褚寻真没将荣枳齐的事情放在心上, 离开琉蓉雅园便忘在脑后, 倒是在马车上接连打了两个喷嚏, 人也显得有些蔫嗒嗒的。

  蒋胜雪略微皱眉，将玉白似的手背轻搭在褚寻真的额头上, 道：“不舒服吗？”

  褚寻真据实已告：“有点头疼, 昏沉沉的。”

  今日早起本就有些不舒服，在亭中稍坐不久，吹了会儿风后，回去屋内便觉得疲惫上涌, 思绪亦有些混乱。

  “怕是有些伤风。”蒋胜雪担忧道。

  去琉蓉雅园时，褚寻真接了陆绘思一道来，离开后, 褚空宁送陆绘思离开。

  “表姐, 你怎么样？”瞧见褚寻真略显难受的面容, 蒋婼芸与蒋钰风亦是神情担忧的问道。

  蒋胜雪掀开帘子，对车夫道：“先去弘德医馆。”

  回家再叫大夫未免耽误工夫, 倒不如现在直接去医馆里瞧瞧。

  车夫道是, 将马车改路。

  弘德医馆是京城内有名的医馆，找大夫把过脉后, 大夫道：“无甚大碍, 偶感伤风，有些头疼脑热的正常, 老夫开副药, 近日里少出门, 多养养便好。”

  褚寻真收回手，点头：“多谢大夫。”

  待出医馆回府后，又被蒋胜雪叮嘱一番。

  褚寻真：“好，舅舅，我直到病好之前都不出门了。”

  她身体一向健康，少有头疼感冒的，这次生病，除却第二天微微发热，没有精神外，其实好得很快。

  但家里人担心，蒋红蓉更是严防死守，不许她进实验室里研究。

  褚寻真在院子里闷了五六天，感觉自己快要发霉般，无聊到差点数出桌案上的绿牡丹到底有多少花瓣。

  这几天，外面亦有人暗中打探褚寻真的消息，却始终不见她出府，倒是报墙上又新出一篇她写的文章。

  名为《论糖》。

  现代，必不可少的一种碳水化合物便是糖。

  白糖、红糖、各种各样的糖果等随处可见，并不稀奇。

  可如今在古代，糖，不可多得，尤其是白糖，在大蔚朝还没有出现。

  普通的百姓家里吃到糖是一种奢侈，糖，甜如蜜，从孝慷帝往前追溯的早些年间，糖更是被奉为珍品，只有皇室或达官贵人才可享用，如今却是渐好。

  大蔚朝现在最普遍的制糖法便是制饴。

  乃是用谷物，如大麦、小麦等粮食掺和麦芽，之后经过醣化熬煮而形成的胶黏制品，待固定成型后，便是饴糖。

  饴糖也可以被用于中药里面，五谷杂粮作用于脾肺，有润肺止咳等效用。

  若再往后论，便不得不谈到甘蔗，大蔚朝早有甘蔗，多为紫皮甘蔗，在水果中是较为高级和少见的。

  就褚寻真所知，以前有用甘蔗压榨出来的甜汁，被称为“柘浆”，是一种很粗糙的浆体，于宫廷内院中作调味用，口感极佳。

  之后，有人发现甘蔗可制糖，由柘浆能够变为颗粒状的结晶体，甘蔗由人手工压榨，榨取甜汁。

  经压榨过后的甜汁里面有很多的蔗渣残存物等，沉淀后有较高的浓稠度。

  褚寻真在文章里写道，当时人们将这种榨取出来的甜汁称为甘蔗饧，但能够存储的时间不长。

  “曲塞隔除，清洗蔗汁，将杂质、沉淀物等与蔗汁分离，得到清澈的液体。”

  于报墙边观看的人不由得说：“这个我知道，接下来便是熬煮蔗汁，使其再次变为一种粘稠的浆体……”

  他看向文章后面的内容：“栖宁县主称之为粗糖浆，再进一步浓缩后会析出颗粒，对，没错，这便是沙饴了。”

  沙饴石蜜，味美甘甜。

  文章写到这里，已是大蔚朝现有的两种糖，饴糖很普遍，于民间广泛流传，沙饴则是少见，通常流通于宫内或高官府上，普通百姓们是吃不起的。

  后面接着写道，大蔚朝已经有用来压榨甘蔗的蔗碾、蔗斗等，并且有用来提取蔗汁的机械，何不再进一步，制作出霜糖，霜为白，亦可称之为白糖。

  “白糖？白色的糖？”

  沙饴虽然比饴糖精细更甜，但也是粗糙的颗粒，呈黄棕色，含在嘴里|融化后，亦有种略微不适的口感，似有杂质般。

  “白糖怎么制作？”

  “看后面，后面有写！”有人迫不及待道。

  报墙边拥挤了些，挤得坐在桌后看守纸笔的下人都不得不先离开些。

  “甘蔗不易得，亦可用甜菜制糖。”当有人念出这句话后，周围顿时哗然，声音增大起来。

  “别吵别吵，让我接着念！”

  待周围的人群略微平静下来后，他接着念道：“甜菜的耐寒性较强，多种植于塞北边疆等地方…………”

  前几道工序，将甜菜洗净后切丝，使其渗出汁水、除杂等，接下来便与甘蔗制糖无甚太大的区别。

  而制取白糖则可使用滴漏法。

  “何为滴漏法？”

  “后面所画的图是不是这种方法？”有人指向文章末尾画的图形道。

  竟然还有图解注释等，也是贴心。

  这是一套漏斗形的陶器，周围配有其他小巧的机械和瓦罐。

  图上标出，当蔗汁熬煮到相当浓稠的地步时，便将其倒入进漏斗陶器内，接着，从上淋下黄泥浆，利用黄泥浆能够吸附的特性，使其脱色制取白糖。

  “将分离出来的白糖进行干燥处理并且过筛便行。”

  “白糖如雪，比之沙饴颗粒细小而软，入口即化。”念至最后一句，这人不禁叹息一声，“若真能得此糖……”

  周围有人听到这话，猛然回神，大声喊道：“笔！笔墨纸砚快给我！”

  他焦急的拨开人群，冲到报墙下的桌案前，嘴里亦是念念有词，恍若疯魔般：“褚先生，栖宁县主啊，唉！好一篇《论糖》……笔笔笔，纸！小厮呢？哪儿去了？！还不快过来帮老爷我抄写！”

  接着有人要过来抄写，但桌案前早已被先见之人团团围住，那么点地方，挤都挤不进去，只得自己或派遣下人回去取得笔墨纸砚再来，聪明的便往近处的书坊内跑。

  有不明所以者问道：“他们这是怎么了？”

  旁观者道：“瞧见最先冲进去的那位老爷了吗？他家是做生意的，做的便是饴糖生意，亦有沙饴，如今栖宁县主将这篇文章贴于报墙上，你说他们怎么了。”

  问话之人不算灵光的脑袋瓜猛然间明白过来，磕磕巴巴道：“制白、白糖的秘方？”

  回答之人点点头，可不是。

  先前只以为又是一章普通的答疑文章，未曾反应过来，这篇褚寻真所写出来的《论糖》会对制糖业造成怎样的冲击。

  不说家里本就是制糖生意的商人会如何的对这篇文章捧为至宝。

  就说一些家境普通的、或有条件的百姓、贵人等也可以利用甜菜制糖来发一笔小财、不，也许不是小财。

  为何先前冲过去的那位老爷既是欣喜又是叹息摇头的，往周围一瞧，不少人皆是如此。

  因为制取白糖的秘方，竟然就这样的被栖宁县主给公布出来，以一篇《论糖》的方式贴于报墙之上广而告之……

  这下子，还怎么叫他们闷声发财，不怪乎脸上颇有些郁闷矛盾之色。

  但幸好也只是一点而已，很快他们便释然，就算知晓白糖的秘方又如何，有能力制作出来的依旧是少数。

  制取糖类已有成熟的工艺与流程，且需要大量的人手，提取白糖依旧要造出漏斗形陶器，没有些银钱的基础在，投入进去也只是白费力气。

  不少人叹道：“栖宁县主可真是不鸣则已，一鸣惊人。”

  “不……她一直在惊人……”

  “此等制取白糖的方法竟然被轻易的张贴出来，在下实在佩服。”

  “《论糖》，从古论今，从前糖类稀少，普通的达官贵人亦是吃不起，如今，像你我这种人家，饴糖已是普遍，如今白糖出现，若以后……是不是人人皆可食得？”

  《论糖》这篇文章自张贴出来，一再的发酵，宣平大街本就是京城内的主要道路，经水泥铺路后更是宽敞。

  如今，从人挤人，到人满为患，再到马车皆行驶不过去，不得不绕路前行，有好奇的少不得要问前头发生了什么事情。

  此一传十，十传百之事，不过一天便已传遍京城。

  盛佑帝亦于宣政殿内略有听闻，不由得道：“褚家的姑娘又弄出什么动静来了？”

  ……………………

  “阿嚏。”褚寻真在屋里打了个喷嚏，放下笔揉揉鼻梁。

  妙舟不禁担心道：“小姐，是不是病还没有好彻底？要不要奴婢再煎一副药……”

  “不要。”褚寻真及时摇头说：“我就是鼻子痒，伤风已经彻底痊愈，不用再喝药。”

  妙舟细致瞧了瞧，见褚寻真面色红润，精神头也不错，便稍微放下心来。

  妙竹在一旁研墨，褚寻真于桌案上写写画画。

  少顷后，她不由得又劝道：“小姐，不若去里间休息休息再画，您之前写了篇文章，未曾歇息好，被夫人知晓已是一顿数落，现在又……”

  褚寻真道：“再等一会儿，马上便好。”

  “等我画完后，你将其装在信里，叫下人去虞师府上交给……不，将信给大哥……”褚寻真改变主意，让大哥帮她交给绘思。

  她尚且还不知晓外面因为一篇《论糖》而引起的热闹和讨论，想着有陆绘思帮忙，一起制作出孩童手推车，也就是古代版的婴儿车。

  实验经费不足，花销太大，需要补充。网,网,大家记得收藏或牢记, 报错章求书找书和书友聊书：