准确来说, 糕点铺开业的预热，在一周前就已经开始。

  老张和小豆在裴宴的魔鬼训练下进步飞快，训练大半个月后, 已经将三款新糕点和一款新零嘴练习得差不多。

  裴宴检查过后，就按照之前年节活动的规格，每天让两位糕点师傅多做100块左右新品糕点, 分切后赠送给排队的客人。至于新零嘴的云片糕，则是切成薄片，跟常规赠送的零嘴放一块，每人分三四片。

  这回预热用的名头是“新品试吃”，南金玉礼品店本就卖糕点，这也很正常。

  不过敏锐的老食客们, 还是早早察觉到了端倪。

  他们常常过来南金玉打卡, 很快有人发现前安大厦一楼那家咖啡简餐店正在重装，显然是转让出去了。

  裴宴并未要求装修工人保密，有好事者过去一问，轻松打听到，盘下来这家商铺的, 正是南金玉。

  南金玉店面在顶层，盘下一楼商铺，显然不是为了扩大店面。

  那就只有一个可能，这商铺是供给零售线的。南金玉的酒水销售量很固定, 原本礼品店就已经够用，那只剩下一个可能，恐怕南金玉准备开单独的糕点铺了。

  这种举措很常见，不少中式餐厅都会在店面附近开单独礼品店、甜品店。

  像是肯x基这样的洋快餐，也会有单独甜品站。

  老食客们对此……自然是喜闻乐见的。

  自从明星带货, 南金玉的糕点就供不应求，甚至需要高价去跟代购购买，还得等好几天的排单。

  若是有专门糕点铺，肯定能用更划算的价格，更方便地买到南金玉糕点。

  老食客们自发开始宣传南金玉很可能要开糕点铺的事，同时也附带上几款新品的repo。

  虽说只有一小块，跟猪八戒浑沦吞人参果似的，但也能咂摸出，这几款新品跟之前的糕点零嘴一样，质量超高。

  【本i栗子星人尝了一小块新品栗子糕，栗子味真的特别浓、特别香，比蒙布朗之类栗子点心好吃多了，呜呜可惜只有一小块，咂摸两下就没了。坐等正式上新，我绝对买爆。】

  【啊啊啊，南金玉的蛋黄酥怎么能这么好吃啊！本来以为这种每家中式糕点铺都有的点心，做不到特别出彩的，但果然裴小老板总是能给我惊喜。坐等正式上新+1，我已经准备好钱包了。】

  没尝到试吃的网友被说得口水直流，恨不得能立马尝到新品糕点。

  【草，馋死我了，已经准备好跟代购下单了。】

  【南金玉，你最好是真的要开糕点铺，我再也不想等代购排单了，别逼我跪下求你[落泪]】

  【[喇叭][喇叭][喇叭]裴小老板速速开业糕点铺！裴小老板速速将糕点铺上线外卖平台！我这种在燕京郊区打工的社畜真的很需要这一点！二环内离我真的太远了！！】

  【[喇叭][喇叭][喇叭]裴小老板请八百倍速上线电商平台！去除中间商，救救外地人！】

  网友们梦越做越大，甚至已经做到“裴小老板分店开遍全国，出门就能买到糕点”，就在这一片期待中，南金玉发布了新微博。

  这条微博的内容一如既往简练。

  正如网友们猜想，南金玉准备在前安大厦一层开专门糕点铺，在三天后正式开业。

  因有专门糕点铺，所以原本礼品店的糕点零售区会在糕点铺开业后正式关闭。

  糕点铺开业第一周全场八折，并有免费试吃活动。

  在开业后，南金玉糕点铺会推出原本没有的三款新糕点——凤梨酥、栗子糕和蛋黄酥，其中栗子糕是25元一块，另两种都是20元。

  另外还有六块为一盒的新品零嘴椰香云片糕，售价50元。

  看完这条微博，期待已久的网友们更加激动。

  他们的猜测竟然是真的！！！

  一时间评论区都是撒花欢呼，不少人都表示，趁着第一周打折多买点。

  糕点铺虽说跟南金玉分开，但到底是高级餐厅旗下，恐怕不会有太多打折机会。过了这村没这店，这羊毛薅到就是赚到。

  系统规定的支线任务完成时间有限，裴宴势必没有太多预热时间。

  好在糕点本身就有一定热度，还有不少老客人，因此响应并不低。

  三天后早上九点，裴宴下去一层，不算太意外地看见，门口已经排满了人，只留下提前预留出来的剪彩位置。

  她心里抱着未来将糕点铺做大做强的心思，因此开业也比较有仪式感，专门设置了剪彩仪式。

  她整理一下口罩，走到大门口。

  今天糕点铺第一天开业，除了普通客人，还有部分举着摄像机来凑热闹的博主。她平时倒不会天天口罩帽子，不过这种公开场合，还是习惯性全副武装。

  不过，依旧有老食客凭身型气场猜出她是谁：“裴小老板！”

  裴宴略点了下头，上前剪彩。

  剪彩过后，糕点铺大门打开。

  除去原本就有的四个员工，裴宴还额外多招了两个负责装盒的，和两个负责引导的，以及一个店长，负责糕点铺的日常管理。

  糕点铺虽说算是南金玉附庸，不过到底离了段距离，无论是裴宴还是吕经理都无法分出太多心思去专门管理。

  这店长姓雷，比吕经理年轻几岁，是从一家连锁西点店跳槽来的，履历好看，没吕经理那么长袖善舞，不过做事挺干练。

  此刻雷店长站在最前，引导客人们进去选购。客人们脚步急切，不过想来目前库存应该足够，倒也不算格外疯狂。

  裴宴看了十几分钟，确认没什么大问题，这才上楼回去南金玉。

  她的主要心思还是放在餐厅，没空时刻关注下面情况。

  等到晚上，才让雷店长送来今天的账目。

  大半个月，明星带货的热度已经有点冷却，之前糕点销售量已经降到1000以下。裴宴本以为这次顶多就是回到带货热度峰值，没想到客人们远比她想象得要热情。

  这第一天糕点销售量，直接超过了2000块！

  雷店长一副还在震惊中模样：“我原来在连锁网红糕点店干过，这些店都是靠推广营销慢慢起来，前期绝对没这么顺。”

  糕点铺虽说自带南金玉热度，不过糕点和美食到底不是一回事，这热度并不能完全转化。

  况且南金玉泛人气其实比不上那些连锁糕点店，这销售量，大多靠自来水宣传。

  到底是质量为上。

  雷店长想起自己之前来应聘前，尝到的南金玉糕点。

  只是一口，就让人折服，铁了心要在这家店留下。

  雷店长工作经验很多，清楚糕点这玩意其实很容易同质化。

  然而南金玉糕点口味却简直打破天花板，潜力巨大，现在在这工作，以后说不定有机会成为一家连锁糕点品牌的元老，诱惑力很大。

  而且，很重要的是……这位年轻的老板，显然能力很强。

  她有能力将一个品牌做好。

  裴宴短暂惊喜过后，很快冷静下来。

  现在这波销售量，有很大一部分是出新品，以及打折的原因，之后不一定能稳住。

  南金玉的糕点，知名度比不上餐厅本身，况且糕点和餐厅，也并不完全是一回事。

  想要稳住这个销售量，甚至让它进一步上升，那就进一步提高知名度、打开市场。

  虽说这个结果并不能让裴宴完全满足，但在任何人看来，南金玉糕点铺作为餐厅附属的糕点店，这个热度已经超乎寻常。

  这在沈恒眼里，就显得极为碍眼了。

  沈恒虽说靠着自我洗脑，并未完全被裴宴的手艺打击到，但心里也不由自主地生出了一点前所未有的危及和恐慌感。

  原本他认定裴宴追不上他，不过最近因着这危机感，却加强关注。

  南金玉糕点铺开业后的热闹情况，便第一时间进入到他眼里。

  花园别墅，沈恒有些焦躁地抖了下烟灰。

  他并不能时时刻刻看到南金玉报表，并不知道他们的距离缩短多少，但显然，若是这糕点店顺利发展下去，定然能让裴宴进一步缩短他们的距离。

  他绝对不愿看到这点。

  若是糕点店顺利发展起来就晚了，最好是能掐死在现在还算稚嫩的时候。

  只是采取什么手段，是个问题。

  那些容易被发现端倪的手段，沈恒是不会做的。糕点店给他的危机感，没高到他冒着暴露自己风险的程度。

  正思考时，佣人过来报告，说是有个沈家旁支来访。

  这沈家旁支就是之前在股东会上给裴宴使绊子那个，是沈恒心腹。

  他随口扯几句家常：“沈总，我老婆有个远亲，做连锁糕点生意的，最近在打听我们沈氏内部的情况，似乎是想知道裴宴那丫头在沈氏地位如何。”

  沈恒抬头：“糕点生意，哪家？”

  旁支：“我之前跟您提过的，叫古法糕点，是燕京本地起家的连锁糕点品牌。”

  沈恒想起来，旁支曾跟他提过这个品牌，似乎惯常学人，甚至踩人上位。

  他眯眼思索片刻，忽然笑起来，心里多少有了猜测：“你传话过去，就说那丫头，虽说挺得宠，但在公司没什么地位，沈氏大权还是在我手里。”

  旁支一愣。

  他虽说不完全明白，不过也听出这里头有深意，点头表示会去办好。

  反正那个亲戚远到不能再远，他也用不着管那人死活。

  沈恒略微放松姿态。

  真是瞌睡了送枕头。

  如果他猜想正确的话……恐怕，能来一次借刀杀人。

  “古味糕点”是燕京本地起家的连锁糕点品牌，在燕京、津市和h省区域有三十多家分店，算是挺有名气的网红连锁糕点店。不过消费者不知道的是，这家糕点店起家的手段，可并不简单。

  古味糕点的老板姓古，从创办这个品牌开始，就惯常学人。这“学人”，并非是市面流行什么就做什么。

  他手底下养了一些人，专门去那些老字号网红店偷师，将他们卖的最好的招牌配方学回来，好用在古味糕点店里。

  光是学人家的配方，古老板还不满足，他还特别喜欢拉踩这些老字号网红店上位。

  他挑选的老字号网红店，大多是在本地有一定名气，但体量有不算很大，没法大范围推广营销的。

  古味糕点在这些糕点店的安利下铺水军，说古味糕点的同款糕点更好吃，靠着吸走这些网红店的食客、踩它们上位，逐渐打出名气。

  古味糕点最初还是拉踩小网红店，后面逐渐开始拉踩小规模连锁店。

  一路拉踩上位，现在已经算是个不小的品牌，甚至已经开始发展电商，同时寻求融资，等待上市的机会。

  为了提高估价，古老板琢磨着古味糕点得注入心血。

  瞌睡送枕头，他发现南金玉糕点这一“新商机”。

  他尝过这家糕点，惊为天人，要是能照搬过来，绝对能大赚一笔。

  唯一的阻碍就是，这南金玉的管理者是沈家外孙女，这可不是能随意招惹的。

  不过，运气很好的事，古老板靠自己的人脉打听一番，发现这沈家外孙女其实就是个绣花枕头，在沈氏没什么权力，她要是出什么差错，沈氏也不会帮她。

  这话，沈恒倒也不是完全骗他。“两店之争”期间，裴宴确实不能寻求集团帮助。

  古老板这下放了心。

  他本想按老办法，直接派人去偷师，奈何南金玉糕点铺虽然在缓慢招帮工，但招人审核格外严苛，他派的人都没通过面试。

  这办法不行，古老板却还有其他法子。

  他手底下养的这批人，偷师功夫都是一比一的强。

  靠暗中观察南金玉糕点师傅的动作，加上分析糕点的味道，完美模仿不可能，但也做出七成相似。

  古老板虽说并非完全满意，不过这也足够。

  准备好熟悉的营销方案，趁着南金玉糕点铺知名度还没上来，暗中下场。

  古老板这套方法用过无数次，最初，裴宴也并未察觉不对。

  刚开始糕点销售量下降，她只当是折扣期过去的正常现象。

  直到几天后，宣传策划部的小叶冲进办公室，还大喘着气。

  南金玉糕点铺的网络舆论相关，也是由宣传策划部关注。

  裴宴让她先缓一缓，小叶缓了下，道：“小裴总，最近糕点销售量下降，不仅是因为折扣期结束。”

  她气得跟个戴眼镜的河豚似的：“有个连锁糕点店，碰瓷儿来了。”,