说完他才走了。许欢言把宿舍门关上。真不愧是最好的饭店，就连员工宿舍都装的很好看。洪静红激动的在床上打了一个滚。“欢言，你都不知道，我压根就没睡过这么好的床，还有这么好的房间，这要是去了帝都那得多好啊，应该会更好吧。”许欢言还算是谈定，看看床上放着的厨师服。“先换上衣服吧，还有人比我们还早来，已经在厨房干上活了，即使我们最后选不上，在这里多学点东西，回去也够用的了。”洪静红嗯了一声，也赶紧从床上爬了起来。两个人一个到卫生间，一个到更衣室开始换衣服。厨师服刚刚换好，周经理就过来敲门了。“两位同志可以了吗？”许欢言听到声音立刻就去开门了。“可以了，周经理。”周全看着穿戴整齐的两个人点头。“给，这是你们两个人的牌子，有这个可以出入咱们后厨。”许欢言接过来看到牌子上自己的名字，果然是做后勤的，把什么都安排的好好的。洪静红接过来自己的牌子。她还是认识自己的名字的。然后又转头看向周经理。“周经理，我们这样的厨师，是已经来了好多了吗？”周经理没回答，只是心无旁骛的带着路。洪静红小心的看了一眼许欢言。许欢言也没吭声。没一会就到了后厨。丽都饭店每天要为来吃饭的人按照单子上点菜，还有住在这里的人进行做饭。另外还要为省里接待外面过来交流学习的人员，所以是非常忙碌的。厨房里已经开始忙了起来，热火朝天的。“赵师傅，您出来一下。”厨房里噪声比较大。周全就在门口喊了起来。在后厨能担的起一声赵师傅的也只有大师傅。即使后厨里有人姓赵也没人敢答应。赵启明从厨房里出来。是个年龄大约在四十多岁的中年男人，头上几乎是没有头发的，穿着一身厨师服，脸上有汗，但是胳膊上也绑着毛巾，还有脖子里也挂着一个。他并不胖，只是又高又壮，灶上正忙着呢。“啥事？”周全指了指旁边的两个人。“这次厨师，剩下的两个女孩子过来了，我这就交给你了。”赵启明看到这两个女孩子，就皱紧了眉头，其实当初定下三个是女孩子的时候，他就有意见的，他干这一行多少年了，就没见过多少女厨师，而且已经过来的那个女孩子真的不大行，太娇气了。不过再嫌弃也没有用，人都来了，大不了第一轮先把她们淘汰了。“好了，进来吧。”周全交掉差了之后，自己转身就走了。刚刚站在厨房里就感受到了里面的热气，一进来就更厉害了。赵启明看了看她们瘦弱的小胳膊腿。“你们俩把那筐土豆削一下，削完了就削莲藕，弄完莲藕就把那堆青菜摘了，总之自己给自己找活干，不要烦我。”说完他就去看灶上的新的菜单。许欢言先开始搬过来小马扎在一个角落跟洪静红开始削土豆。洪静红有些失落，她是满怀欢喜来到这里的，是有很大的梦想的，为了这个就连自己一看就困的书都在看了。这么想着联想到刚刚大师傅的态度，她就觉得委屈，就想哭。许欢言自顾自的已经削起了土豆，当时她刚刚到国营饭店的时候，好像也是在削土豆。这对于到一个新地方的新人来说，做冷板凳是必然的过程，所以没必要沮丧，干好自己手里的活就行了，这也不是个一蹴而就的东西。“欢言，你不委屈吗？”洪静红看着许欢言脸上一点表情都没有。许欢言还抿嘴笑了笑。“不委屈啊。”然后又看看他们待着的这个角落，旁边的青菜好像被风吹了一样，一直在晃动。许欢言伸手在那个地方试了试。“静红，这边稍微挪一下，我们能吹到风，不会这么热了。”洪静红啊了一声，她实在没想到许欢言的心态还这么好，不过她也照搬了。两个人悄悄的挪了一下装土豆的大盆和板凳。“真的啊，这里凉快了很多。”许欢言笑笑就开始专注的削土豆。不过洪静红倒是对许欢言突然有了兴趣，一直缠着她问东问西的。想打听她之前是干什么的？许欢言也没瞒着，不过说的比较简单，就是一个副食品厂里的一个师傅而已。她们两个一直削土豆，弄完土豆是红薯，后面接着的是摘菜。一直都没停。晚上九点，后厨停止工作。赵启明给厨师们开会。把今天的失误菜品以及谁做的不好的。许欢言跟洪静红倒是没啥事，两个人剥了一下午的菜。“这是今天新来的两位厨师，也是三十人考核里面的，我希望大家都能尽心尽力，不要给自己这未来的三个月留下遗憾。等到十号，大家全部到齐之后，我们的考核正式开始。”然后开始点名。许欢言这才发现已经到了的人有了十五个，算上她们两个，十七个。再等着就是员工餐了。这员工餐晚上的都是一人一碗牛肉面。这牛肉面今天是轮到刚刚名单里的人做，三十个考察厨师里面的。许欢言跟洪静红累的也不轻，这会坐在一起，等着开饭。十五分钟以后，开饭。洪静红的手都有些发抖了。“我怕我端不住碗，这饭也不用吃了。”她说这话的时候，语气非常可怜。许欢言身体素质还是非常好的，她一直都有在忙，所以到也还好。“没事，你可以把碗放在桌子上，别端着就可以了。”她出主意的时候，脸上的表情一本正经。洪静红笑了起来，觉得自己手也好了一些。许欢言过去端牛肉面。她吃了第一口就尝出来了，这位厨师和的面稍微有些硬了，可能是想要面条能够更有弹性一些，但是发酵的时间有点短，揉和捶打的时间也不够长，就造成了现在面条不是有弹性，而是硬。卤的牛肉其实也有问题，应该是时间卤的时间不够，味道没有入味，卤汁的盐放的有些少了。这大概就是厨师的职业习惯，吃到饭先是评价一番，然后再面不改色的吃下去。赵启明坐在板凳上吃了一口，也没讲话。刚刚做饭的厨师以为自己是过关了，本来还没放下的心瞬间就放下来了。等到大家都快吃完了。赵启明又看了看这吃着的几个。看见了许欢言还细条慢理的吃着。“你，许欢言同志，说说这牛肉面的缺点，说的不对，明天就可以收拾东西回去了。”下午削个土豆还能给你悄悄换个地方，真是一点苦都不能吃，看起来也没什么本事，不知道是走的什么关系进来的，不过她进来，就把她弄走呗。洪静红担忧的看看许欢言。许欢言把自己的碗放下来。先向刚刚做饭的同志歉意的点点头，然后开始一字一句清楚的把这碗面的缺点说了一下，包含卤的牛肉。说到牛肉的时候，在场的人都倒吸了一口气。