。”

  又担忧: &34;小孩吃糖吃多了,对牙齿不好。&34;

  男人对妻子点头,宽慰: “好,回去我跟妈说,让她给孩子少吃点糖。”十几分钟,店里陆陆续续来了很多食客排队。

  又几分钟后,瞧见队伍后面多了许多面嫩的面孔,看年龄,应该是江大学生。瞧着宛若长龙的队伍,头一次瞧见这样盛况的夫妻俩,面面相窥。“婆婆说的一点不夸张,她家生意真好,好多人来排队啊!”

  “是啊,幸好咱们提前多等了下,不然肯定买不到。”

  夫妻俩的对话,落到后面的食客耳朵里,她来的时候,这对夫妻就到了,不知道等了多久,看来也是这家卤味店的忠实食客啊!

  当颜烟挂上正在营业的牌子,经常来的老顾客知道这是即将售卖的讯号,顿时一扫蔫头巴脑,精神抖数。

  乘坐几小时的高铁,夫妻俩屁股都快坐开花,见状,也被周围食客们感染到,眨着眼睛死死盯着从厨房抱着容器出来的颜烟……

  折返厨房和吧台几次,颜烟终于把所有卤货搬出来,开始营业。梁思和老公站在最前排,听颜烟问她需要什么,有没有预定单之类的。梁思赶紧说: “我婆婆昨晚预定个兔排,尾号是xxxx。”

  又说: “另外我还要一个兔排,你这里还有别的好吃的卤味推荐吗?”

  颜烟认出这个电话尾号是甜甜奶奶的,眼前这对年轻夫妻,应该就是甜甜的父母吧!

  她说: “如果老人小孩子吃的话,建议五香兔排和卤鸡架,这些不辣,另外卤猪蹄子是酱香微辣,其它的卤味都比较辣。&34;

  梁思点点头: “那我还要一个麻辣兔腿,再来五个卤猪蹄。”等对方付完款,颜烟快速用打

  包盒装好,递出。梁思接过袋子,被丈夫拎到手里: “我来。”

  身后丈夫拎着食品袋和行李箱,梁思走在前面,望着周围熟悉的建筑环境,越来越靠近的小区,过往的记忆,历历涌上心头。

  对家人浓烈的思念之情,在这一刻达到了顶峰值。

  门卫大爷瞅见梁思和她丈夫,眯了眯眼,仔细辩了辩: “甜甜妈妈爸爸回来了。”梁思应了一声: &34;您老身体还好吗?&34;门卫大爷: &34;好,硬朗着呢!&34;

  打过招呼,梁思走到自家住的楼栋,老旧的楼道,不像她们租住的电梯小区,环境好,上下楼方便,却承载了梁思和女儿的所有回忆。

  她家住二楼,几乎不费力气,梁思从包里掏出钥匙串,迟疑了瞬。盼望回家见女儿这天,她盼了好久,又怕女儿认不出。钥匙插入锁孔,拧开房门,屋内并没有见到女儿和她奶奶。

  打电话,得知婆婆听说她们临时调休,下午到家,特意去菜市场买肉买鱼,接到电话,正往回赶。

  梁思和丈夫回自己的卧室放行李箱,铺四件套,听见客厅传来动静,从房里出来,一眼扫见怀里抱个大公鸡的小女孩。

  奶奶买的大公鸡,被甜甜当做宠物。

  因为双腿被绳子绑住,大公鸡老老实实趴着,不停东张西望着陌生环境,鸟眼警惕。

  “咯咯哒,咯咯哒。”甜甜难得找到个新宠物,正玩得高兴,瞅见面前走出两个人,顿时小脸一白,吓得往奶奶身后躲。

  梁思口中泛起苦涩: “甜甜,是妈妈呀,昨晚才打过视频电话呀,不认得爸爸妈妈了?”

  听见熟悉的声音,甜甜确认后,立马抱着大公鸡奔来: &34;妈妈,我好想你啊!呜呜……&34;

  女儿慢言细语地诉说:“上个月母亲节,老师让我们做手工艺品送给妈妈,我给你做了一条花花项链哦,我拿给你看。&34;

  说完,甜甜抱着大公鸡,扭头跑回她的房间。

  婆婆问: &34;这次调休回来呆几天?&34;

  梁思回: “放三天假,端午节就不回来了。”

  /

  梁思丈夫突然开口说:“我帮您拿了预定的兔排,还买了兔腿和卤猪蹄,都放在冰箱冷鲜室。”老人点点头,拎着菜篮子往厨房里走。

  甜甜拿着手工艺项链回来了,稚嫩嗓音含着期盼: “妈妈,送给你。”

  “谢谢甜甜,妈妈很喜欢。”梁思蹲下身,弯腰说: “你能帮妈妈戴上吗?”

  甜甜犹豫了下,在大公鸡和妈妈之间衡量,觉得妈妈比较重要,于是忍痛放下大公鸡,双手圈着项链套进了妈妈的脖颈。

  梁思抱着女儿,在她脸颊亲一口: “真乖,你真是妈妈的小心肝宝贝。”

  突然梁思鼻尖动了动,从宝贝女儿身上闻见一股难以言喻的臭味,有一种新鲜鸡屎,夹杂着腐烂鸟羽毛的刺鼻味。

  梁思捏着鼻子,上下打量女儿身上并没有不干净的东西,直到瞄见脚边扑通翅膀的大公鸡,才后知后觉。

  凑近闻了闻,臭味果然是从大公鸡身上飘来的,令人窒息。梁思说: “咱们把大公鸡交给奶奶好不好?”甜甜小朋友固执说: “不好,小红是我的朋友,它要跟我一起住的。”

  梁思:

  好吧,在女儿心里,她还比不上一只叫小红的大公鸡。

  买来准备炖鸡汤给儿子儿媳补身体的大公鸡,因为孙女的喜爱,暂时逃过一劫。

  梁思从行李箱里翻找出一条天蓝色的纱裙: “甜甜快看,妈妈特意给你买的漂亮裙子,喜不喜欢?&34;

  看到花裙子,甜甜的眼睛亮晶晶: “公主裙耶,喜欢,我们幼儿园有个小女孩穿公主裙和水晶鞋,像个小公主一样!她可漂亮了,同学都喜欢跟她一起玩,我想现在就穿上公主裙,可以吗?&34;

  梁思宠溺说: “可以啊,回房间妈妈帮你穿。”

  甜甜穿上漂亮裙子,在镜子前转了好几圈,跑到厨房找人: “奶奶,奶奶,你看妈妈给我买的漂亮裙子,好不好看?&34;

  奶奶停下切菜的动作,一点不敷衍,很认真看她转圈圈,猛夸一顿: “好看,我们甜甜像个小公主一样。&34;

  甜甜欢喜得不得了,又去找爸爸……

  晚饭,天南地北的一家人难得凑在一起吃顿饭。

  桌上,婆婆说: “你们端午节不回来,明天我

  到市场看看有没有卖粽叶的,今年咱们家提前过端午。

  梁思点头附和: “只要一家人在一起,哪天都可以是节日。”

  保留一条鸡命的大公鸡,被关在笼子里,放到浴室,如果不是奶奶劝说,甜甜恨不得抱着她的公鸡到床上一块儿睡觉。

  在奶奶的指导下,甜甜喂大米和蔬菜给大公鸡,看它吃得饱饱,心满意足回房间睡觉。

  第二天醒来,闻见奶奶炖着香香的汤,甜甜吸了吸香气: “奶奶做了好吃的肉肉啊!”

  奶奶抬眼笑: “是啊,一会儿甜甜要多吃点,这个汤很补人。”

  客厅里,奶奶低头教儿子儿媳包粽子: “两勺糯米,放一颗蜜饯,再挖一勺糯米铺开,这样一折……&34;

  梁思看得不太明白,正要问问家婆不懂的地方,听见浴室里传来女儿的哭喊声: &34;奶奶,我的小红不见了。&34;

  完犊子了。

  梁思哀叹。

  大公鸡臭点,她们还能捏着鼻子忍忍,这只鸡天没亮开始打鸣儿,吵得人睡不着,一早左右邻居都来敲门,搞不好,要到物业投诉了。

  还是婆婆有办法,哄着说: &34;小红妈妈来了,它妈妈把它带回家。。&34;甜甜吸着鼻涕泡: “那我以后还能见到小红吗?”

  婆婆包粽子的动作麻利飞快,头也不抬地回:“应该见不到。”甜甜抽泣了一会儿,停下来。

  中午饭桌上,甜甜碗里装着一个大鸡腿。

  她握着鸡腿,突然意识到了什么: “这个是不是小红啊!”孩子上幼儿园,不好骗了。

  婆婆只好坦白: &34;小红太吵了,吵得隔壁李奶奶、刘爷爷睡不好觉。&34;

  甜甜眼里水雾蒙蒙,点着小脑袋瓜子,最后实在抵挡不住浓郁的肉香,尝试啃了一口鸡腿,圆眼大铮。

  她边哭,边哽咽道: &34;好香,小红的肉肉好好吃,我还要一个鸡翅膀。&34;

  梁思: &39;

  喝鸡汤,吃蜜粽子,她们一家人简简单单提前过端午。

  等待一个月,今天是安欣和前夫到民政局领离婚证的日子。

  盼星星盼月亮,安欣终

  于等到这天的到来。

  如往常一样,她带着聪聪到兼职的地方工作,聪聪在角落里趴着睡觉。快到中午,许宁和孙瑶到了。

  许宁打趣她: “面色红润有光泽,今天有好事发生啊!”孙瑶接过话茬: &34;今天是安欣去领证的日子吧,恭喜你啊。&34;

  安欣的眉眼浮出轻松: “是啊,我打算好好庆祝下,下班后你们要不要来我家吃个饭,正好一起答谢你们。&34;

  许宁想了想: “我能带上孩子吗?”

  安欣: “可以啊,孙瑶你把你家孩子也带上呗,给我家聪聪做个伴。”

  孙瑶: &34;行啊!别做太多菜,炒菜做饭收拾太麻烦,咱们搞个火锅吧,吃完也方便收拾。&34;“行,那就吃火锅。”安欣点头,又迟疑说: “要不要喊小老板一起,我怕打扰到她?”许宁说: “怕什么,小老板人好相处,你问一声呗!”颜烟过来运货时,听安欣说她们想要简单庆祝下,吃个火锅,问她去不去?

  颜烟: “吃火锅啊,去啊,我去。”

  颜烟提前给家里报备一声,说自己到安欣家里吃火锅,不用准备她的饭。安欣做完兼职工作后,立马到民政局领证。

  拿到离婚证,安欣高兴,前夫也高兴。

  房子写两人的名字,前夫想卖房,需要安欣签字。现在安欣放弃婚内财产,他可以卖掉房子套现了。

  来民政局前,安欣把聪聪放在颜烟店里,这会儿过去接孩子,顺道去商超买火锅料和涮火锅的食材。

  安欣租房子养孩子,处处花钱,手头不算宽裕,大家也不占她便宜。群里,许宁姐姐说她买了牛肉,亲手做个麻辣拌牛肉,给她们尝尝。孙瑶姐姐说她买了毛肚和鸭肠。

  颜烟想着昨天吃的原切肥牛卷不错,顺手买了两盒带去。

  安欣家里成了孩子窝,三个小孩子坐在地板,地上散落一地的玩具,颜烟无处下脚。安欣不好意思说: &34;家里太乱了,你小心点,别摔倒。&34;颜烟点点头,把自己买的肥牛卷递过去,被安欣安排坐到客厅沙发。

  不是颜烟偷懒不帮忙,安欣家厨房太小,几位姐姐嫌她碍事,把她推出厨房,让她帮忙看着点几个小皮猴们。

  颜烟融入不到已婚姐姐们的话题,她们谈论的是自家

  孩子,她也混不进这群小皮猴的团体,觉得他们都是幼稚鬼。

  不过聪聪似乎开朗了许多,还是要多跟同龄小孩子相处啊!

  处理完食材,只需要把火锅料煮上,静静等待电煮锅里咕嘟咕嘟,就可以开始涮肉吃啦!许宁把自己亲手切的拌的麻辣牛肉端到颜烟面前: “尝尝看,合不合胃口?”酱红色的生牛肉片,布满牛脂肪的纹路,表面裹满了红彤彤的辣椒面,色彩诱人。颜烟夹起一片到锅里烫了快一分钟,入口麻麻辣辣,烫得她直哈气。

  涮牛肉嫩香,吃着很新鲜,有牛肉原本的味道。

  颜烟对许宁竖起大拇指: “好吃,嫩而不柴,肥瘦均匀,姐姐这个手艺可以开店了。”

  夸得许宁眉开眼笑:“我有个远方亲戚卖牛肉,每次去他家买到的都是最好的,这块是专门让他给我留的。&34;

  又说: “喜欢的话,多吃点,你买的这个肥牛卷不错,我家孩子挺爱吃。”颜烟嘴巴里包着食物,顾不上说话,只能点头。

  她拿起一片生菜叶,包着麻辣牛肉一起送到嘴巴里,嗷呜一口,好满足啊!

  毛肚口感爽脆,裹着丰富的红油,蘸一蘸自己亲手调的麻酱,把颜烟香哭了。

  每根毛肚新鲜脆嫩,在口腔里咯吱咯吱响,哏啾啾。

  鸭肠白白的,像是拌凉皮,听几位姐姐说口感也脆脆的,颜烟能勉强尝试毛肚,实在不敢尝试鸭肠。

  小孩子吃得不多,他们喜欢啃颜烟店里的五香兔排。

  安欣提前买了两个,做成手撕兔排,放两个干辣椒爆炒,辣得三个孩子小脸通红,越辣,越爱。还说比他们学校超市卖的辣条香,很带劲儿!小孩啃着兔排,嗫干净手指,抱起可乐杯咕噜咕噜地猛灌两口,缓解口中灼热的辣味痛觉。

  老家村里种植户们天天翘首以盼,盼着番茄赶紧成熟,好摘了卖钱。

  等待几天,今天终于传来好消息,几位种植户家里成熟的番茄,共有一百来斤。村里打电话来,问颜烟要不要这批货,要的话,明天中午给她拉来。颜烟当然要,这点不够她一天卖的量。

  因为数量较少,她决定番茄暂时不接受预定,排队先到先得。

  颜烟把这个消息在群里和店里张贴后,第二天就有很多住附近的居民专程提前到店里排队。有好多熟面孔,其中一

  对年轻夫妻引得颜烟多看了几眼。

  她记得,好像是甜甜奶奶的儿子儿媳,据说一直在外地工作,偶尔几个月才回来一次,似乎工作很忙。

  甜甜奶奶的儿子儿媳排在前面,她们买走两大袋番茄,好像因为家里女儿喜欢吃,所以买了很多。

  因为她家番茄便宜又好吃,很多附近居民加入到买番茄的队伍里,学生们根本抢不过。

  抢不到番茄,只能多买点卤味解解馋了。

  一天结束,颜烟锁好店门。

  大老远听见有小孩子稚嫩的哭喊声,一辆出租车缓缓从她店门驶过。

  颜烟一眼认出后车座里的年轻夫妻,年轻妻子泪眼婆娑,扭头看向后车挡风玻璃里,一个瘦瘦小小的奔跑影子。

  顺着哭声,颜烟望去,见到甜甜奶奶紧跟上前面碎步跑的小女孩,把小女孩搂在怀里: “乖乖别哭,爸爸妈妈给你挣钱买花裙子,买好吃的。&34;

  甜甜哭得声嘶力竭: “我不要花裙子,不要好吃的,我就要爸爸妈妈。”

  眼前的画面,似曾相识,颜烟记得有一年,她父母无法照顾她,暑假把颜烟放到大伯父家里。大伯父伯母对她比堂哥还好,还宠。

  堂哥带着她抓鱼摸虾,两人高高兴兴回家后,堂哥吃了一顿竹笋炒肉,疼得哭天喊地。堂哥挨打,她却一点事没有,只有口头教育不许她到河边玩耍。没能跟堂哥一起挨打,她自责地哭了。到底不是自己家,寄人篱下,免不了小心翼翼,害怕被讨厌。小孩子不懂成年人世界里的辛酸,不明白她们为了生活奔波,只知道自己一次又一次被扔下。

  希望甜甜小朋友,能被奶奶的温暖治愈吧!