辣卤鸭翅
作者:山楂酪      更新:2023-07-13 02:55      字数:2289
  吃完螺蛳粉,开窗通风散味,第二天早起几乎闻不见味道。

  今天任务比较繁重,怕来不及,颜烟特意起了个早床。

  饭桌上,她打着哈欠吃早饭。

  颜国华心疼:“可怜见的,吃完早饭一会儿你回去睡会儿,爸爸请半天假给你帮忙。”

  颜烟赶紧拒绝:“不行,耽误工作也不好啊!”

  吃完早饭,手机来电显示陈老板,紧接着她家房门被敲响。

  这是两人培养的一段默契。

  颜烟清点好货品数量,把货款转过去。

  两人唠了两句,陈志鹏忙得脚不沾地,有好几家商户等着他送货,打了个招呼,继续跑下一家。

  颜烟去抱货箱子,被横出的一双手臂抢过,颜国华抱着箱子回到厨房。

  颜烟:“老爸,你再不出门要迟到了,我自己可以的。”

  颜国华沉默看她一眼,没说什么,转头抓起外套,边往门外走,边说:“要是忙不过来,记得跟我说。”

  颜烟应了一声,听见客厅里传来房门哐当一声,她也背过身去,忙活自己的。

  半小时后,浸泡的食材解冻,浮出血水。

  颜烟从今天推出的新品鸭翅,开始处理。

  其实也不算特意推新品,只是因为她嘴馋,最爱啃鸭翅膀,但外面卖的鸭翅全是小毛毛,根本不知道从哪里下嘴,光看着已经兴致索然,没有食欲,反正她不敢吃。

  逢年过节,老爸也会买几斤鸭翅和鸭脖卤好,给颜烟解馋。

  鸭翅、鸭头和兔头焯水后,方便拔毛,轻轻一扯,绒毛被扯下。

  一段时间的磨砺下来,颜烟手下的拔毛功夫见长,三两下拔干净一个鸭翅膀。

  给鸭翅、鸭头和兔头拔毛,费力费时费人工,按成本算下来,基本赚不到什么钱,比不上兔腿、鸭脖的利润高,靠走量赚点口碑,薄利多销。

  不知道拔毛拔了多久,颜烟起身喝杯水,看时间,快十点半。

  该吃午饭了。

  一个人吃饭,也不能将就,颜烟给自己做了一菜一汤。

  刚盛好饭,听见走廊外有人敲门。

  “谁啊?”她满眼困惑,透过猫眼望见门外站着的人,顿时热泪盈眶。

  她打开房门,热烈迎接:“亲爱的妈妈,我就知道你不会忍心抛下心爱的女儿独自在家,你真好。”

  黄秀兰无语凝噎。

  颜烟:“我做了一菜一汤,要吃点吗?”

  黄秀兰脸色好转,默不作声地接过颜烟递来的一碗米饭,开始扒了起来。

  一道干锅花菜,五花肉滋滋焦香,满口流油,花菜脆甜,好吃是好吃,就是太费米饭。

  吃完满满一碗米饭,黄秀兰没忍住美味黄瓜丝滚鸡蛋汤的诱惑,狠狠炫了一碗。

  黄瓜清热生津,解毒美容,人家明星减肥都吃黄瓜,还有鸡蛋,全是蛋白质,是瘦身健身餐里的主食之一,高蛋白低热量,最适合减脂,哪有什么热量?

  说服完自己,黄秀兰心安理得又炫了一碗汤。

  爽口,真好喝啊!

  吃完饭,要抓紧时间干活。

  黄秀兰穿好蔬菜串串,泡在清水里,端个小马扎,拿起刷子开刷。

  她动作麻利,刷的又快又好,兔兔的每颗牙齿光洁白净。

  ……

  全部食材卤完后,颜烟没忍住尝了个鸭翅,因为刚出锅,表皮柔软,上下牙轻轻一扯,肉质软烂,翅尖放嘴里轻轻一嘬,骨肉分离。

  还不错!

  浸泡一个小时入味后,肉质会更麻辣鲜香。

  快要出摊前,颜烟特意给辣卤鸭翅摆角度,拍好照片,发到群里。

  【颜记煎饼果子群】

  五颜六色的颜:【新品辣卤鸭翅,限售十五个,先到先得。】

  发完信息,颜烟把手机揣兜里,一趟又一趟搬运工具,准备出摊。

  隔着一点距离,颜烟看见自己摆摊的位置聚集了七八人,探头张望,扫见拐角处一抹动人的粉色,顿时喜上眉梢:“卖兔头的老板来了。”

  颜烟:“这么多人,什么情况?”

  她的电三轮才停好,立马蜂拥上来一群人,这个要兔头,那个要鸭脖,还有的要素菜串串……

  沈圆和舍友抵达时,就看见颜烟的摊位前围着一群人,颜烟扯着嗓子喊:“兔头卖完了,专程来买兔头的别浪费时间排队。”

  吃不着兔头,那就买点别的卤味尝尝,没有顾客离开,之后颜烟继续说:“鸭头和鸭脖也没了。”

  排在后面的沈圆扭头跟室友抱怨:“本来还想尝尝新品,等排到我们,估计鸭翅已经卖完了。”

  果然,很快颜烟又喊:“辣卤鸭翅全部卖完。”

  等轮到沈圆时,颜烟那只小锅里的卤货一扫而空,连辣椒油都被舀了去。

  吃货的力量,果然可怕。

  沈圆感叹:“幸好咱们能预定。”

  颜烟给预定客户另外装一只锅,沈圆眨着渴望的眼眸:“帮我多舀点辣椒油,这个拌方便面可香了。”

  蘸个黄瓜什么的,好吃惨了。

  对于顾客的要求,颜烟当然会尽力满足。

  下一秒,沈圆抱怨说:“我和室友特意打算来尝尝新品,排到我们的时候已经没有了,只卤了十几个,怎么不多做点?”

  颜烟心虚:“今晚在群里预定吧!”

  她买了四斤鸭翅冻货,卤出来的将近3斤左右,她把三分之二放冰箱里,留着自己吃,剩下将近一斤鸭翅拿出来售卖。

  卖完卤货后,颜烟的摊位开始冷清起来。

  “那个就是便衣煎饼的摊子吧!”

  “嘘,小声点,别让她听见了咱们取的外号。”

  正在低头算账单位颜烟:“……”

  我已经听见了,给我取外号,你们好过分啊!

  两个打扮时尚的年轻女孩靠近,怯生生问:“你好老板,朋友说腻得摊子可以自己diy煎饼,我们也想给男朋友弄爱心煎饼,可以吗?”

  颜烟大约才猜到她们口中的朋友是谁,她点头:“可以啊,你们高兴就好。”

  不用她动能回收,还能有小钱钱赚,何乐而不为?

  付完款后,颜烟给了两人一人一份面糊和食材,耐心在一旁教授自己摊煎饼的心得。

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