不仅如此，男人们还在淤泥田里摸到脚指头大小的田螺。这会是农历七月末，再过半个多月就是中秋节，正是吃石螺、吃田螺的好时候。看着桶里的大田螺，叶蓁双眼发亮。前段时间收到沈东和沈南的来信，两个儿子说馋螺蛳粉了，想吃她自制的螺蛳粉。她正愁找不到做螺蛳粉的材料，这些石螺来巧了。黄嫂子目不转睛看着水缸里面的螃蟹：“蓁儿啊，这些螃蟹怎么做，是晒干还是直接腌制起来？”“我打算将它们做成螃蟹酱，姐，我一个人处理不了这么多螃蟹，得麻烦你们过来帮忙。”“没问题，明天我喊上大纲媳妇她们去你家帮忙。”“谢谢姐。”“谢什么谢，一家人不许说谢谢。”叶蓁挽起黄嫂子的手臂：“有姐姐真好。”叶蓁定下明天开始做螃蟹酱，第二天早上黄嫂子带来十个女同志，帮忙一起清理螃蟹。先是将螃蟹清洗干净，然后将螃蟹剁开腌制，腌制一段时间再用大酱进行炒酱。一千六百多斤的螃蟹做出近两千斤的螃蟹酱，这些螃蟹酱可以放一年，不管是拌面、炒菜还是拌饭都很好吃。叶蓁给帮忙的女人们一人送二十斤螃蟹酱，同时给沈东和沈南寄去一百斤螃蟹酱，一人五十斤。送完所有螃蟹酱后叶蓁邀请帮忙的男人们以及女人们来家里做客，她给他们准备了新制的螺肉版螃蟹粉。沈西跑进厨房：“妈，大姨和姨夫他们来了。”叶蓁往锅里倒油，随后倒进去花生米，轻轻拨动锅里的花生米：“妈妈没空招呼他们，你去帮妈妈招呼客人。”沈西哦了一声，转身往外跑：“大姨，姨夫、各位伯伯、婶婶，我妈在厨房炸花生米，咱们先进屋聊会天吧。”大队长吸了吸鼻子：“沈西啊，你家是不是沤肥了，怎么一股子臭味？”黄嫂子跟着吸了吸鼻子：“这会都快秋收了，你妈沤肥做什么？”沈西笑了笑不说话，过了一会才说：“不是沤肥，是吃的。”大队长等人面面相觑，什么吃的这么臭？比隔夜饭、臭鸡蛋还要臭。沈西卖起关子：“我妈做的这个吃食闻着臭，吃着可香了，一会你们就知道了。”他带领众人进屋，像模像样地给他们倒茶，完了后主动跟大队长开启话题。“姨夫，咱们队上的水稻还成吧？什么时候开始秋收，我看最近的天色不太好，还是尽早秋收比较好。”另一边，叶蓁往锅里洒下盐，给炸得金黄酥脆的黄生米裹上一层盐。捞起黄生米后开始炸油条，一会的功夫就炸出十来根油条。她将油条切成段，然后拿出二十几个大海碗，把螃蟹酱、油条、花生米以及酸笋、酸豆角一一放进碗里。“沈西，过来帮忙端东西。”“来了。”沈风闻言跑出门口，“我也来帮忙。”母子三人一人端两碗面，来回了四趟才把所有大海碗端到桌上。这是叶蓁改良过的螺蛳粉，因为没有螺丝不算正宗的螺蛳粉，叶蓁给它改名为螺肉粉。沈家人在长青生产大队时经常吃羊肉味的螺蛳粉，来到这里也吃过几次螺肉粉，对螺肉粉散发出来的怪味非常习惯。但是长木生产大队的人不习惯这种味道，为此闻着螺肉味的味道忍不住捂住鼻子。黄嫂子心里想什么就说什么：“蓁儿啊，这玩意不是从臭水沟捞出来的吧？怎么一股子臭水沟的味道？”螺肉粉的精髓在于闻着很臭，吃起来贼香。黄嫂子看一眼大海碗，只见大海碗上面放了螺肉、螃蟹酱、花生米、油条以及半片鸡蛋，忍不住又说：“这玩意里面放了这么多好东西，要是不能吃可就把这些好东西都糟蹋了。”叶蓁拿出调好的辣椒酱：“姐，这玩意叫螺肉粉。有个地方专门生产类似的吃食，可受欢迎了。”她把辣椒酱放到桌上：“因为不知道你们能不能吃辣，所以我没往里面放辣椒酱，一会你们根据自己的口味自己放吧。”沈风早就馋螺肉粉了，闻言急忙挖了一勺辣椒酱放入碗里，随后搅拌几下碗里的螺肉粉。搅拌几下的功夫，只见碗里的螺肉粉变得红艳艳的，卖相非常好。“我要开动咯。”报告一声后沈风往嘴里嗦一大口螺肉粉，螺蛳粉又香又辣，沈风的嘴唇瞬间被辣红。他发出嘶嘶的声音，一边喊着好辣，好辣，一边往嘴里嗦螺肉粉。他的吃相太香了，众人忍不住咽了咽口水。沈家人开始往自己碗里添加辣椒酱，随后开启嗦粉加速模式，屋里响起一连串呼噜噜噜，呼呼噜噜的声音。大队长等人更馋了，但是闻着螺肉粉的味道，他们不敢动筷子。最后是黄嫂子起的头，黄嫂子往碗里放入两勺辣椒酱，拌了拌后往嘴里嗦一口粉条。一口粉条进嘴，狐疑的神色立刻消失，露出震惊的神情。“大柱，这玩意可好吃了，你快尝尝。呼噜噜，好辣，好好吃。”大队长半信半疑，但是自家媳妇不会骗自己，于是他也跟着嗦起粉条。这一嗦彻底改变了长木生产大队的饮食习惯。今天来沈家的客人全部被螺肉粉俘虏，成为螺肉粉的自来水，出了沈家的门口就去相熟的人家宣传螺肉粉的口感、滋味以及嗦粉的乐趣。于是长木生产大队兴起一批嗦粉大军，以前见面时都问：“吃饭了吗？”现在见面则问：“你家嗦粉吗？”不然就是：“我家今天也是嗦粉，你家嗦吗？”即使严肃如大叔公也爱上嗦粉，不过他每次都是躲在家里嗦粉，出门从来不提嗦粉的事。而叶蓁送去邮局的螃蟹酱以及螺肉粉正在送往京都的路上，两个月后到达京都，送到沈东和沈南的手上。沈东这边，周老师早就听闻沈东收到包裹的消息，听到这个消息时连最爱的设计图也不画了，火急火燎收拾东西回宿舍找沈东。进入宿舍去，周老师直接走向沈东的宿舍：“听说你妈给你寄东西了，寄了什么东西，有羊肉粉吗？”沈东正打算藏东西，听到周老师的声音叹了口气：“没有羊肉粉。”周老师脸上的表情以肉眼可见的速度发生变化：“怎么会没有羊肉粉，你不是给她写信了吗？”沈东从柜子掏出刚藏进去的包裹：“是写了，但是我妈说长木那边没有羊肉，所以做不来羊肉粉。”周老师耷拉下肩膀，他盼望羊肉粉盼望快一年了！“不过妈妈寄了些螺肉粉过来，妈妈说螺肉粉比羊肉粉还要好吃。”周老师瞬间收起脸上的失落神色：“快中午了吧，你赶紧拿些螺肉粉出来，咱们吃完粉还得赶回去工作。”沈东看一眼手表：“老师，现在才九点钟。”周老师板起脸：“泡粉不需要时间吗？你质疑自己的老师？”“我不敢，我没有。”沈东拿出两个大海碗，周老师又提出自己的意见：“碗太小，换个盆吧。”沈东只好拿出两个比大海碗大一倍的饭盆，周老师满意了，挽起衣袖主动过去帮忙泡螺肉粉。“你妈给你寄的包裹中肯定有我的一份，一会你把我的那份拿出来，我要带走。”“老师，我妈信上没说给您送！”“傻小子，送礼的事怎么能写到信上呢，这事需要意会。”“我妈信上……”“我是老师还是你是老师，你在质疑你的老师？”“没有，一会我给您分螺肉粉。”沈东心想，他要曝光周老师！要写信曝光他跟学生抢吃的！而沈南那边，沈南流着口水泡了一大碗螺肉味，哼着歌曲等待美味。门被推开，一群二十来岁的小伙子走进宿舍。“沈南，你屋里放了什么，好臭！”“我关上窗户都能闻到你屋里的臭味，你屋里怎么回事？”“我住下面都能闻到上面的臭味，沈南你屋里该不会是藏粪桶了吧。”“我觉得是臭老鼠，那种腐烂来的臭老鼠。”“这味道有点腥，可能是臭鱼烂虾。”沈南看一眼手表，当着众人的面打开碗盖：“不是臭老鼠，不是臭鱼烂虾也不是粪桶，是我妈给我寄的螺肉粉。”打开盖子时螺肉粉的味道更冲了，众人迅速捂住鼻子。“这玩意能吃吗？”沈南当着他们的面嗦一口粉：“不仅能吃，还好好吃。你们没吃过的人是不会懂的呢。”其中一个男人按住沈南的脖子：“我怎么听着他的话有一股子优越感啊？”“你没听错，这小子在跟我们炫耀！”众人抢走沈南的碗，一副吃毒药的样子吸溜一口粉条。吃过螺肉粉后，众人脸上顿时挂上感叹号：好好吃！这些人跟沈南的关系都不错，平时经常分享各自家里寄过来的好东西。吃过螺肉粉后他们自动自觉去找沈南的包裹，一人拿走一包螺肉粉，头也不回地回自己宿舍泡粉。不一会，整个宿舍楼被螺肉粉的臭味笼罩，好些工作人员捂着鼻子上门投诉。然后这些投诉的人被屋里吃螺肉粉的人安利螺肉粉，出了门立刻上楼，组队去沈南那里抢螺肉粉。