第二百零四章

  春暖没听懂, 待要追问。

  桂花婶再次开口了, “香棋, 一会剁出些牛肉、猪肉馅来, 多一些，今晚上咱们要包二百来个饺子。”

  不都是想吃肉么，那就略加些大葱，跟纯肉的也不差了。

  让她们吃个够。

  春暖笑的露出一排小米粒牙, “包那么多饺子，咱们也吃不完啊, 不过没事，可以冻在外头, 随时吃随时拿，不怕坏。”

  这时候外边就是天然冰箱啊。

  桂花婶气笑了，“就知道吃。”从怀里掏出银子, “这是白芷姑娘花钱让多做的, 你把账本记好了, 这是一两银。”

  春暖立马变得有气无力的，“哦。”

  桂花婶点点她的大额头, “瞧你那点出息。晚上多切点五花肉，泡点豆角干，放在一起炖怎么样？”

  春暖精神了些，“行吧。”回血一波。

  “一会我去大厨房取食材，顺便把烤鸡安排一下，你不是爱吃骨头么, 我看看有没有，有就给你要点。”桂花婶到底还是心疼自家娃的。

  彻底精神了，“干娘，牛、猪、羊排骨都行啊，没有排骨，就是蹄子、尾巴啊都可以，我不挑食的。”好养活嘞。

  桂花婶无奈的摇摇头，“帮你香棋姐点，我走了。”

  桂花婶带着一个大背篓走的，这次主要是取佛跳墙的食材，顺便再拿些除了虾仁的海鲜干货，那个能放得住，而且熬汤加鲜都不错。

  “干娘慢点，小心路滑。”春暖看到桂花婶走远了，就去找香棋姐。“香棋姐，我做什么啊？”

  香棋想了下，“你剥些葱，再泡一大碗葱姜水。”

  “好嘞。”这活简直不要太轻松。

  黄婶子和楚婶子也想帮忙，最后决定剁累了就换人。

  这样谁也不会累到了。

  “这块肥肉多，咱们留着晚上吃，我干娘说了，晚上咱们做五花肉炖豆角干。对了，我得把豆角干泡上，再来把茄子干，那个也好吃。”这就是好肉不给外人甜。

  真心希望桂花婶再拿回来点排骨。

  放进去就更香了。

  咽口水。

  “中午的菜就够香了。”黄婶子一脸的满足。

  春暖听黄婶子这么说，其实有些不好意思的，那块大骨头，香棋姐一共劈成四份，中午她一人吃了两块小的，桂花婶和香棋一人吃了一块，黄婶子她们根本没有捞到骨头。

  只不过吃了沾了肉味的酸菜，真的是太容易满足了。

  “晚上这菜要放这么多肉呢，张师傅能让么？”楚婶子都有些惶恐了。

  春暖还是了解桂花婶的，这块肉绝对在她接受范围之内，“咱们人也不少，这点肉也不多啊。没事的，先留着，回头我干娘同意了，咱们再切。”

  春暖怕给她们太多的压力，就退了一步。

  果然看到两位婶子都松口气。

  还真的是一如既往的胆小。

  不过这样挺好的，希望她们多保持几年，最好是她赎身之后再改变。

  她们把肉馅、葱花切好就不管了，放调料的事情还得等桂花婶来。

  她们也不是不会，但是手艺肯定没有桂花婶好。

  春暖看着牛肉馅，这要是弄出来点，放点盐、酱油、花雕酒，拍成肉饼，然后放在煎锅里煎熟，外边煎的蕉点，肯定会特别好吃。

  可惜她不能那么做，她不能带头违背桂花婶的命令。

  她不能再待了，容易犯错误，“香棋姐，我回屋抄书去了。”

  “去吧，去吧。”香棋也特别春暖看书、抄书。

  她们对书本、文字都有种敬畏感。

  春暖回到屋子，点上木炭，今年木炭她们一点没亏着，后来白芷又送她们两筐。

  怪不得人人都想往主子们的院子里钻，虽说规矩严格，但是福利真的是别的地方比不了的。

  特别是她们这些在老夫人院子里的，说出去绝对的高人一等。

  她没着急抄书，而是烧水，给自己泡了杯茶。

  有些想念nai~nai了。

  还得十来天，她的牛乳才能送来。

  先喝茶吧，她现在和桂花婶有不少好茶叶。

  最初罗师傅给她的茶砖她还有一些呢，不过好久没喝了，她用油纸包起来了。

  后来的茶叶，多是王嚒嚒给的，她不是开了茶楼么，所以就特别愿意送人茶叶。

  桂花婶得了好几罐子，又是龙井又是大红袍的，反正听名字都是茗茶，不过到底是几等茶，她们也不太懂。

  除了王嚒嚒，还有程嚒嚒、白芷也送过她们茶叶。

  程嚒嚒的茶叶来源说不清，但是白芷的，应该是老夫人院里的，她也说是好茶。

  所以她和桂花婶现在喝的就是她送的茶。

  专挑好的喝。

  倒不是喝不得差的，她们母女哪有那么娇贵。

  只不过茶这东西，可不像酒越放越香（也不绝对，有发酵的茶叶），一般情况下，都是新茶价格贵，味道也会更好。

  所以先喝好的，省得都变陈茶了。

  喝了两杯茶，她才开始磨墨。

  这要是上辈子谁和她说，她会练习毛笔字，天天抄书三四个小时，她肯定认为对方是疯子。

  是电脑没电了还是手机不好玩了！

  不过现在她已经习惯了。

  就拿这研磨来说，也是很讲究的。

  一旦弄不好，墨汁就会有些浓厚不均匀。

  影响写字。

  她磨墨也有几年了，可以自豪的说，已经掌握精髓了。

  这个没人教她，都是她一点点摸索的。

  放水不宜过多，研磨速度要匀速，力度也不要时大时小，最好顺一个时针。

  其实挺麻烦的。

  好在墨汁味道好闻，她也做习惯了。

  最开始的时候，也有她年纪小的原因，研磨一会就会烦躁，而且手还酸。

  现在磨墨的时间，也是她静心凝神的时候，这样等会抄书她会更快的集中精力。

  虽然她抄书的目的很功利，就是换钱。

  但不妨碍她从抄书中锻炼自己。

  比如集中力、耐力、自控力。

  说的再玄奥一些，练字抄书也像一种修行。

  春暖速度很快的抄完三页，就停手了。

  她准备去厨房了。

  今天要包那么多饺子呢，大家伙都得帮忙。

  赦少爷那份肯定是桂花婶包，至于白芷她们要的那份就没那么多讲究了。

  再说她和香棋姐包的也不差。

  黄婶子楚婶子包的有些糙，不过也是合格的。

  春暖一进厨房就看到桂花婶在调馅了，其他人都有些回避，各自低头做事。

  和大家打了招呼，她就去翻筐去了，桂花婶背去大厨房的大背篓，结果里头什么都没有，失望！

  香棋指了指杂货房，那意思桂花婶已经把东西都放那屋了。

  春暖做口型，“有骨头么？”

  香棋摇摇头又点头。

  春暖更迷惑了，这是嘛意思。

  得了，她还是直接问桂花婶吧。

  “干娘，有么？”她都不用说主语，桂花婶就知道她说什么。

  桂花婶摇头，“骨头不多，都被她们熬汤了，不过我看着有猪下水，不知道谁要的，我就切了一块大肠，明天给你们炒大肠吃。对了，还有根猪尾巴，你想怎么吃？”

  一根猪尾巴有点少啊，有点不值得单独做，“要不和大肠一起红烧得了。”

  “那也行。”桂花婶不反对。

  调好饺子馅，众人就开始自觉围坐了。

  周围放着好几个大盖帘。

  “我切的肉有些多了。”香棋看着盆子里的馅。

  桂花婶看看馅，再看看面，“馅是多了，你再和一舀半的面，等咱们把这些包完，差不多也该醒好了。”

  “我这就去。”香棋起身和面了。

  春暖开始包饺子，虽然她会的花样不少，但是她喜欢的就是最简单的那种，就是放上馅，然后双手一挤。

  这也是很多饺子馆常用的煮水饺包法。

  桂花婶没有特别强调，那就是包法随意。

  不能随意的，她都自己来了。

  好家伙，桂花婶这是把十八班武器都用上了。

  月牙饺、元宝饺、柳叶饺、麦穗饺…

  花样可真心不少。

  “赦少爷一顿能吃这么多吗？”不得撑到了啊。

  “不会都煮的，顶多煮十五个，煎十个，其他的都冻上，省得下次再包了。”桂花婶手上动作不停。

  人多力量大，说是做二百个，结果整整超出一半还多。

  香棋姐这次下手（砍肉）有点狠了。

  所有包好的饺子都整齐的码放在盖帘上，再撒上一些面粉，防止粘连，然后拿出去冻上。

  因为还没到晚饭时间呢，不能立马煮（煎）。

  也不能放在屋里，屋里温度高，饺子皮上的水份会蒸发，变干硬，冻上绝对是好办法。

  而且完全不影响口感，和买的那种速冻饺子可不一样。

  等到煮饺子的时候，赦少爷的单独煮（煎）的。

  盛放也是特意找的瓷盘。

  至于白芷她们的，直接用大铁锅开煮。

  最后捞出来两盆。

  桂花婶懒得用碗装，谁知道她们多少人吃，还是用饭盆最实惠。

  等到取菜的小丫鬟提着食盒，端着盆走了。

  桂花婶对春暖说，“去拿几个大碗来，咱们喝饺子汤。”

  不过却不只是汤，每人碗里都有四五个饺子，春暖的明显多两个。

  被厚爱的温暖笑眯了眼，有干娘罩着真好！

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