郑婉这边接了白夫人他们上楼, 白夫人倒是不好意思了，“竟然还是这么忙，简直一位难求啊。”郑婉就笑, “其实没这么夸张, 只是京城里面的人大多都喜欢凑热闹, 这里又有陛下的御笔，自然就想来瞧瞧的人就更多了，过个十天半个月, 估计就会冷清下来。”白夫人拍拍她的手, “你做事有主意, 开店有章程, 如何会冷清下来, 这新店开业第一天, 可不要说这种晦气话。”郑婉看了看他们, 然后就说，“既然今日将军和夫人都在了，那一会儿尝了可要好好的给我提提意见才好。”白将军是个爽快人，如今也是直来直往的，“陛下都说好了，自然是好的, 我们又能提出什么意见来？”白夫人看了他一眼，然后就说，“不过这吃东西都是千人千面的, 你呀也不用太在意每个人的想法。”郑婉笑笑。送他们进雅间，外头又有人来找郑婉了, 白斐然连忙就说, “你去忙吧, 今天第一天你还不知道有多少事儿呢，我们这儿自然是有人招呼我们的，你不用管。”郑婉点点头，不过白家人郑婉也算是比较熟悉了，自然是叫他们自己从便了，不过也是另外找了一个比较靠谱的小二在一旁伺候，好随时讲解。郑婉在这里开这些商铺，其实人力用的是很大量的，甚至前期是有花近五六天的时间对他们进行一个培训的。因为这些东西他们自己之前也是没有接触过的，如果不能做到完全的熟悉的话，之后也是要惹来麻烦的。可是即便是这样，头一天的营业还是遇上了不少麻烦事儿。郑婉可以说是三家店铺一直在跑的。在火锅店下来，楼下大堂就有人在闹，“你这锅子这么辣，你一开始也没有说啊！”说话的是一个流里流气的郎君，他油头粉面的，但是一看精神却不是很好。同行的那种狗腿子跟班也搭腔，“就是，你这么辣叫别人怎么吃，这不是坑钱呢么？”郑婉走过去，那边上的小二也算是个好脾气强心脏了，可是这会儿也是脸红红白白的，可见刚才已经是说了许多不好听的话了。郑婉拍了拍他的肩膀，然后叫他先去后面休息一下。那郎君不饶人，“怎么就走了，这话还没说完呢。”郑婉就说，“这位郎君，我是这铺子的掌柜，有什么话和我说就行。”那郎君上下觑郑婉，然后又突然笑眯眯的说，“你一个小娘子，竟然是这样大铺子的掌柜？莫不是拿出来唬我的吧？”郑婉勉强笑了笑，对这种人她倒是很勉强的才能有好脸色，要不怎么说服务业难做呢。郑婉就说，“郎君严重了，就是我们家的锅子进宫去伺候陛下娘娘也是我跟着去的，这有什么好糊弄的呢？”“你倒是也不必抬出陛下娘娘来吓唬我，这就算是陛下和娘娘也不会包庇你这糊弄我们这些食客！”“就是就是！”很多事倒也不是人多就有道理的，郑婉就说，“不知道是哪里让几位客官不满意了呢？”“太辣，你这锅底你自己尝过没，这么辣叫别人怎么吃？”郑婉看了下便是挂着的点菜板，上面写的清楚，要全辣锅，而且要重辣。郑婉笑了笑，“我们的小二问过几位的呀，这重辣是非常辣的，可各位还是点了重辣的呢。”“你家小二只是说，这重辣比较辣，那谁能想到这么辣呢？”这不是无赖是什么？郑婉就说，“之前也建议过呢，如果觉得说太辣，也可以点鸳鸯锅，这样一边还能是不辣的，这样也可以。可是几位不是说不要么？”遇见一些极端的客人，小二都会把基础情况用炭笔写在点菜单上的，这也是郑婉的规矩，毕竟这里没有监控，到时候也难回头去想。那郎君就说，“我们又不爱吃不辣的，为何要点鸳鸯？你这鸳鸯还贵一些，可不就是想着多挣我们的银钱么？”郑婉笑了笑，“这都是大家自己的选择的，若是不太能吃辣，可以吃微辣，中辣，为何非要选这最辣的呢？每个人对辣的感知是不一样的，但是我们也提醒了，一般人都吃不了这个重辣，是郎君你们非要说要尝试尝试，怎么如今倒是我们的不是了呢？”“你这小娘子说话有意思，难不成我们来你这儿吃饭还能是我们的问题？感情你这儿只能接受别人说你们好，不能接受别人说你们不好？”“不好自然能说，比如菜色不新鲜，比如菜给少了，我们都可以列为意见进行参考，日后有则改之无则加勉的。想来我们店的态度也还算不错，只是如郎君这种，自己不听我们的建议，事后又觉得是我们故意坑害你们的，我实在是招待不起。这样吧，今天的这一顿就算是我们请的。”“这还差不多，知道自己做的不好吃就应该长个教训……”那郎君只听到最后一句，前面的只当是没听见。只是郑婉自然是还有下文的，“不过既然我们这边是如此不合各位郎君的胃口，之后的郑氏的店铺几位也就都不必来了。我自会叫小二记下各位的姓名和容貌，好叫以后各位不要走错了店铺，免得又吃到自己不爱吃的东西。”“你这话是什么意思？！”郑婉笑了笑，“郎君如何不高兴了？如我这种坑人的店铺，少来一次您不是应该更满意才是吗？”说实在的，这铺子确实好吃，虽然这锅底确实很辣，但是却是前所未有的叫人觉得心动。郑婉一扫，其实桌上的菜都已经吃的差不多了。这些郎君看着锦衣华服的，没想着是个打秋风的。估计多半是想在这第一天的就闹出些事儿好叫郑婉不好看，这样可不就是要割地赔款从了他们的愿了。不过确实是第一天，郑婉懒得和他们计较，拉了黑名单以后不伺候就行了。京城正常人这么多，这一个两个的，郑婉已经是不放在眼里了。也不管他们怎么说，郑婉请的护卫已经来请他们出去了。“既然是不好吃，也既然是吃不下，那就不耽误郎君们时间了，还请出去吃点别的吧。”他们不管怎么闹，还是很快就被人架了出去。就算要闹也没话说的，吃也吃的，也没收钱，说破天去，也是郑婉在理了。她又去了烧烤店。这次被抱怨的是说炭火烟太大了。郑婉瞧了瞧，这倒是正常人，只是因为来得晚没什么位子了，于是自己说愿意坐在门口的。这也算是对他们家铺子的一个支持吧。郑婉想了想就说，“这原也是我们的不是，只是今日确实忙，里头没有位子了才叫客官坐在此处。我立刻叫人做个挡板好叫风不往这边吹，另外赔偿您这边三串牛肉串三串羊肉串如何？”勉强找到一个屏风，挡在烧烤炉和他们桌子中间，很快确实就没有烟了，这人家也是个讲道理的。就说，“你们家的烧烤好吃，原本已经是开业有便宜了，如今你也是给我解决了，哪里还要再贪你的便宜，这我都成什么人了？”郑婉笑起来，“客官这话就是折煞我了，来者是客，我们没做到让您满意是我们的不是。”郑婉从口袋里掏出一个小纸片，然后递给他们，“既然如此，就送您一张九折抵用券，一年内这三家铺子任意时候都可以使用。”看人家还要推辞，郑婉就说，“这可不要再拒绝了，不然我这生意可就做的都不好意思了。”“你这掌柜的确实到位啊。”“就是啊，东西好吃，人也懂事儿，我看你这铺子啊，一定是能越来越好的。”若是真的如此，那就借了您的吉言了。郑婉可真的是忙的不可开交，新店开业很多事儿那些小二压根解决不了，不过郑婉也是理解，自然是会给足了他们时间去学习的。那边郑席事儿总算是忙完了，刚准备回家，就被同僚就抓住，非要去他家的铺子尝尝。“我早就听说了，可是一位难求，咱们今天就绑着郑大人一块儿去，这小东家都来了，哪儿还有没有位子的道理。”郑席就说，“那原也不是我家的产业，只怕过去了也还要排队呢。”“都一样都一样，我瞧你们都姓郑，这迟早也都算是一家人的。”这话郑席爱听的，他就说，“既如此，今日自然是由我做东，各位有空的大人咱们一同前往？”郑席原本就是十分冷淡的人，和大家来往并不密切，如今他竟然是会开口请吃饭，这有事没事的都想着来凑个热闹了。结果郑席就带了近十个人来，他来的时候倒是也有些忐忑，不说别的，对于郑婉，他是不愿意给郑婉找一点麻烦的，毕竟这些日子有多少累，他也是看在眼里。到了铺子，郑婉听说郑席来了，就下来看他，好家伙，带了这么些人的。郑婉就笑，“都是你的同僚啊？”郑席有些脸红，“我说我做东请他们来尝尝。”郑婉拍了拍他的肩膀，“做得对。”她担忧郑席孤芳自赏，没一个说得上话的人，如今郑席能如此，她开心的不得了。至于包间什么的，她是掌柜的，她自然是有办法的。“各位里头请，我准备一个雅间，叫各位今日可以好好尝尝。”“这姑娘就是这郑氏的掌柜的？”“瞧郑大人这样子，我还从未见过郑大人还会在姑娘面前紧张的样子呢！”“哈哈哈哈不说破不说破！”第218章 当官第二十三天218/京城里头最近最热门的的话题就是：“你去郑氏三店吃过饭了吗？”“什么？你才吃了其中一家？我可是已经吃了两家了！”“那我可是有吃过三家的了！”“那你觉得哪家最好吃？”“要说好吃这当然是生切肉了, 这肉质鲜嫩，入口即化。还有特色胸口油，这还用说么？我三日可以吃上两次！”“那我倒是觉得火锅最好吃, 这辣味整条街都飘香, 吃了火锅再吃生切肉, 可以说是平平无奇，压根没有任何味道。”“哎呀，要我说, 若是谁都能说实现烤串自由, 那才是真的了不起。”这种争论在京城可以说是此起彼伏。郑婉的这三家店比她想的还要顺利, 每日都是大排长龙, 郑婉其实一开始也是担心, 是不是京城里头的人觉得新鲜所以如此。但是都已经过去半个来月了, 竟然生意还是这样红火, 甚至有不少人已经是加了郑婉家的会员，打算长期在这家吃饭的。不过郑婉家的会员也是简便，就直接搬了现代的那种充卡制度，只需要在前台登记了自己的名字和家庭，还有自己设定的一串密码，然后就可以往这卡里面充钱, 至于冲多少，端看这些人的心意。郑婉想了想，她的店铺基本都是三家通用然后丰俭由人的, 于是就选择了五钱银子起充，充值成为会员的, 下一次就可以用卡里面的余额付款, 而且一直都可以享受到九折的待遇。若是有些人加经常想要来吃的, 那其实充个卡自然是很合算的。因为没有出另外的钱，自己的钱还是自己的，只是提前拿出来用了而已。至于为什么要这样接受别人的充值，郑婉觉得，只有流动资金在手上，那才是收益。