喜欢尝新菜的老太太尝了尝乌鱼片，眉头一皱：“小舒啊，你这道菜做得怪模怪样的，平时我们都不这样做乌鱼……”她吃着吃着，脸上的表情又舒展开：“不过你这味道确实不错，乌鱼片又鲜，又吃着爽快，有点像炒出来的味道了。”另一位大腹便便的中年男子也在品尝着乌鱼片，他看起来就是大口吃肉的类型，此时却是一小口一小口抿着吃的。他全神贯注的，“这乌鱼片真不错，麻味是恰到好处啊，特别是加了这个香菜，味道更好了，我还是头一回吃到这么做的。”店里面，乌鱼片混合着青花椒的味道，弥漫着浓郁的麻香味，飘荡在空气里。综艺拍摄的前一天，舒挽挽在店门口立起招牌——“明天和后天休息，拍摄综艺。”这牌子一立出来，店里面吃完饭走出去的顾客们，这脸就耷拉下来了。-“老板，你这两天不开店，我这吃不到你这的饭，心里会可不舒服了。”-“两天，看来这两天，只有用你这的火锅调料包先支持过去了……”外卖平台上也是一阵哀嚎——“再见，这两天该吃哪家的外卖呢”“舒记要是永不打烊就好了呜呜呜。”“……”老太太老爷爷们看着牌子，脸上都很乐呵呵的：“小舒，你这出息了啊，都上电视了，不错不错，到时候在哪里播，我也要看。”舒挽挽也笑笑：“好嘞，等拍好了跟你们说。”*节目组的人终于千里迢迢赶到了a市，没有丝毫耽搁，就找到了舒记这里。这一行大概有十个人。综艺导演是个约莫四十岁的女性，剪着利落的短发，神色却很温和，眼角的细纹都是弯的，她走上前来，和舒挽挽寒暄了一番。“舒老板，我叫陆飞瑶，是负责管理综艺的，这两天就叨扰你了。”舒挽挽依次和剧组的人打了招呼。剧组先是把秋福小吃街的这家店好好打量了一番，选择了中间的采光最好的那间，将场景布置好。桌子被重新摆放了，两张四人桌在中间贴成一张大桌子，而其他的桌子则暂时堆到了墙边，确保不被拍进去。陆飞瑶导演很随和，问着：“那舒记这次打算的是做什么菜肴呢？没想好的话我们这边可以给建议。”舒挽挽早就想好了这个问题：“我们准备的是青花椒鱼火锅，这也算是a市的特色了，而且，冬天吃点热乎的也比较好。”陆导演点了点头：“那好，过一会那两位艺人该来了，这就交给你们安排了。”关于鹿茗的家乡要如何推广，舒挽挽是想了很久的，素花村种的农作物，都是市面上很常见的，要说特色其实很难找出来。鹿茗那一打厚厚的“农作物详解”将素花村的前世今生都说得清清楚楚——没有脱贫的村落、公路不通、地理位置很偏很偏、大部分依靠手工……舒挽挽有心想帮他们，思来想去选择了“青花椒”为卖点，一是最近她上架的“青花椒乌鱼片”已经小有名气。二是因为“青花椒鱼火锅”做起来并不复杂，给人的视觉感受却很棒，这等综艺播出后，肯定能吸引到一些关注。参与综艺的两位艺人也在不久后到来了，是一男一女，舒记的主要任务是教这两位厨艺小白做美食。先来的女生留着蓬松的短发，眼睛很大，脸上还有着婴儿肥，整个人走在光影之下，随着光影的移动忽闪忽闪的。“你好你们好，我是闪闪。”舒挽挽第一次近距离感受到了明星颜值的压迫感。后来的那位男生颜值没有那么出众，五官不算很精致，但是个高腿长，搭的衣服很有设计感，看起来还是很有氛围感。摄像机从这个时候就开始就位了，先拍着他们走进来的场景，接着是这两个人尬聊的场景。“今天我们来到的是舒记，一直以来都在网上看到舒记的美食，但是工作太忙了，这次总算是有机会来了。”“哈哈哈哈舒记的美食当然是很好吃，但是我们俩做得话就……”“不知道今天是什么菜，只求不要太复杂。”“舒记的佛跳墙很有名，老板应该不会丧心病狂到让我们做佛跳墙吧……”不得不说，舒挽挽看着这两个人，心情却很放松——帅哥美女是真的很赏心悦目。接着他们走进厨房里边，摄像也跟着走进去。厨房里的灶台上有燃着火，有两个锅正在轻轻地响着。名为闪闪的女艺人看了看厨房，是一脸苦闷：“老板，我是真不会做饭啊，连厨房都没进过几次。”男艺人也是神色有些尴尬：“我会炒个蛋炒饭。”舒挽挽深吸一口气，想着导演给的台本，脸上浮现出“和蔼可亲”的笑容：“没事，没事来我们这里，就是教你们做美食的。”“今天这道菜，就是没下过厨的人都会做。”两位艺人长舒一口气。厨房里的锅炉里已经开始熬制着火锅底料，正一阵一阵地飘出香味来，麻辣香味飘忽不定，在鼻尖时而近，时而远去，更是让人心痒痒。闪闪戴上口罩，凑到了锅炉前，问：“老板，你这个是火锅底料吗？好香啊，但是感觉麻味更重一点。”“嗯对，这是我们特意去购买的青花椒，从一个叫素花村的小地方买的，是很好的食材。”其中一个摄像机很合时宜地对准了桌上的青花椒，一颗一颗青黑色的，看起来就像是经历过长年累月的风霜。——与素花村的气质很一致。“哇，那肯定很好吃。”闪闪也很给面子地搭话，男艺人看了看厨房四周：“老板，我们是吃火锅吗？这底料解决了，我们做什么呀？舒挽挽把他们带到了一堆“鱼”的旁边，指了指鱼，再指指菜刀：“就来处理鱼吧，这里有梭边鱼、花鲢、江团……”作者有话说：第87章 综艺（二） [vip]为了保证鱼的新鲜, 厨房里是配备有两个水箱的，连接了供应氧气的管子，水面上不断地冒着泡泡。花鲢的鳞片色趋向于青黑, 而从背脊到腹部是渐变至白的颜色, 尾巴一甩, 在水箱里溅出一点跳跃的水花。梭边鱼要更小一些，鱼鳍处几乎是全黑色的, 瘦长的鱼影划过水底。江团鱼更扁平，腹部看起来很白很白, 静静地沉在水里……可无论是哪种鱼，都不是这两位厨艺小白能处理的。闪闪的眼睛眨了眨, 像是听到了什么认知以外的事情，秀气的眉毛也皱起来：“我根本不会啊。”舒挽挽当着他们的面，先处理了一条梭边鱼。以她如今的刀工，处理鱼是看起来虎虎生威，三下五除二地将鳞片除掉，再连续地把肉切块。不过几个呼吸间, 细长的梭边鱼上便出现了七八个整齐的切口。“老板, 你这刀法使得可真好。”男艺人也是在旁边连连惊叹。舒挽挽擦擦汗水：“我帮你们把鳞去了，里边的内脏处理了, 你们就把鱼切成小块就行。”两位艺人相互对视一眼，点了点头。摄像机自然是对准到他们二人，又将他们切鱼时的窘态仔仔细细记录了下来。舒挽挽站在了镜头外。陆飞瑶导演站过来说：“之后后期剪辑可能会把你处理鱼和他们处理，做一个对比, 这样节目效果好一些。”“嗯嗯, 好的。我也希望能推销推销自己的饭馆。”“可以的, 虽然我们综艺的规模不大, 但是每一期上过节目的饭馆，或多或少都增加了顾客的。”舒挽挽听了这话，心里更放心了，她只希望能顺利把鹿茗家乡的农作物推广出去。忙活了好一会，两位艺人终于是把鱼给处理好了，他们俩的围裙上也沾满了血渍，脸上看起来也是冒着汗水。“老板老板，快看看，这样是不是就可以了。”舒挽挽看了一眼：“行，那我们现在坐下来吃火锅吧。”尽管鱼肉切得大小不一，看起来也是各种奇形怪状，但是总算是可以坐下来吃火锅了。桌子上架起了一个小火炉，圆圆的火锅摆在上边。深红的油锅里“咕噜”“咕噜”地想着，翻腾出鲜香的辣味，漂浮在其中的八角像是散落的星，密密麻麻沉沉浮浮的青花椒，更像是流动的点缀一般。闪闪拉开椅子，规规矩矩地坐下来，她重新系了一个白色的围裙，“哇，我这也太有成就感了，那现在把它煮进去直接吃吗？”舒挽挽“嗯”了一声，开始准备着蘸料，一大勺蒜加上两小勺清油，葱花和细碎的芹菜也加上，再辅以盐和味精。“这个盐只加了一点点，因为一会吃鱼的话，火锅里面的咸味会带出来。”男艺人闻了闻香味，眼睛有些半眯着，道：“老板，你这个做得好香啊，青花椒的香味还挺特别的，会不会吃着很麻啊？。”舒挽挽笑笑，接了他的话茬：“不会的，麻味还是比较适中的，这个青花椒是在我们附近的一个村买的，村里人亲手现摘的。”闪闪也加入对话里：“哇，a市还真挺人杰地灵的，我只有以前拍戏的时候经过这里一次，这次来还想好好转转。”舒挽挽顺带着和这两人聊了聊a市的人杰地貌，再讲了讲周边可以游览的地点。“离市中心60公里的地方有个古镇可以逛逛，那周边都是靠着旅游业发展的……”火锅里里已经看得出是沸腾的状态了，翻腾的红色的油水像是小小的波浪。舒挽挽站起来，把鱼肉一块块倒进去。冰冷的冬日，凛冽的风，萧条的街景都是静止的，只有眼前翻涌的白雾是真的，交错在白雾里的面容看起来如此缥缈不定。摄像机追随者他们三人的面容，记录下了这么一幕。舒挽挽大致看了看漂浮起来的鱼块，点头说：“差不多好了，你们可以先尝尝。”她把火关小了，白雾涌起来的幅度更小了，鱼火锅里看起来沉甸甸的，到处都是浓郁的鲜香味。闪闪和男艺人分别用公筷先夹起来几块鱼肉，他们的面容隔着白雾，看起来都亮晶晶的。舒挽挽还没有吃到鱼肉，就听见他们嚷嚷着：“哇，这鱼肉也太好吃了吧，自己做的就是不一样！”“辣味不是很够，但是这麻得我好爽啊，舌头尖都觉得很舒服。”舒挽挽捞起来一块鱼肉，白色的鱼肉上边泛着点油光，青花椒夹杂在鱼片的上边，连纹路都看得一清二楚。她小心翼翼地在自己的油碟里蘸了蘸，再小小地咬了一口——鱼片的味道很鲜嫩，根据她的猜测，这一块应该是梭边鱼肉。