第四百九十四章 菜角子、疙瘩汤
作者:抱香      更新:2023-05-26 22:16      字数:4441
  林放起床后,照例打了一趟拳。出奇的。今天一趟八极小架打下来,感觉和以前截然不同。每一次的挥拳,林放都能清晰的感觉到,有一股力量在体内流淌。和以前的若有若无不同。这一次清晰了许多。等到一趟拳全部打下来,林放闭上眼一动不动的站在原地。他有一种特殊的的感觉。身体的每一个毛孔都已经被打通。他的身体就像是个大筛子似的,风都似乎可以透体而过。当然不是真的风都可以穿透他的身体。而是林放体内的气,和体外的气在交流。他隐隐感觉,这种状态应该和他彻底放下心头的大石头有关系。整个人都像是被从内而外洗涤过一番似的。尤其是他的内心,许多堆积在底部的沉渣被一扫而空。灵台更是有种极为通透的舒畅。反哺到身体,便是导致了林放一趟拳打下来,进入一种类似顿悟的状态。片刻后,内外气的交流在林放的头顶汇聚成一团白雾在蒸腾。一直到林放睁开眼,这种特殊状态才结束。“舒服!”林放抖动了一下身体,简单的清洗了一下,又开始做今天的豆花。齐瑞珠从房间里出来,看到林放,很是有些不好意思。她下意识的要转身回房。“瑞珠,过来帮忙。”“……”“愣着干嘛,没听到啊?”“来了……”齐瑞珠答应一声,一脸懵逼的走到林放面前。“昨天豆子是你泡的吧?水少了,泡的不是很胀,下次记得多弄点水。你来加豆子!”“知道了,东家……”齐瑞珠闷声答应着,不自觉的偷看林放,试图从他脸上看出一些端倪。这一看,还真被她给看出了点问题。今天的林放,有些不太一样。整个人看起来容光焕发的,像是有什么喜事似的。人也特别的精神,看起来比以前更帅了。好喜欢!东家……“你靠这么近干嘛?想什么呢?豆子都被你弄撒了!”林放微微皱眉,“没睡醒是吧?你先去洗把脸,等下再过来!”“那……那东家我去洗把脸……”齐瑞珠几乎是用逃的,赶紧离林放远一点。刚刚那个瞬间,她不知怎么了,不自觉的就靠向林放,距离他越来越近,越来越近。要不是林放及时打断,弄不好她都要亲上去了。“你不是要洗脸吗?你回房间干嘛?”林放眼睁睁的看着齐瑞珠跑回自己的房间,还把门给关上,“莫名其妙!”林放摇着头,只能自己一个人继续磨豆浆。以前林放做这些,不过是单纯的想给自己找点事做。越普通,越平凡越好。不是遇到太过看不惯的事,林放都假装没看到。免得被虚空指战室给看出太多东西。如今知道自己身处真实世界,一些林放想不通的东西,也都有了答案。现在再做这些事,林放找到了别样的乐趣。等齐瑞珠收拾好出来,林放已经把早餐和给老船工们准备的食物都已经做好。今日份的早餐,林放准备的是菜角子。其实就是死面做的,放大版的饺子。一般一个就有巴掌大小,两个就是一顿饭。菜角子可以蒸,可以烙,也可以炸。不同的做法,做出来的菜角子口感也不一样。蒸出来的菜角子口感介于包子和饺子之间,口感比较独特。馅料的选择也多种多样,林放今天做的是芽菜粉丝和烂肉豇豆的。刚好芽菜已经腌制的差不多,取一些出来做菜角子。喝的林放做了疙瘩汤,里面放了一些青菜,打了几个鸡蛋进去。这些比较家常的早餐做起来都很简单。但是经过林放的烹饪调味,吃起来却美味又可口。大毛小黑两兄弟又是掐着饭点赶到了店里。也是难为了他们。他们两个没在林放这边做工的时候,可没那么勤快。一觉睡到大中午的都是常态。要是中午弄不到吃的,那就回来接着再睡,等睡到晚上再说。到了晚上,混点吃喝就容易多了。随便去哪个舞厅或是勾栏门口一蹲,说上几句好话,就算是混不到赏钱,也能吃口剩饭。自从吃了林放亲手做的美味,大毛小黑两个就再也没有睡过懒觉。哪怕是头天喝多了,第二天早上都会自然惊醒,生怕错过一顿。尤其是昨天中午,两兄弟花了三块大洋下了次馆子硬是没吃下几口,他们彻底悟了。凡是林放做的,哪一顿都不能漏掉!“东家,今天吃啥呀?”大毛一进门,就开始咽口水,眼睛四下里扫量哪儿有吃的。“你饿死鬼投胎啊!”齐瑞珠没好气的顶了大毛一句,“昨晚上你吃了那么多火锅,消化了吗你?这就饿了?”“瑞珠姐您是不知道!”大毛尴尬的笑了笑,不自觉的揉了揉肚子,“火锅好吃是好吃,可我不是贪嘴吃了红锅吗,下半夜那什么……反正肚子空了!”“噫!”齐瑞珠嫌弃的白了大毛一眼,“赶紧滚去后院洗洗,我说你身上怎么这么味儿呢!”“不能啊……”大毛闻了闻自己,“我和小黑昨天回去就去了南烟巷……呃,我去洗,马上洗!”大毛一提南烟巷,发现齐瑞珠的脸色变的很难看,赶紧往后院跑。百乐门、大都会、仙乐斯那是第一档的销金窟。里面的姐儿名义上是舞女,穿梭在形形色色的男人中间,个顶个的都是一流的交际花。搁在后世,那都是鱼塘里养鱼无数的海王。接下来就是百花阁、知花楼之类,比较传统的青楼。知花楼在这里面,都是小字辈,头牌、金牌、红牌无论是知名度,还是色、艺、噱头,都距离别人差上一截。再后面,就是南烟巷。南烟巷里面,一条街里面,又分成两档。路西的独门独户,一栋楼里住着三两个姑娘。路东的就是一间房,半掩着门,里面就一个女人,连衣服都穿的极为褴褛。大毛带着小黑夜宿南烟巷,齐瑞珠会给他们好脸色才怪!她生怕这两个家伙把林放给带坏了。只是她却忘了,林放立足十里洋场的第一站,就是知花楼。他在里面呆了几天,花姐都开除那么好的条件都没能拿下他。如今时过境迁,林放又怎么可能去什么南烟巷。就算要去,也得去百……“都来吃饭吧。”林放拍了拍手,招呼众人过来,“今天的主食是菜角子,我做了两种,芽菜粉丝馅儿的做的比较多,在簸箩里装着。烂肉豇豆的做的比较少,在簸箕里装着。汤是蛋花疙瘩汤。好了,开饭吧!”林放一声招呼,大毛小黑两个以极快的速度坐下。他们两个都很知趣,没有坐在林放身边,那个位置,默认是齐瑞珠的位置。只是今天齐瑞珠有点害羞,默默的坐在了林放的侧面,倒是挨着大毛小黑两个比较近。感觉上,倒像是林放坐在一头,他们三个坐在了另一头。林放察觉到了齐瑞珠的细微心态变化,假装什么都不知道,拿了一个菜角子,就往嘴里塞。粉丝软糯晶莹,一口下去,能够清晰的感觉到十几根粉丝被牙齿咬断,又在芽菜增添的口感辅助下,被微酸的汁液浸透,转变成可口的美味。这种菜角子主料就是粉丝,所以粉丝一定要多,还一定要泡透,这样蒸出来的菜角子吃起来才会特别的爽口,不会突然吃出一个硬疙瘩。芽菜、酸菜之类的腌菜也是一定要添加的,单纯的粉丝馅儿会因为过于软糯缺少嚼头,加上一点有嚼头的芽菜、酸菜,还增加了微酸的风味儿,这菜角子才会好吃不腻,越吃越想吃。大毛、小黑两个一听说开饭,几乎同时伸手往簸箕里塞。有肉馅儿的,谁吃菜的呀!他们两个一人拿了两个烂肉豇豆馅儿的菜角子,狠狠一口,就咬了上去。烂肉豇豆里的烂肉,就是碎肉粒。如果是包饺子,林放会把肉剁的更碎,剁成肉糜。既然是吃菜角子,馅料就可以做的粗放一点,要的就是肉粒。尤其是增加了泡豇豆,更是需要肉粒才能完美的释放泡豇豆的风味。大毛把菜角子塞进嘴里,稍微一咬,就听到了“咯嘣”一声脆响。“咦?这声音……你们听到了没有?”大毛自己觉得声音很大,其实就只有他自己听到,看到身旁的齐瑞珠和小黑都一脸茫然,他赶紧又咬了几下,“就这声音!咯嘣!咯嘣的!很脆!”齐瑞珠、小黑齐齐摇头。“算了,你们自己吃就知道了!”大毛无奈,又不能拉着齐瑞珠做示范,只能夺过小黑手里的菜角子,塞进他嘴里,“咬!听!”“俺毛……”“少废话!”“咯嘣!”小黑一脸委屈,却迫于大毛的淫威,只能用力咬了一口,要不是怕挨打,他刚刚指定要咬在大毛的手指上。“怎么样?听到了没有?”“好像……好像听到了哎……我再咬一口试试!”小黑又咬了一口,这下子,声音更加清晰,也更清脆。泡豇豆被牙齿咬破,很自然的会发出一声声脆响。豇豆破开,牙齿很容易就会刮到肉粒,碎开的豇豆和肉粒混合在一起,很自然的就形成了略咸的特殊风味。这时候,菜角子的面皮混了进来,轻易的就冲淡了这些咸味,让口腔里的诸般滋味得到调和。“好吃!好好吃啊!”小黑两眼发亮,他才不关心什么咯嘣咯嘣脆不脆,他只关心好不好吃,只要好吃的,他就喜欢。小黑果断加速,几口一个,快速把自己手里的两个烂肉豇豆馅的菜角子吃完,赶紧又拿。“你饿死鬼投胎啊!我问你脆不脆!”大毛抬手就想给小黑一下,被林放看了一眼,他赶紧放下,讪讪的自己也咬了一口,“我就是问问脆不脆……”很快,大毛就没心思关心豇豆菜角子脆不脆了,他感觉自己要是再吃慢一点,可能那些菜角子都要被小黑给消灭掉。因为着急,吃的太快,还要跟小黑抢烂肉豇豆菜角子,大毛一不留神就被噎了一下,不住的打嗝,这下子,他抢食的速度就又慢了一些。“急什么,不够吃再包!”林放看的好笑,“喝点疙瘩汤送送!”“好的东家……嗝……”大毛干笑了两声,赶紧捧着碗喝疙瘩汤。疙瘩汤就是白面用少量的水搅拌出来的小疙瘩,在水开之后倒进去煮出来的面食。加上点青菜和鸡蛋花,会让疙瘩汤更美味。大毛顺着碗边儿吸了两口,顿时就感觉舒坦了不少。微烫的疙瘩汤,混着清爽的菜叶,鲜香的蛋花,又有着葱香,鲜咸可口,顺喉而下,整个人都为之精神一震。因为吃的太快噎到肠胃都打结的大毛,感觉这两口汤喝下去,好像打结的地方都散开了似的,特别的舒服。“好喝!”大毛又是喝了两口下去,这才又咬了一口菜角子,“咦……东家,这样搭配着,好像更好吃了哎!”“好吃就多吃点儿,不够再包。”林放放下碗,“院子里有的是材料,饿不着你们。”“嘿嘿,知道了,东家!”大毛有些不好意思,不再跟小黑去抢烂肉豇豆菜角子,转手拿了一个芽菜粉丝菜角子塞进嘴里。豇豆提供的口感是微酸爽脆。芽菜提供的口感也有一点点脆,只有一点点,更多的却是韧劲和酸爽。粉丝一咬就断,芽菜却需要稍微多一点点的力道。就是因为多了这一点点,芽菜和粉丝的组合就变的让人印象深刻了起来。粉丝本来就容易入味,哪怕是炒了吃也味道极好。吃过了豇豆菜角子,再吃芽菜粉丝菜角子,大毛忽然发现,自己刚刚的争抢,特别可笑。“东家,这个粉丝菜角子,怎么可以这么好吃?”“嗤……”齐瑞珠逮着机会损了大毛一句,“你也不看看是谁做的?东家做的东西,又有什么不好吃?能闭嘴吗你?一大早的,逼逼个没完!”大毛看了齐瑞珠一眼,果断低头吃饭。惹不起!惹不起!林放做的两种味道的菜角子和疙瘩汤都很好吃。可不知道怎么回事,齐瑞珠的心思,始终没办法放在这可口的美食上面。搁在以前,不管有什么心事,她都会先把肚子给填饱。可今天,她就是没胃口。