麻辣干锅是一种改良式的吃法,林北亭不清楚川省本地到底有没有这种吃法，不过他当时上大学的时候,食堂倒是挺火。

  尤其是一家专门做干锅的,基本一到吃饭时间，尤其是中饭时,都要排长队的去买。

  大概吃法就是把麻辣烫里头的料先煮，然后用干料大火旺炒，足把每一种食材上面都滚圆乎了油亮油亮的辣椒，吃起来是配米饭的。

  这样，就算是菜品辣些,也都刚刚好,因为下饭呐！

  一想到干锅，林北亭立马就去找了周越刚，他听着也是越来越觉着有意思,直接拍巴掌：“我这就去蒸米饭！”

  “欸欸！”林北亭忙拉他，哭笑不得的道：“现在都晚上九点钟了,明天中午这么吃一次吧。”

  周越刚答应的干脆果断：“成！”

  要是真这样成了,两个方子正好也不比多纠结，直接都用上刚好。

  第二天清早，平常周越刚都没啥事儿的,但他心里念叨着新吃法,自己擓个篮子上山去找青菜，中午还跟戴兴一路去了外面市场采买东西。

  周越刚果真喜欢厨艺，平时在这边给山上一群人做饭,也就肯接个小红包，工资也不稀的拿，甚至这次出去买菜他都破着自己的荷包上。

  不过这还正得林北亭心意。

  倒不是林北亭他小气抠门，不舍得花自己钱，完全就是小赵没拿路费走心里不情愿，但他在外面也没的黑林北亭的，就只好拿林北亭骗人说山上没西瓜那事儿抓着不放。

  搞得现在林北亭一出门，就被人好奇他们家的西瓜到底有多好吃，万一要是被喜欢凑热闹的人圈着，完犊子，他算是别想轻松走掉。

  反正现在的林北亭，是要有多低调就有多低调。

  按照林北亭的说法，周越刚兴冲冲的做了今日的中饭——麻辣干锅！

  山上的长工并不晓得今天的中饭会是什么，顶多好事者在山上劳作时，会好奇纳闷的唠唠嗑，说起今天中午会不会又吃别的味道的麻辣烫。

  还有人说今天中午估计要加馒头吃，要不然下午肯定要肚子饿云云。

  于是，下山时，长工们都你推我搡的想让成全站出来，万一周越刚还做的麻辣烫，要求成全跟他们说一声想搭馒头吃。

  成全笑眯眯的应付着，同时还道：“放心放心，我昨天晚上就跟小老板说起这事儿了，小老板他肯定有应对办法。”

  说着，正好到了后门，走在最前面的是小侯，他别号小猴，虽说二十岁了，但行为还跟学生似的蹦蹦跳跳好奇心极强。

  “今天中午好像是米饭啊！”小猴抢着回来道。

  “嗯？米饭，米饭好啊，能吃饱！”

  “按理说不应该啊，小老板还是琢磨麻辣烫，咱们常规来说不应该是要连着吃几天的？”

  “嗯！肯定是麻辣烫，我闻到那味道了！”

  “麻辣烫配米饭？”

  就在人们议论纷纷时，近了，只见跟往常吃饭一样，需要人排队去打米饭，但是跟往常不一样的是，今天打了米饭不是直接就能做下去，而是前面还有另外一个支起来的架子。

  架子里头红红火火的，闻起来也是昨天麻辣烫的味道，但是看起来却都是干的，不跟昨天那样一碗汤。

  “小老板，咱们今天吃的这是个啥？”小猴忍不住问起来了。

  林北亭笑笑，道：“你们不是说昨天的麻辣烫不顶饱么，今天咱们换一种吃法，这个叫麻辣干锅，搭配米饭吃的。”

  小猴原本还有些不好意思，他是昨天下午闹的最厉害的一个，但是一听后面的话，小猴也顾不得不好意思了，欢欢欣欣的咧嘴笑道：“小老板真好！”

  林北亭又对张瑞点点头：“去招呼徐老还有曾通他们过来一起吃饭吧，尝尝咱们的新小吃。”

  张瑞也笑起来：“行！徐老师最喜欢吃咱们这边的新品了。”

  山上人多，要炒制的干锅菜品也多，周越刚父子俩两位大厨齐上阵，一人承包一个灶台，呼哧呼哧的翻动铲子上下，足足炒出来两大锅的菜出来。

  山上长工多，他们饭量也大，队伍还没结束呢，一锅菜就没了，成全那人多会看眼色啊，立马撒下碗筷就去帮周越刚抗出一锅新菜出来。

  “吓一跳，我还以为到我这里没了呢，哈哈！”张小天笑着道。

  他后面的人也是立马松出一口气，也跟着搭话：“我也是，眼看着马上就到我了，没菜了多蛋疼人呐！只能看别的碗里，都要馋死人啦！”

  林北亭笑笑：“今天的管够！而且这饭吃这扎实，肯定不会半晌里突然正干活儿呢，肚子饿了。”

  那边已经抱着米饭和菜盆的长工们听了，轰然一声大笑，还有人专门去看了眼小猴。

  小猴臊的不行，环视一圈，不满道：“谁告密的啊，忒损了！”

  林北亭完全被他逗笑，摇头道：“谁都没说是你，但是谁都在看你，大家都是间谍。”

  “哈哈哈哈哈哈！”

  等笑声过了，林北亭又道：“今天中饭比较重口，待会儿有紫菜蛋花汤，你们稍微留点肚子喝点儿稀的。”

  大伙儿一声一句：“诶！”

  正好，徐老他们也来了，他一从前院绕过来，就听见这边齐刷刷的一句，也笑着冲林北亭：“听瑞瑞说你们又研发新菜了？这叫什么名字？”

  说着，徐老的眼睛就落在了正在抱着两个饭碗吃饭的长工身上。

  林北亭笑着把事情原委给徐老解释一下。

  徐老推了推眼睛，“哦”的一声，也是忍俊不禁，还跟林北亭竖个大拇指：“你小子研究吃的最在行，昨天回去我都想跟你说光指望麻辣烫可能一些重体力劳动者怕是不够的，没想到我这儿还没想到主意呢，你这应对策略就出来了。”

  徐老可是正正经经的川省人，他口味也是正常川省人的口味，可大概是年纪大了，虽说林北亭专门给他盛的是上面红油包裹少的菜，可吃起来还是吸吸哈哈的被辣的不行。

  而且还有一些外省的学生，同样是扶不住这种辣度，只能把红油往米饭上蹭掉一些再吃。

  “不过确实挺好吃的哈……嘶……吃起来真过瘾！”

  “可就是有点儿辣，哈哈！”

  “不是有点儿辣，是真的很辣！”说话的这个是一个标准的南方人，他们那边跟川省正好相反。

  川省人是什么饭菜都要放辣椒和花椒，而他们那边是做什么饭菜的都要加糖。

  “不过我觉得要是稍微轻点辣，还是吃起来超过瘾的！”南方学生道。

  这样，林北亭大概心里就有点儿数了，正好周越刚也在研究吃饭人们的行为和表现。

  等中饭结束，他就跟林北亭反思起来：“要是做干锅仍是这么辣，估计一些不怎么吃辣的人，就算是少放辣椒也不行，毕竟这个方子里用的辣椒是纯直辣的多。”

  林北亭也点头，纠结要不要或者是怎么稍微改动一下方子。

  周清顺道：“加点儿水牛奶柔和一下口感？”

  周越刚摇头：“这种干锅，原本煮过就比较湿拉拉，要是再加水牛奶，怕做出来就不是干锅了，要不是干锅，吃起来味道不足。”

  “也是。”周清顺仍在脑海中寻找其他办法。

  不过周清顺的说法还是给了林北亭一些启发，他道：“加重奶油试试？”

  “我倒是忘记这茬了！”周越刚惊喜一叫，立马转身，同时道：“我这就去拿些重奶油出来重新做一份！”

  接下来的几天里，林北亭都待在家里实验实验麻辣烫和干锅的方子，偶尔这两样腻味了，也会做做薯饼。

  薯饼做起来要更简单一些，不过林北亭在取重奶油的时候才发现，自家现在已经堆积了不少，干脆也直接都拿出来搭配薯饼一起卖，没想到重奶油这东西完全是宝藏啊，加哪里头哪个就好吃。

  四天时间很快过去，可正好家里方子也没完全确定下来，林北亭索性给辅导员打电话，意料之中的，他请假简单的多。

  林爱国在一旁听着直张口结舌。

  挂断电话，林爱国还有些怀疑的问起徐老：“大学假期都这么随意的开吗？”

  徐老想的比他要多得多，摇头笑笑，道：“要是没猜错的话，学校是想扶持小林，我记得这两年才下发一下扶持大学生创业的文件，正好小林这边事业蓬勃发展期，学校自然乐的给行方便的。”

  林爱国挠了挠头。

  林北亭笑道：“不只是我，还有郭松，他直接开学半个月都没上课，去了a市开展他那边的分店，另外他现在b市也在发展了，忙的不可开交。”

  徐老点点头：“这就是了，其实大学还是更加注重实践的，一个优秀的大学生不止可以在学习上有所成就，更重要的是实践内容上，不然就很容易出现新闻上那种考上了清大，但连鸡蛋都不知道要剥壳了再吃的考试机器。”

  林爱国同志似乎是有点儿理解了，他也就不再纠结于儿子的学习了。

  自打这以后，林北亭的时间也就变得更加从容。

  至于麻辣烫店，林北亭准备开到学校附近，这种小吃主要还是靠味道取胜，至于学生们，就最喜欢这种味道足的了。

  现在张瑞已经大概可以独撑门面，麻辣烫的方子一确定下来，她立马就着手去找门面房，招收员工，以及门店的装修工作。

  至于林北亭，他待在家里没地方去心里着急，但是出门吧，小县城里的人都认识他也着实不方便。

  这次完全没有林爱国催，他自己就乘车往市里头去了。

  作者有话要说：另外一个编辑给改频道了，开心~

  小天使们，下一本还是那个《农家乐经营日记》昂！

  今天阿梦先琢磨琢磨新文梗概，这几天小老板这里先日三缓缓，也想一下结局怎么写，周末开另外一本！：，，，