白淑华看到冻梨欢(解冻)好了就拿给宋小冰和自家小弟。还给小弟两个，“给你师傅送一个去。”她没吃，有些怕凉。

  之后又拿了五个小地瓜，放到了炉子上，“你们自己烤着吃啊。”

  这才又去了厨房，和白母商量，&34;中午做点啥啊?&34;

  白母指了指碗架子， “你去看看老爷子拿的东西。

  白淑华乖乖去了，一打开碗架子下面的柜子，就看到了一大块腊肉。

  别的都成了陪衬。

  她家也有肉，不过是冻肉。

  腊肉炒什么呢?

  她第一个想到的就是腊肉炒萝卜条。

  这是道让她记了两辈子的菜。

  家里是有萝卜，也晒了萝卜条，但和这道菜的萝卜条不是一码事儿。腊肉炒萝卜条是一个地道的湖南菜，他们是把白萝卜整个切条晒干的。这边是将青萝卜直接切成小手指粗细的小段晒干。

  但能不能凑合用呢?

  可以试试。

  如果成了，真是一道下饭神菜。不过这道菜太硬了，不适合老爷子吃。

  就得整点软烂的。

  再扒拉扒拉，各种干菜、干蘑菇，冻的硬邦邦的干豆腐片。有了，用白菜叶和焯水的干豆腐丝拌个凉菜。至于菜帮子自然也是不能扔的，醋溜就不错。

  这就三道菜了，再蒸个鸡蛋羹，这个老大夫肯定吃得了。

  再用大骨头炖个酸菜冻豆腐。

  一二三…五，五道菜，单数不好听，再凑一道菜。

  做啥呢，小鱼土豆条吧。

  心里将这些想明白，她和白母去商量了。白母觉得行，娘俩就开始收拾食材。

  “婶子、淑华，我也来帮忙。”宋小冰探出头来。白小弟也出来了，说要帮忙烧火。自然是用不着的，白母就将两人给哄进屋去了。

  还给白小弟安排个任务，陪老爷子喝茶唠嗑。

  先切块腊肉泡在热水里，再挑几条冻小鱼放冷水里。

  切酸菜丝、土豆条、白菜丝

  还有葱、姜、酸、辣椒…

  白爹回来了，一进屋就开始拍打身上的雪。白母和白淑华赶紧帮忙，因为屋里温度高，雪化的很快，衣服会湿的。

  &34;中午做啥，我帮忙。&34;白爹问道。

  白母就说， &34;准备的差不多了，我和大闺女就够了，你进屋陪老爷子说会话，让小军出来吧，让他烧火。&34;白爹也没再多说，就进了屋，很快白小弟出来了，手里还拿着烤地瓜。

  “娘，做啥好吃的?”

  白淑华就道， “六个菜呢，你留点肚子。”

  白小弟摸了摸自己的肚子， “没事，地瓜小，一点不碍事。”

  白母给他安排活， &34;两屋锅你都看着点。大闺女，我做骨头炖酸菜冻豆腐，你做哪个?&34;白淑华看了下， &34;我将腊肉煮一下。&34;腊肉太咸了，得用水煮煮再用来炒菜。

  &34;娘，哪个锅蒸米饭啊?&34;

  白母就道， &34;搁我这锅，跟炖酸菜一锅出了。对了，那个鸡蛋美别跟时间长的菜放一块，它时间长了就不嫩了，实在不行单独

  做。

  白淑华早就想好了， &34;不用，回头放炉子上蒸，最后蒸，那个时间短。&34;

  主要是鸡蛋不能凉了，要不腥气。

  &34;姐，炉子还能做菜呢?&34;白小弟很是好奇。

  “咋不能呢，将炉子盖子打开，放砂锅，里头放水就能蒸蛋了。”这叫隔水蒸蛋，更嫩呢。 “如果有小铁锅，还能炒菜。”白母接话， &34;还真是啊。其实砂锅也能做菜，不一定非用铁锅。&34;

  白淑华明白，白母就是不想再想了。

  家里已经两个大铁锅了，足够用了。

  她也觉得够用。

  主要是家里人不多，能留下吃饭的客人也不多。白淑华觉得腊肉煮的差不多了，给捞了出来放凉。她趁机将白菜丝和干豆腐丝切好。却没着急拌。

  她准备回头著侈的炸点辣椒油。

  现在要做小鱼炖土豆条。

  放油煎小鱼，两面煎硬了(油少煎不了金光),放各种调料，最重要的大酱，然后放土豆条和水，盖锅盖炖就行了。不用太久，

  十来分钟就差不多了，再闷个分钟，土豆条会更面乎。

  她也不能闲着，将腊肉切细长条，再将温水泡好的萝卜撑干水分。就剩下两个快手菜了。

  对了，还有蒸鸡蛋，现在得做了。她咋把这么重要的事给忘了呢。刚好六道菜，缺一不可。找来砂锅，洗净填水，放入鸡蛋液碗。

  鸡蛋要加温水搅拌一下，最好还要把浮沫撇了，她没弄，要求没那么高。

  &34;爹，将炉子盖子掀开。&34;白淑华将砂锅端进屋。

  白爹拿着炉钩子，将炉子盖子一个个勾下来， &34;够不够?&34;炉子的盖子不是一个，而是一圈套一圈的铁圆圈。白淑华用眼神衡量了下， “差不多了。”

  小心将砂锅放上去。

  宋小冰凑了过来， &34;这是啥?&34;白淑华回答， “隔水蒸鸡蛋羹。”

  老爷子开口了， &34;都不是外人，有俩菜就得了，而且我们还要住几天呢，又不是立马就走。&34;白淑华就道， &34;没做啥，就几个家常菜，马上就好了。芗你撂卓子吧。&34;她赶紧将最后俩菜炒了。

  &34;大闺女，酸菜差不多了，还有啥菜没做?&34;白母问道。

  白淑华摇头， &34;不用了娘，酸菜别着急起锅，越炖越好吃，就俩炒菜了，马上就做好。&34;

  白母就同意了，她炒菜真不如闺女好吃。 ”那就多炖一会酸菜，里边有大骨头，时间短了不出油。&34;白淑华很是认同，那骨头还是她买的，上面还有不少肉筋呢，还有骨髓，虽然肉不多，炖好了味道也不会差。白小弟做贼一样小声说，&34;姐，你炒菜好吃。&34;

  白淑华对他挑挑眉，一切尽在不言中。

  刷锅倒油，这次油稍微多些。“火小点。”白淑华吩咐白小弟。怕温度太高，油冒烟了。

  她用手在油锅上方放了放，感受了下油温。觉得差不多了，用勺子舀出一大半来倒入辣椒段碗里。

  高热的油温将辣椒直接烫烫焦，辣椒的焦香味、辣味也一起被激发出来了，非常的香。

  “大闺女，你整啥呢?好辣啊!”

  白淑华吐吐舌头， &34;炸了碗辣椒油，过年拌凉菜都得用，我寻思着就给做了，省得以后麻烦。&34;

  虽然有些浪费，但过年这段时间都要用，平均一下还是能接受的。

  果然一和过年挂钩，白母接受度高不少。

  探过头来看，看到油汪汪的辣椒油心疼得呲牙，却没多说。白淑华见白母没反应，在心里长长松口气，这关过了。

  能这么顺利其实也在她预料之内，要知道白爹娘的年终福利中就有一人半斤油。加起来足足有一斤。

  适当著侈点是完全没问题的。

  而且她相信白爹，既然能从榨油厂换物资，跟领导关系也差不了，以后这油还能换第二次第三次。

  家里不会像以前那么缺油的。

  脑海里闪过这些念头，手上动作却没停。

  放入腊肉快速翻炒，再放入葱段、姜片、蒜末、辣椒段，出香味了放入萝卜段，继续翻炒，再放点酱油，盐就算了，腊肉已经很咸了。

  再翻炒一会就出锅。

  白淑华忍不住低头闻了闻，很香!好想立马尝一尝。

  看来青萝卜也行啊。

  在盛菜的时候，她特意留下六七个腊肉丁，直接放入切好的白菜帮子翻炒。

  本来打算做醋溜白菜的，临时改变了主意，让白菜也粘点肉味儿，兴许会有更大的惊喜。最重要的一点是…不用刷锅。