潘佳佳他们也很认同,来海市之前，他们还挺有信心的，然而这几天相继体验了很多从前没吃过的蛋糕、糕点，他们本来都有些犯怵了。

  但现在宁老板随便加了层奶油,草莓夹心卷就大变样,品相跟海市出名的那些蛋糕不相上下,他们的底气一下子就回来了。

  宁凝小心翼翼地把草莓夹心卷放在白色的餐盘上，上面的裱花是动物奶油，得在塌掉之前,把照片拍了。

  “我们先拍这两款吧,姜宏中，你把相机准备好。”

  姜宏中兴冲冲地抱着相机，“宁老板，我早就准备好了。”

  “行，那我们去餐厅拍照。”

  见大家都要出去,刘科长自愿留下照看材料,年轻人爱凑热闹,他得做好领队的责任。

  “刘科长,给你留一块解闷,我们很快回来。”宁凝脱下围裙,招呼大家拿东西。

  没想到宁凝把他当小孩儿哄,但能吃到草莓夹心卷,刘科长也心安理得的接受了。

  一行人从其他三组的面前经过,所有人这才看到那些点心的庐山真面目。

  奶酥奶白奶白的,漂亮极了，而后面的粉色蛋糕卷，造型别致,小小的一个，却很精致，看着就很“贵”。

  刚刚只闻到了香气，现在把香气跟点心对上号，房间里所有的糕点师傅都想尝尝味道如何。

  可没一个人敢上前提出这种无理的要求，等宁凝他们出了房间，大家又纷纷看向独自站在操作台前品尝草莓夹心卷的老同志。

  看着他用小勺子，挖了一口鲜奶油放进嘴里，有人忍不住皱起了眉头，鲜奶油再好吃，单吃也会腻，应该多挖一点，连着面包一起吃。

  可看着老同志眉宇间皆是享受的表情，很明显，那鲜奶油很美味。

  “老同志，这么好吃吗？”

  刘科长拿着小勺子的手顿了下，抬头一看，怔住了，这些人不好好做自己的点心，都盯着他干什么？

  不对，准确说是盯着他手里的草莓夹心卷。

  刘科长刚想说很好吃，可转念一想，他还是决定低调点。

  “一般般。”

  可瞧着大家眼里都露出不信的眼神，他不免怀疑，难道是自己演技太差了？

  于是他又木着脸，强调道：“真的很一般。”

  其他人见状，不免叹了口气，就这香味，这腌制，说味道一般，谁信啊！

  更何况，他刚刚吃的时候，那么享受，真当他们没看见吗。

  “前辈，能不能问问你们是哪儿的人？我们没有别的意思，就是想认识一下你们的糕点师傅，大家都是参加点心交流会的，能住在同一家饭店，也是种缘分，认识一下就当多交个朋友。”

  其他人也都眼含期待地看向刘科长，他们也想跟这位交个朋友。

  “这，我们今天比较忙，估计不得空，交朋友的事，随缘好吧。”

  他说完，又低头开始吃草莓夹心卷。

  其他人见状，知道他这是婉拒了，虽然有点失望，但想想也很正常，马上就到交流会报名了，谁不得抓紧时间啊。

  另一边，宁凝他们带着蛋糕去了餐厅，她特意挑选了一张光线好，背景不杂乱的桌子。

  “就这里吧，你多拍几张，到时候我们从中间选。”

  胶卷相机就是这点不好，不能及时看到照片的效果。

  现在正值餐厅下午茶的时间，零零散散也坐了几桌客人，正在聊天。

  他们一出现，就吸引了不少人，闵行在门口看见了，也赶紧过来了。

  有的客人甚至喊来了服务员。

  “这是你们新来的甜品师吗？那粉色的蛋糕看着真不错，给我来一块。”

  服务员顺着他的视线看过去，尴尬的笑了笑，“客人，不好意思，那位是在我们店里下榻的糕点师傅，不是我们店的甜品师，不过我们店里也有蛋糕，您可以看看。”

  那人一听，瞬间有些遗憾，他就是闻到一股清新的甜味，这才勾起了食欲。

  “算了，我有需要再叫你。”

  服务员客气的笑了笑，转身走了。

  刚走到她的定点处，旁边有同事过来小声说道：“是不是有客人错认了？幸好我还没遇到。”

  谁料话音刚落，她负责的区域也有人在喊服务员。

  “不会这么巧吧，说什么来什么！”

  一时间，喝下午茶的人都在议论这些蛋糕跟点心，甚至都传到后面甜品师傅那儿了。

  宁凝也注意到议论的人好像变多了，她对闵行说道：“对不起，好像对你们造成困扰了，我们尽量快点。”

  其实从闵行的个人角度，他们在这里拍多久，他都无所谓，但他身上穿着这身衣服，而且也怕宁老板他们惹麻烦，他想了想，说道：“要不你们点些喝的？”

  宁凝很快就明白他的暗示，但这时姜宏中也放下相机说道：“宁老板，我拍好了。”

  这……

  宁凝只好对闵行说道：“这样，我们一会儿还得来拍照，等会儿我再点。”

  “没问题。”

  离开，肯定是最好，点东西消费，也只是权宜之计。

  等他们收拾好东西离开，饭店的甜品师威廉正好从后厨出来，不过他出来的晚了，只能远远的看一眼那些点心。

  “人怎么走了？”威廉走到闵行身边，空气中残留的还有些香气，他忍不住多闻了几下，“草莓酱？是草莓蛋糕吗？”

  闵行朝威廉笑了笑，“看起来是，他们说还要做其他点心，一会儿再过来拍照，喝咖啡。”

  最后三个字，他硬生生地加上了。

  威廉却只听到了他们一会儿还会过来，他连忙招手给身旁的服务员说道：“一会儿他们再过来，无论我在干什么，都记得叫我。”

  得到服务员肯定的答复后，他这才满意的回了后厨。

  那一行人里没有外国面孔，全是花家人，海市的蛋糕排得上名号的，几乎都是他们外国人，竟然有花家人做蛋糕这么厉害，他着实有些好奇。

  宁凝刚回到甜品厨房，就看见刘科长向她招手。

  “宁老板，我把料理台都打扫干净了，你可以直接上手。”

  他这话一出，宁凝不难察觉到他们出去之后，厨房里可能发生了什么。

  毕竟，刘科长从来不会干预她做点心，而那些人几乎全都盯着她，眼里满是打探。

  宁凝神态自若的走回操作台。

  “宁老板，这些点心放哪儿？”

  操作台上位置不够，把这些放上，就没有多余的操作空间。

  宁凝边戴围裙边说道：“你们分着吃吧。”

  “太好了，我刚刚就想吃了，一直忍着在，谢谢宁姐！”

  李小橙毕竟跟宁姐的时间久一些，比潘佳佳他们更放得开，宁姐刚说完，她就迫不及待的拿了块草莓夹心卷。

  其他人见状，也纷纷说道：“谢谢宁老板。”

  “不用这么客气，做了本来就是要大家分享的，一会儿还有别的。”宁凝说着，洗干净手，开始做蛋挞。

  现在还没有蛋挞皮售卖，她得从蛋挞皮开始。

  宁凝拿了一个无水无油的深碗，往里面加入中筋面粉，白砂糖，黄油，又敲了颗鸡蛋，分离蛋清，把蛋黄搅散倒入盆中，最后分好几次往盆里边搅和边加水。

  紧接着她就直接上手，开始混合揉搓面粉，直到它们开始抱团，等表面有些光滑了，宁凝就把拿了块湿润不滴水的棉纱布，盖在面团上面。

  定好15分钟的闹铃后，她紧接着又切了块黄油，直接在烤盘上，用擀面杖把黄油擀压成长方形的形状，擀面杖是小型的，差不多20厘米，宁凝干脆就把黄油片的长度擀的差不多。

  擀好之后，她把黄油连带着烤盘一起放进了冰箱冷藏。

  很快，闹铃响了，宁凝把面团拿出来继续揉，经过静置之后，面团轻轻的揉几下，表面就变得更加光滑，她又用棉纱布盖着，继续让它松弛。

  同时趁着黄油冷藏的时间，宁凝决定先把蛋挞液调制好。

  这回她找了一个尖嘴的壶，往里面加了几个蛋黄液跟白砂糖，用打蛋器搅打着蛋液，等到白砂糖融化了，宁凝又往里加了些淡奶油跟牛奶，朝一个方向搅打。

  等搅匀之后，她拿起一个小筛网，开始过滤蛋液。

  潘佳佳注意到，宁老板一共过滤了三次，随着每次的过筛，倒出来的蛋液也变得更加丝滑、细腻。

  这时，宁凝给壶盖上盖子，同样放进冰箱冷藏。

  她顺手摸了摸黄油片，质地已经有些硬了，手拿起来的时候，也成型了，于是她把烤盘端出来，烤盘温度低，可以帮忙继续冰着黄油。

  跟宁老板相处了一段时间，潘佳佳发现宁老板做什么都很有条理性，她虽然没见过蛋挞长什么样，可就目前这些步骤，她已经感觉到了难度，但宁老板却很平和，不骄不躁，一步一步的来，连带着她都看的很投入。

  眼瞧着宁老板把松弛好的面团也擀成一块长方形的面片，又把黄油片竖着放在上面，她不禁猜测难道是要把黄油包在面里？

  没想到宁老板不仅包了黄油片，还用擀面杖在上面按出一道道擀面杖的棍印，然后上下滚动着，又把棍印给擀平了。

  这还不算什么，面片上，有些鼓起来的气泡，宁老板还用牙签给戳破了。

  看到这一幕，不止潘佳佳，所有人心中都感觉到宁老板的细心跟认真，这么细小的地方，如果不仔细看，根本看不到。

  宁凝把跟黄油混合好的面片从上对折，再次放到烤盘里，放回了冰箱。

  同样的动作重复操作两次后，宁凝感觉到面团比较硬了，她才开始最后的擀制，她拿过有小圆盘的烤盘，大致比划了一下长宽。

  然后把面团擀成差不多大小的，平铺在烤盘上，用杯子在上面倒扣出一个个差不多大小的面饼。

  没有现成的蛋挞皮跟模具就是有些麻烦，不过幸好，方法总比困难多。

  宁凝调整着面饼跟烤盘里小圆盘的契合度，从底部往上推圆，时不时撒点干粉防粘，她手上的动作非常快，落在其他人眼里简直是飞速。

  只有宁凝知道，她在跟蛋挞皮里的黄油抢时间。

  等所有的饼皮都弄好了，她连忙把冰箱里冰冻的蛋液壶拿出来，把蛋液倒入到饼皮窝里，到八分满的位置，就换下一个。

  烤箱已经提前上下预热了220的温度，宁凝拿烤箱温度计再次检查后，这才把烤盘放进去，调了20分钟。

  做完这一切，宁凝回过头看向大家，从她开始做，大家都不约而同的一直保持安静，就连吃东西，都没发出响声，真的都很贴心。

  她朝大家笑了笑，活动了下肩膀。

  “接下来等着就好，你们不用这么安静，可以说话，有什么问题也可以随时问我。”

  最开心的莫过于潘佳佳跟韦国，可一时间，他们又不知道该怎么问，就像上次的黄油曲奇饼干，不上手，根本就感觉不到哪里有问题。

  而宁凝看到桌上还有些没用完的蛋挞皮，她把自带的香蕉拿出来，剥皮后切成小块，又将鸡蛋液打散倒入里面，翻拌均匀后，一手摊着蛋挞皮，一手用勺子往里加馅。

  “这个蛋挞皮，不止可以做蛋挞，还能做其他的点心，我现在做的是香蕉派。”

  她说着，最后再把皮左右一合，包成半月的形状，蛋挞皮上用小刷子刷上蛋液。

  “宁老板，等我们回去了，有时间我能不能去宁记帮你的忙，顺便看你做点心？”

  潘佳佳对宁老板这些新样式的点心都很感兴，私心里，她想多学点。

  “当然可以，你来我欢迎你。”宁凝几乎没有思考，很快就答应了。

  她的手艺也是各处学来的，成为博主之后，也更新了很多教学视频，在她看来，潘佳佳还是很有天赋的，而且对待认真搞事业的女性，她总是偏爱多一点。

  对面还有一台烤箱没人用，宁凝端着烤盘过去，上下都调成了180度，5分钟。

  “宁老板，这次不用预热吗？”潘佳佳有些好奇。

  宁凝举了举蛋液的碗，“不用，时间短，一会儿我还要刷蛋液。”

  很快，等这边烤箱发出提示音后，宁凝又往蛋挞皮上刷了一层蛋液，还撒了些黑芝麻，再关上烤箱后，她把时间调成了15。

  潘佳佳抿了抿唇，心里再次惊叹宁老板对烤箱的把控，她做这些时，就好像一切都了然于胸。

  如果她想成为宁老板这样的糕点师，应该要付出很多很多的努力，才能达到吧。：，，