他笑的很傻，我也忍不住跟着笑了，蹲在岸边捡起一个小螺丝空壳砸到他脑袋上，“冷就快点抓好鱼上来。”“不要小鱼，要大鱼，越大越好。”“喔！我一定抓几条很大的鱼！”姜羊雄心壮志的钻进了水里，结果最后两人的战利品一比，还是青山抓到的鱼更多更大。姜羊也不气馁，甩甩脑袋上的水说：“等明年我就能抓到更多鱼了。”这是当然的，他一年比一年长大，也会越来越厉害能干。青山这回抓到的鱼果然很大，最大的一条有手臂那么长，我想单手提起来都感觉吃力。这条实在太大，要腌制估计也只能剁成鱼块腌制。回到家把鱼剖开清洗处理好，稍小一点的鱼就切成两半，大的鱼就剁成几块，同样放上盐腌制。这些鱼和肉想腌制好，还要等上几天，这段时间，我们就又上了一趟山，去摘先前找到的柿子和野生猕猴桃。因为上次最后打到的猎物太多，猕猴桃拿不下了，我们就干脆没摘，留着这次去摘柿子的时候一起摘。为了能装下来更多的柿子，我特地做了新的大箩筐，用扁担一挑，一趟可以挑很多回来，还不容易被碰坏。我们在山上转来转去，最后竟然真的被姜羊和青山两个找回了柿子林。黄澄澄的小柿子远远看去就让人垂涎欲滴，但是走近了，单独摘一个看，就没有那么好看了。我随手摘了一个尝尝，涩口，甜也有那么些甜味，只能说还可以吧。要是新鲜吃，估计是不怎么好吃的，但是做成柿饼，就会甜很多。这个软硬度也刚好，适合做柿饼。这十几棵柿子树树枝都长得比较低，挺好爬，所以我们三个都各自选了一棵树爬了上去摘柿子。最顶上的柿子最黄最软，不过可惜，那种明显更软更甜的柿子，都被山里的鸟给啄掉了大半，留下很多黄色空壳，或者剩下一半的柿子。不过也不是所有的软柿子都被鸟吃了，总能找到些漏网之鱼，这些柿子甜一些，可以单独放起来，回去后放起来储存几天再吃，味道会更好。我们摘的柿子一排排的码在大箩筐里，最底下我垫了一层稻草，多少能避免下山的时候这些柿子被撞烂。我们摘柿子的时候，还不断有鸟落在枝头上来啄柿子吃。翅膀上有嫩黄色斑纹，眼圈有一圈红色的鸟儿站在离我很近的一根枝丫上，歪着头好像在观察我，一点都不怕人。它看了一会儿，啄了啄柿子，突然又飞走了。我们摘了整整五大筐的柿子，已经足够多了，但树上还剩下不少。这些柿子最后就是留在山里烂掉了，我觉得有些可惜，但姜羊说：“这些留在这里给小鸟吃也很好啊。”这山里的柿子，本来也不是我们种的。是我们摘了吃了，还是鸟吃了，或者掉在地上烂了，其实也没什么太大的区别。但还是很心疼，这毛病大概改不了。我们拿了六个大筐上山，最后一个空筐是用来装那一树猕猴桃的。“要是还能找到野葡萄就好了。”姜羊下山的时候砸吧砸吧嘴说，他对之前找到的那些甜甜的野葡萄念念不忘。我听了，就一路上注意周围，但是可惜没能再找到野葡萄。不过，这五筐柿子和一筐猕猴桃，也是一个大丰收，要把这几筐搬回家，也是累得够呛，这是下山还好，要是上山背着这么重的东西，我估计是做不到。好不容易把猕猴桃和柿子搬回了家，趁着这几天太阳好，我就准备先把柿饼给做了。那些太软太黄的要挑出来，就放进垫了草木灰和稻草的箱子里，放一阵就会变软了。还有那些摘下来没有蒂的，就要现在吃掉，因为这种没法储存太久，也不好做柿饼。这种没把蒂一起摘下来的，大多都是姜羊的杰作。其他的柿子，要先去掉皮。其实我不知道去皮有什么意义，但是从前教我做柿饼的李姨跟我说过，做柿饼是要去皮的。有很多事都是这样，前人的这种生活经验总结，即便不明白，也要听一听。给这么多柿子去皮不是个小工程，还好我们上次在市里找到了一盒的刮皮小刀，用来刮皮方便很多。我把这些捏起来还是硬的柿子一个个刮去皮，就交给姜羊，他负责把这些柿子晾起来。青山端出了晾晒干菜的竹排，因为太多了，不是放在院子里，而是放在了院子外面。原本我们院子外面长了很多杂草野花还有树，地形也是不太平的。现在被青山整理了出来，他把野草烧掉，把那棵长得不太好的杂树挖出来当柴烧了，高出的坡铲平，铲出的土就填进低洼的坑里。最后把那些松软的土压结实，我们的院子外面就有了一个很宽阔平整的平台，可以晒东西了。云高天阔，微风徐徐。我这边忙着削柿子皮，姜羊和青山就看着柿子，不让那些鸟落下来吃，还时不时要去给柿子翻个个，压一压。好不容把柿子处理好了，我看见那一大筐还没吃动的猕猴桃，同样选出一部分放在灰和稻草里储存，其余的试着和柿子一样削皮晾干，说不定也能做成猕猴桃干，虽然我没听李姨说过有猕猴桃干。我在那削猕猴桃，姜羊跑过来看，然后跟我说：“麻，切成片不是更容易干吗？”“那就切成片吧。”我说。其实这么小的猕猴桃，说是切成片，也就是一刀切成两半而已。不过这些猕猴桃实在太小了，处理了半筐我就不想继续下去，剩下的就放在墙角让姜羊他们自己拿着吃。也是天气好，这几天都接连出了太阳，我们晒的柿子很快软了，不过这样还不行，大概还要晒上十几天。这期间，准备做的腊肉也要拿出来处理了。要把肉一块块的从盐水里提出来晾晒，想晒这些腌制的肉，不能用竹排。我带青山上山砍了几棵松树，选中间那一段直直的树干，在两边钉上两排长钉子，两边做两个架子撑起来。最后把那些腌制的肉穿上绳子，挂在这些钉子上吊着晒。包括鱼肉，整整晒了七排。剁下的松枝堆在太阳底下晒干，之后用来烧火熏肉都可以。熏制腊肉需要很多柴火，这一点是不够的。带上耙松针的工具，我们去山上打柴。耙松针的工具长得像猪八戒的钉耙，前面梳子一样的齿，在厚厚的松针落叶堆里耙几下，就能轻松耙出一担的松针叶。这些松针叶很轻，一会儿就烧过了，但是湿润的松针叶盖在火堆上，能逼出很多的烟，这些烟才是腌制腊肉的主要因素。除了这些松针叶，还要选耐烧的树干，最好是树根，一棵树根能烧很久，省的一直加柴。山上这些树长得密密麻麻，因为每年的树籽落下来，都会有很多长成树，挨挨挤挤的，所以这些树虽然长得茂盛，但是都长不了多高。青山选了几棵枝叶长了虫的松树给连根挖了出来，背到家门口的大平台上晒干。等用盐腌制过的肉晒得差不多了，这些树就能派上用场了。不过在这之前，我们还得建一个专门熏肉的小屋子。去年我也做了腊肉，不过那时候我一个人，肉也少，就在烧火的灶台旁边熏肉，现在这么多肉，非得专门建个屋子来熏不可。也不用做的很大，能挂下这些肉就可以了。我选了个位置，用树枝画了大概的位置，和姜羊青山两个一起准备动手盖个小房间。第73章 073有姜羊和青山这两个帮手，盖个小屋子也不是什么困难的事，地方选好了，人有了，材料也是现成的。砖的话，村子里那么多荒废的屋子，随便找一户，拆两面墙下来就可以。至于柱子，可以去山上砍几棵树，山上的树一年比一年多，密的找不道路，我们想砍多少都有。扛着斧头上山，寻摸了半天，最后选了几根碗口大的松树。这些松树都长得笔直，把多余的枝桠砍下来，只留下一截树干，晒几天就差不多了。离我们家不远的一户也是个老屋子，已经倒塌了一半，我决定从那个房子卸一些砖头来盖我们的小房子。因为不是那种水泥砌上的红砖，而是老屋的青砖，所以荒废了这么久之后，只要用锤子敲敲，青砖就能从墙上脱落下来，不怎么吃力。废弃墙壁上爬满的深绿色藤蔓被割下来扔到一边，我笃笃笃的敲砖，敲下来一块就递给姜羊接着，他一块块的码进小车里。这小车是我们上次去镇上，在路边一户人家的库房里找到的。就是那种两个轮子的手推车，一般是在工地上用来推水泥和砖的。先前我们用它来推谷子，还有运土去填坑洼的地方。之前这边路不好，这推车没有太大作用，现在附近的路都被青山勤奋的修整了一遍，再用这种小推车就轻松很多。我在敲砖，青山就在家里挖坑。我画的那个位置要挖几个坑和沟，用来做个简单的地基。我这边砖才敲下来一车，青山就过来了。“你的坑挖好了？”“挖好了，我不知道那么深行不行。”一听青山这话，我就觉得有点不对，他肯定挖的太深了。我决定先回去看看，结果回去一看，果然挖的很深。我找了根长棍子来比了比，给青山划了道线。“青山，看到没，到这里就可以了。”青山就听话的拿着长棍子比着修整坑。我和姜羊卸下一车砖，又回去继续。没一会儿，青山又完工了，跑过来帮我们一起敲砖。我给了他一个锤子让他敲，他看看锤子摇了摇头，然后从破损的墙体跳进屋子里面，一个用力，竟然把整面墙都给推倒了。我被他吓了一跳，赶紧让他出来了。青山在满天飞的灰尘里走过来，脑袋上都蒙着一层灰，我大概也差不多。“不能这么推，这个屋子快要倒了，你这样推，一不小心整个屋子倒下来，你在里面被砸到了怎么办？”我让他低下头，一边给他拍脑袋上的灰一边说。青山低着头，语气好像还挺开心的嗯了一声。我说不能，青山就不会做了，改拿着锤子老实的敲砖。不过多亏了青山这一下，推倒了一面墙，节省了我们不少时间，唯一可惜的就是这样推下来的青砖，有一些被砸破了。我们收集了差不多的砖，就开始建造房子。因为只是用来熏腊肉，不是住人，所以不用做的那么精细。这小房子有一面贴着我们原本的墙，所以只做三面墙就可以。先把两根柱子放进深坑里，填土固定，再架上上面的梁，做个大框架出来。框架做出来了，再开始做墙面。柱子和柱子，柱子和墙之间，都挖了几道浅坑，这是屋子的墙脚，可以将砖交错的码上去。梁上要挂腊肉，所以这个小屋子高度也不能太高。差不多了就该架上中间的大横梁，再在横梁上架上几道稍细的竖梁。架完了我才发现这样不太好做屋顶，临时又改造了一下，多架了几十根倾斜的竖梁，这样就能比较方便的盖屋顶。屋顶当然还是选择盖瓦片，如果用之前盖小棚子那种芒草来当屋顶，等下面火一烧起来，说不定这整个屋顶都要烧着了。这瓦片怎么码也有讲究，我之前修补过屋顶的瓦，所以知道该怎么码。有着一个圆弧的瓦片一片叠一片，朝上叠一竖排，再朝下叠一竖排，这样一直重复叠过去就行了。可以竖着叠，也可以横着叠，只要把握好诀窍就可以。屋顶还没叠完，忽然下了雨，没办法，我们只能扔下没完成的小屋子，去收柿饼和猕猴桃，还有用盐腌过的鱼和肉。这些只能暂时全都放在大堂里，柿饼太多，一层架着一层这样放也堆到很高，整个堂屋都显得很挤。说到柿饼，这个时候的柿饼虽然没有完全晒干，但是已经被我们吃了十几个。现在的柿饼外皮已经形成了一层硬皮，有嚼劲，里面却还软着，只要用力揉一揉，就能感觉到里面滑滑的触感，咬一口，里面还没完全干透的果肉就像是糖果里面的溏心，又软又甜。比起完全制成的干柿饼，这个时候的柿饼也很好吃。为了避免鱼和肉坏掉，我们必须早点把那个小屋子盖好，所以我们又穿着雨衣继续在外面忙碌。雨下的不大，就是连绵不断的小雨，凉风直往我们的领口袖口灌，冷的人打哆嗦。明明还没到冬天，就已经这样冷了。小雨下了一夜，到第二天早上起来还没放晴，依旧是阴阴的天气。我有点担心这天气会一直这样，要是接连好几天的阴雨天，我怕没晒干的柿饼要长毛坏掉了。小屋子的制作还差一点收角，墙上有很多缝隙的地方，我们要用灰土在外面给它糊上一层。搅拌了一桶泥浆，姜羊和青山自告奋勇要去糊墙缝，我就交给他们了。再来，剩下的就只有做门。这门我原先是打算做个木板门，但是因为木梁的问题没考虑到，我们之前砍的树都用完了，木板门做不了，我想干脆就做个门帘也不错，还更方便点。这个做起来简单，把油纸布裁开，剪出两块，固定在门口就行。做完我又发现了个问题，因为油纸布太轻，容易被风吹开，我想了想，就在油纸布的底下缝了两块木条，这样一来就解决了问题。我把门做好了，又把小屋子里面打扫整理了一下，青山和姜羊才完成他们两个的工作。看到他们身上沾满了灰泥，我觉得他们两个不像是去糊墙，像是糊自己，我那一桶灰泥，估计有一半都在他们身上了。“看你们脏成这样，自己去洗洗。”我没有因为他们把自己弄脏而发脾气，毕竟他们看起来玩得很开心，他们能开心的话，我就觉得不管怎么样都很好。小屋子顺利做好了，就等出太阳。还好，这天气没教我失望，我们的小屋子做好的第二天，终于又放晴了，还难得的出了个大太阳，连气温都升高了一点。柿饼那些全都搬出来晒，晒了一天，到傍晚，柿饼仍然是收回堂屋里，鱼和肉就能挂进我们做的小屋子里了。一排排的肉挂在横卡在墙上的柱子上，在底下挖好的浅浅火坑里放上柴火。火坑里的火烧了起来，一股浓浓的白烟往上飘，萦绕在那一排排的白肉上面。姜羊看屋子里烟越来越多，就帮忙加柴要让火燃烧起来。“不行。”我用铁钳子夹了些没怎么干的湿柴放在火堆上，跟姜羊解释说：“我们做的腊肉就是要用烟熏，你这样把火烧大，不就成了烤肉，直接把这些肉都烤熟了，还怎么做腊肉。”姜羊一缩脑袋嘿嘿笑，青山就撩着门帘在外面探着脑袋笑。这屋子太小，三个人太挤了，所以他就在门口看着。现在火堆烧的是松枝，这些松枝燃烧的时候，散发着浓浓的松香，松油被烧出来后，时不时就在火中爆出一声噼啪炸响。我们在小房子里待了一会儿，实在待不下去了，那里面的烟太浓，很呛人。从今天开始，这里就要一直保持着火，而且要注意，不能让火烧起来，把肉烧熟，但又不能让它灭了，是个挺麻烦的事。吃过晚饭，睡前还要来看看。之前给架上的松枝已经差不多被烧光了，我去柴房里搬了个树根过来，放在火堆里，再在上面洒上一层的松叶焖出烟，这样一来，就能烧很久了。腊肉已经在腌制，地里的小麦已经种下，柿饼全部晒干封存起来长霜了。忙忙碌碌，不知不觉，我们即将度过秋天的末尾。我并不知道确切的时间，但从山里田里各种植物的生长，还有很多动物的来往痕迹，能察觉到节气的变换。忙的时候不注意，事情做完了闲下来，就能轻易感觉到。现在这个时间，就算是出太阳，也会让人觉得冷。呼吸成了吞云吐雾，每天早上起来，地上都凝结着一层的白霜。路边的枯草已经完全泛黄，被霜一凝，变成各种僵硬的模样。第74章 074屋门口那个又大又平整的坪从做成之后，就一直没闲过，几乎每天都在晒东西。最近好不容易地里的东西都收完了，该晒的食物也都晒好放起来了，才空下来两天的大坪上又被堆满。不过，这次晒的是柴火。我们在屋檐下加了一大圈的遮雨棚，那里都是要码上柴火的。末世后的冬天比末世前的冬天要冷，住在这里没有任何取暖设备，只能依靠最原始的烧火，要是没有柴，冬天可能会没法坚持下去，要想过得舒适一点，现在就必须储备更多的柴。所以，这些天大坪上堆起来的柴火越来越多了，都是我们三个从山上砍了拉下来的。烧火的柴不能砍那种太粗的树，树干太粗了不好烧，最多也就砍差不多手腕粗的。拖回来放在大坪上晒干了，就劈下大的树枝，把树干一截截的砍断，砍到差不多手臂长短，再一捆捆的扎起来，码放在墙角的遮雨棚下面。青山砍粗的柴，那些余下的树枝就由我和姜羊来处理，这些树枝乱七八糟的，也要收拾一下。同样折成差不多手臂长，用稻草梗一把把的捆起来。等到要烧的时候，就会很方便了。我们垒起的柴火一日日在增多，做的熏腊肉也在慢慢变色。最开始的肉经过盐的腌制，仍旧是白和红相间的，而现在被烟火熏燎之后，那些肉已经变成了一种让人很有食欲的熏黄色和暗红色，表面渗出一层透明的油脂，所以肉条上都带着油光。因为肉里的一部分油脂被烤了出来，这些肉条看上去有点缩水，但肥瘦都更加紧实了。时不时滴落的油脂掉在底下的火堆上，会发出滋的一声响，同时那种熏肉特有的香味也会变浓。食物的香味总是能舒缓我的心情，从那段黑暗岁月走过来的我，只要心情不好，都会更愿意去看着很多食物堆积在一起的场面。为了冬天，我们储存了很多食物，所以尽管我现在的心情仍然因为姜羊和青山的寿命问题被影响，但置身在这种为了食物和生存忙碌的气氛里，又让我平静了不少。