稍微整理一下思路就开始行动起来。牛油清洗干净，控一下水分，然后切成小块，放入铁锅里像熬猪油一样慢慢熬出清油，然后将油渣捞出来。这牛油不少，足够半锅。不敢一次用完，就怕一次失败后头就难找不到牛油做实验了。稍微冷却一下，将锅里的牛油倒出来大半，留下一碗的样子。然后又烧火继续，将洗干净的葱姜蒜放入油里炸干，捞出渣滓，然后就是放各种大料，只要空间里面有的都放一些进去，最关键的花椒和辣椒不能少，都多放一点，然后就是咸盐。一边熬一边拿根筷子尝味道，这味道是浓缩的，在味蕾上爆炸很是刺激。刺激归刺激，但是总觉得味道还是欠了很多。不碍事。哪有一开始就成功的？将熬干的牛油底料拿了个罐子倒进去，心里已经在琢磨找人试菜了。就陆先生他们吧，让他们尝点新鲜的。再从空间出来，已经是午饭时间了，大妞在房门外面敲着门问道：“江娘子？你起了吗？要吃中午饭吗？”江承雪用手拢了拢头发，熬了半天的牛油火锅，头发上面好像沾上油气了，没事，沾点油光溜，精神。“吃，”江承雪打开门，问道：“你们中午想吃点什么？我请你们。”大妞却是一愣，傻乎乎地盯着她。“怎么了？”“江娘子你好香啊……阿嚏！”大妞打了个大大的喷嚏。江承雪抬起袖子闻了闻，没有换衣服，火锅底料的味道全粘在身上了，味道很复合，麻辣香，严重刺激着味觉。“很香吗？”“香！闻着……很好吃的感觉……”伸头往江娘子的房间里望了望，江娘子躲在房间里一早上是在做什么呀？江承雪听了大妞的话，心里顿时高兴起来：“觉得好吃就好，今晚上让请你们吃火锅！”“火锅？那是什么？就是涮锅子。”“哦————”大妞震惊地瞪大眼睛，发出长长的惊叹，发现不妥赶紧捂住嘴巴，涮锅子？那是要吃肉了？“真的吗？”“真的，不骗你。走吧，先去吃中午饭，下午要再去一趟鹿鸣巷。”下了楼，每个经过身边的人都忍不住回头看她，还控制不住地耸耸鼻子。这味道也太勾人了，这个女人到底弄了什么好吃的？肖府六人自然也注意到这个味道，但他们是男人，不好意思提这个。大妞憋不住内心的喜悦，眼睛亮晶晶道：“给你们说呀，江娘子说了，晚上吃涮锅子！”杜狗子：“啊！”涮锅子！吃羊肉啊？真真真的吗？！眼睛都直了。其他五人没有杜狗子这么直白，但是一个个眼睛都亮了几分，心里期待不已。下午去了鹿鸣巷，将手头的计划交到陆先生手里，同时也把压力移交到他身上。随后两人，以及罗玉章，一起敲定了铺子的分布。罗玉章问道：“江娘子，我孤陋寡闻，这个火锅是个什么？”江承雪：“就是涮锅子。”罗玉章：“哦……”大妞又再次憋不住，手舞足蹈：“江娘子说了，晚上请我们一起吃涮锅子！”罗玉章：“啊——！”于是乎，周家人都知道晚上要吃涮锅子了，大家都想要吃羊肉！不多，吃一片就行！将肖府六人留在鹿鸣巷听陆先生指挥，江承雪又带着大妞去了一趟张宅，大妞拎着一大桶水，她提了一小篮水果。受到了张老爷的热情接待。她们一进门，张老爷就张罗让下人去准备做饭，江承雪赶忙拦住，道明情况，非常感谢张老爷的好意，不过今天实在不行，自家人这边还要安抚一下。张老爷有些遗憾，道：“唉，那就明日！明日我宅中早早做好准备，你们周家有多少人，我一并请了！”也不是不行。江承雪答应下来。张老爷便肆无忌惮地围着那一大桶水转悠，他可太想了，自从喝了周家的水泡的茶，别的茶都不香了。然后厚着老脸道：“江娘子，我这就叫人煮茶，一边喝一边聊？”煮茶，当然是用这珍贵的水去煮，他是半刻也不想等。江承雪笑道：“张老爷，我就是专门来拜访您一下，那巷子我去看了，经过张家一折腾鹿鸣巷整个档次都提升了，真是太锦上添花，没有这巷子，鹿鸣巷还真叫不上鹿鸣巷，还得是鹿儿颈。”“鹿鸣巷？”张老爷咂摸着胡子，连连点头，“这名字好，这名字高雅。那——张家口三个字我能不能找人刻在院墙上？”张老爷很关心这个。前段时间听闻周公子去打仗了，他也接连几个晚上没睡好，生怕自己做了个错误的选择，还在纠结“张家口”三个字到底挂不挂呢，万一变成笑柄了呢？不过这个纠结昨天一下子就完全解开了，周公子不在，江娘子坐镇，一样的，人家可不是一般的小娘子，瞧瞧事情解决地多干脆利落！他今天就专门不出门等着江小娘子过来的。这牌子还得挂！他看啊，这巷子能行！江承雪笑道：“那是自然。”离开张宅，便去了三娘那里，因为大妞一直跟着，也不方便从空间给她们取东西，就空着手去了。三娘正在院子里面扒拉菜干。她比较空闲，每天就给男人们做个饭，因为条件有限，根本不允许她搞得复杂，所以做饭也用不了多少时间。闲的时候她就去城外挖些野菜回来晾晒，存到冬天也是一道好菜呢。今天没有出去，因为知道江承雪来了。想去找找她，又觉得不合适，就干脆在院子里面等着，等过两天江承雪忙完了，自己再过去跟她道个谢。她一个净身出户的女人，带着个孩子，能有现在的生活，孩子还能继续上学，真的是一般人不敢奢求的。没想到江承雪就来了。“雪儿，你——你怎么来了——”三娘穿着上更加像是一般的老百姓，衣服上还有好些个补丁，不过到底是做了那么多年大院里面的女人，身上没有外面女人那么重的市井气。感觉就很好。