169.第 169 章 零售线的进展
作者:寒土      更新:2023-12-22 20:52      字数:3992
  事实上, 裴宴离开第二天,叶林和胡叔就最先察觉不对。

  裴厨从前不是没有出去调研食材的,不过基本都是专门挑最空闲的时间。

  最近临近过年, 又要准备零售糕点零嘴, 正是最忙的时候, 怎么也不该这个时间出去。

  老南金玉评上梅林一星时并没有进行再评,大多人没有多想,顶多觉得裴厨有自己想法。

  不过叶林曾是梅林二星的二厨, 胡叔则是沈家老人, 经验丰富、消息灵通,对再评的事有所耳闻,很快就想到了“梅林圆桌”这一搭。

  他俩暗中交流了一下, 确认大半, 又找上邵清和交流情报。

  邵清和到底是厨艺世家出身, 裴宴又跟他打听过几次梅林星级相关,心里其实也有猜测。

  结果三人正在员工休息室对暗号呢,卫蔚和杨阳恰巧闯进来, 偷听大半。

  杨阳作为就住裴宴对面的嫡传徒弟, 提供重要情报:他某次去师父家串门,疑似看到签证。

  邵清和恍然:“我就说上次串门, 看到的那本子像是护照。”

  叶林扒拉刘海:“这就对了, 梅林评审团满世界开花, 再评多半在国外,裴厨总不能上国外找食材去了。”

  三位二厨还算淡定,杨阳不怎么淡定但努力冷静。

  卫蔚则直接变成了一只吃瓜的猹,每天上蹿下跳想试图扒拉出更多蛛丝马迹。

  结果真给她发现,吕经理背着他们让采购员给所谓“裴厨的朋友”送菜, 这摆明了就是再评相关嘛!

  这么看来,吕经理恐怕是知情者。

  卫蔚兴冲冲把这个消息给带过来,这下其他四人也淡定不了,开始联合起来去吕经理那打探消息。

  吕经理再怎么油滑老油条,但这件事本就大到他憋不住,更别说这几个机灵鬼三番五次、诡计多端地诈他。

  最后虽说没到说漏嘴地步,但他的反应跟直接说也差不多了。

  五只猹捧着新鲜的瓜兴奋了两天,终于盼到裴宴回来,再想低调,也到底憋不住。

  裴宴从卫蔚口中听到全过程:“。”

  她早猜到瞒不过这几个机灵鬼太久,没多挣扎:“就是你们想的那样,我这次并不是去调研食材,而是去参加梅林三星的再评。”

  虽说早已基本确定这件事,但叶林、卫蔚和杨阳三个都忍不住惊呼一声。

  邵清和也有点按耐不住:“是擦线的再评?”

  若是分数有争议,或者特别擦线的情况,也会进行再评。

  裴宴摇头:“我们南金玉分数稳稳过线,但今年是分店大年,三家分店抢两个位置。”

  她猜测卫蔚杨阳两个不清楚这件事,便把梅林三星的名额和分店三星占比要求解释了下。

  卫蔚“啊”了一声:“这也太倒霉了吧!”

  邵清和忍不住看她一眼,这压根不是重点。

  重点是:“所以老板,结果到底如何?”

  他是和裴宴关系更亲近,不同于其他后厨班子带着恭敬叫“裴厨”,虽说有时候也会跟着叫,更多时候还是按老习惯叫老板。

  裴宴明显感到随着这个问题出来,所有人呼吸都是一停。

  她也没卖关子:“我最终得分第一。”

  寂静几秒。

  随后卫蔚发出一声短促的尖叫:“这这这这个意思是,以后我们南金玉就是梅林三星了?还是梅林三星分店!?”

  裴宴失笑:“那还得等到三四月的《梅林金色宝典》出来。”

  但事实上,已经板上钉钉了。

  卫蔚激动得脸都红了。

  天呐,分店的梅林三星是什么概念?那在整个梅林三星群体里都至少中上。

  她今年也才二十五岁,没想到一下子就要变成梅林三星的帮厨了!

  她脸红扑扑的:“这就是传说中的‘一人得道,鸡犬升天’么?以后我卫蔚走出去,都特别有面子!”

  杨阳也十分恍惚,要知道裴宴可是他亲师父。

  顿时更加觉得,自己当初碰到裴宴,真是走了八辈子好运。

  胡叔和叶林比这俩冷静点,不过也没好到哪里去。

  梅林三星,全世界目前就九十几家,多高的荣誉。哪怕是五大厨艺世家,也都只各有一家梅林三星。

  剩下分店,顶多就是有三星水平,没有三星名号的二星。

  能成为这样梅林三星的二厨,那真是沾到裴宴的光了。

  邵清和定定看着裴宴,浅灰色的眼睛露出笑意。

  他和裴宴比起上下级,更似朋友,很清楚她的野心:“恭喜。”

  是恭喜她,也是为自己庆幸。

  当初裴宴把他从那个小小的网吧里捞了出来,让他回到这个热爱的圈子。

  他天赋本就很高,又格外刻苦,现在水平已经跟叶林齐平,从前的他和现在根本不可同日而语。

  他跟在裴宴身后,学到的、能发展的,远比现在乌七八糟的邵家要多。

  裴宴给他们一点时间平复心情,这才说:“虽说如此,还是得紧紧骨头。”

  她重复再三,叮嘱这几个机灵鬼暂且别往外说,就连别的后厨班子也别告诉。

  并非是不信任,只是知道的人多了,一不小心就会秃噜嘴。《金色宝典》出来、尘埃落定前,一切都并没成定局,况且她也担心沈恒听到消息,趁机搞事。

  几人都很理解,连连点头。

  他们这两天本就努力瞒着,除了彼此之外没往外说。

  裴宴又叮嘱两句,这才跟吕经理一道去检查礼品店简装。

  下午这会人不多,装修公司趁机将最后细节弄好。

  她进去时直接看到成果,礼品店原来大门被拓宽,整个礼品店分成左右两块区域。

  左边区域照旧是酒水区,中间是两排春日宴的酒柜,里面则是收银打包区和琼浆玉液的酒柜。

  右边则是新装修的糕点区。

  半个月前裴宴跟员工们开了几次会,最终决定糕点一半散卖,一半装成礼盒卖,为此还专门多招了四个员工,两个负责装盒,两个负责收银,还能和酒水那边的老员工轮换。

  糕点区右侧是一排散卖用的透明陈列柜,员工站在后面帮装盒。

  中间有两块堆叠位,靠门这边用来堆叠礼盒,靠里头的则用来摆零嘴。

  这些柜子主体都是原木色,跟南金玉风格很搭,看上去十分有格调。

  裴宴确认细节无误后,就给装修公司付了尾款。

  因是简装,没什么甲醛,立刻就能投入使用。

  糕点售卖方式之前就开过几次会,裴宴最终确认后,发布新微博。

  这条新微博主题有二。

  一是宣布第二轮年节活动开始,具体细则还是跟元旦那会一样:四种糕点每种一百块,四块一盘,一共一百盘糕点,老食客每桌各赠送一盘,送完为止。另外再留每种糕点二十块,切成四份,跟小零嘴一起随机发给排队的客人。

  二是宣布南金玉礼品店升级,从明天四号开始零售四种糕点和三种零嘴。

  四种糕点个头比赠送的要大一点,枣泥糕和鲜花饼20元一块,龙井绿豆糕25元,这三种糕点可以选择散卖,让员工帮着取,四块起购随意组合。

  桂花酒酿糕则是单独装盒,30元两块。

  另外一直到11号大年夜,售卖年货限定礼盒,四种糕点各两块,售价188元。

  年货限定礼盒的包装,裴宴是直接找春日宴的设计师和工厂设计生产的。

  设计师和工厂都是洛氏旗下的,不仅负责生产酒盒,其他食品包装也囊括在内。当然,这不算酒水合作,她是按照市场价签合同付款。

  包装还是一如既往的漂亮,米白色底上是宫阙图纹和一个大大的红底金纹“福”字,看着非常喜气。

  旁边用小字写着“金玉楼传统糕点”,背面罗列了糕点种类、配料和七天的保质期。

  至于零嘴,则是用玻璃圆罐装着,巴掌高一罐,麻花45,米花糖和锅巴35,同样有年节限定礼盒,三种装一个盒子,红底金纹的“金玉楼传统小吃”,108一盒。

  南金玉之前元旦搞年节回馈,就预告春节会来第二轮,食客们早就期待已久,这条微博一发,都变身尖叫鸡。

  【啊啊啊啊!!第二轮活动终于来啦!!我已经馋了南金玉糕点一个月了,终于可以再吃到了!!】

  【裴小老板,你知道这一个月我是怎么过来的么?我把各家老字号的同款都薅遍了,就是找不到同样好吃的代餐。】

  【我也,疯狂找代餐,就没那味儿。】

  叫完了,才仔细看微博内容。

  这么一看,食客们:!!!

  南金玉真的打算把糕点零售了?!

  先前元旦活动结束那会,就有很多意犹未尽的食客祈愿糕点能单卖。

  现在祈愿成功,瞬间兴奋。

  【啊啊啊啊啊,裴小老板真的会满足我们的愿望!!爱了爱了。】

  【本外地人一整个爆哭,本以为得专门飞燕京才能吃到糕点,现在可以蹲pyq里专门负责南金玉限量礼盒春日宴的代购了[嘿嘿]】

  【本燕京人已经准备好钱包了,明天早上排队的有我一份。】

  大部分人对此喜闻乐见,然而很快又有杠精冷嘲热讽。

  【上面的不愧是燕京人,真有钱[捂脸笑]】

  【确实,我搞不明白了,到底什么怨种放着百年老字号便宜实惠的糕点不买,要买这玩意?一块糕点二三十,哭死,她明明可以直接抢钱,却还给你了一块糕点。】

  【一直觉得这家营销咖餐厅很烦,之前搞免费活动我就直觉不对,果然是提前广告。裴小姐为了割韭菜也是费心了[捂脸笑]】

  老食客们本来高高兴兴,现在被这么泼冷水,都火了。

  【笑死,有些人是活在犄角旮旯里么?这年头连锁面包店一块小蛋糕动辄二三十,一块糕点怎么不能卖同样价钱了?我买它自然是因为它配得上这个价格。况且老字号的糕点一盒也得要上百,南金玉这压根就没多夸张。】

  【知道为什么小明爷爷能活到九十九吗?我花个百来块吃个高兴,我乐意。杠精怕不是连这百来块都花不起吧,好可怜呐,要不趁着过年去讨点饭,或者进厂打打工吧[苦脸]】

  【确实,你不想吃别影响我们想吃的。说老实话,我对菜啥的兴趣没那么大,就好口甜的,之前专门为了糕点去南金玉,现在还给我省钱了呢。】

  【省钱了+1,终于可以不用为了糕点省吃俭用了qaq】

  ……

  南金玉糕点元旦活动那会就在老食客中打出名气,相当于提前预热了一个月。

  现在一发宣传,讨论度立刻飙升,熟悉南金玉的老食客不约而同,打算早点去排队。

  大家都是老食客,清楚南金玉每次出个什么好东西,立刻会被买爆,去晚了,多半就没了。,