第56章 秘密
作者:潇湘碧影      更新:2022-12-21 18:49      字数:3598
  野猪肉分完,整个竹水大队里炊烟袅袅、热气腾腾。从陈海燕家顺了块豆腐的林秀芬回到了自己家,处理起了食材。咚咚咚、笃笃笃,林秀芬的刀工日渐熟练,落在案板上,节奏鲜明、赏心悦目。

  跟着进来的王建业看了看自己空空如也的双手,沉默了很久,才低声道:“我妈刚刚……撞柱子了。”说出这句话时,他都没发现,自己的语调里带上了难以言喻的复杂情绪。有酸涩、有苦闷,还有无法诉之于口的,对生母的点点怨愤。

  “嗤!”林秀芬抬手漂亮的来了一刀,“亲妈!”呵,愚孝男,活该!

  这两天压制得姐很爽啊!是,老娘是怕你!但老娘照样捅你!就像她怼苏兆明的话,都是姓林的,她宁可站着轰轰烈烈的死、也绝不躺着憋憋屈屈的亡!管他三七二十一,先报复了自己爽一波再说!

  王建业低头笑了笑:“今天的菜大概是没我的份了。”

  林秀芬大方的指了指地上的砂锅:“屋后你自己拴了只竹鸡,锅借给你了,不用谢。”

  王建业苦笑,林秀芬一直以来都跟他分得太清了。这几天好不容易让林秀芬“占他点便宜”,结果一顿闹腾,两人的关系又回到了最初的冰点。他走到后院里,拎出了昨天半夜捉到的竹鸡。一个人默默地生火、烧水、杀鸡……

  鸡血流尽,把竹鸡放进热水里滚了几圈。而后用铁钳把竹鸡夹出来,放在了厨房屋檐下。王建业坐在小凳子上,一点点的拔着鸡毛。

  他试图用家务活平复心情,可直等到竹鸡被他收拾的干干净净,心里仍然一阵阵的胀痛。他抑制不住的对比起了跟自己最亲近的两个女人。论感情深厚,自然是生养他的母亲。他是挺喜欢林秀芬,可扪心自问,如果遇到危险,两个女人里必须只能救一个,他放弃的肯定是林秀芬。

  这对林秀芬不公平。其实很多次,确实是林秀芬在退让。他用作赔罪的猪头,理应全归林秀芬。但他私心想让母亲吃点好的,准备了一大箩筐好话,却没想一句没用上,林秀芬直接答应了。

  有人说,婆媳之间,不是东风压倒西风、就是西风压倒东风。然无论是谁占上风,总不能非要把对方逼上绝路。偏偏,林秀芬追求公平,而吴友妹追求赶尽杀绝。

  身为儿子,夹在中间已经左右为难。可连他也没想到,自己仅仅想养活老婆,在母亲眼里都成了罪。今天的老屋里,脏衣服堆积如山、唐爱春忙里忙外,王建通叉着腿当大爷。

  这让王建业不得不想,母亲连他的那口肉都要抢走,是不是因为他不肯跟弟弟一样,当个躺在女人肚皮上吸血的男人?是不是在他母亲眼里,他给自己家干点家务、尽量的养活老婆,就是便宜了外人、就是亏了?

  王建业简直不敢继续往下想,再想,他可能得站在林秀芬那头,对亲妈口诛笔伐了!

  他闭上眼,接连深呼吸了好几次。无声的安慰着自己,那是把他抚育成人的亲生母亲,林秀芬可以怨,他不能!

  然而他却故意忽略了,当他去考虑能不能怨的时候,内心深处已经埋下了怨的种子。

  屋外的王建业洗鸡内脏洗得极为仔细,屋内的林秀芬也把野猪肉剁成了肉泥。野猪这个品种,不能说很难吃。建国后数次家猪的品种改良,都没少引进野猪来配种。

  但任何动物都有个老幼可分,400多斤的大公猪,就跟生育了不知道多少胎的家养老母猪一样,必然又老又柴。林秀芬相信,年轻的小公猪味道肯定不错,奈何没打着不是?

  所以,要烹饪野猪肉,首先解决两个问题。第一,太硬;第二,没肥肉。别看现代人一个两个的提肥肉色变,但那是建立在有足够的油脂的前提下。炒菜先舀一勺油,最廉价的萝卜也能炒出花儿来。可一旦没有了油,那真是龙肉都不香!

  野猪运动量太大了,肌肉层里简直干得似抹布。所以,林秀芬才问陈海燕借豆腐。只有把柔软的豆腐剁进野猪肉泥里,冒充柔嫩的肥肉,这块野猪肉才有吃的价值。当然,可以放在大铁锅里用大火炖煮。然而林秀芬没有铁锅,也懒得劈那么多柴,只好另辟蹊径。

  剁了好半天,终于把豆腐肉泥剁成型,挪到了海碗里。放入盐、酱油、姜末、蒜末、两小勺姜木子锤出来的汁开始朝一个方向搅拌上劲儿。其实标准的肉酱做法,是加开水泡出来的香料水,让肉酱里汁水充盈又没“杂质”,可谁让豆腐里全是水,再加那得水漫金山了,林秀芬只好简单粗暴的香料直接往肉里扔,既然讲究不起,那便不讲究。林秀芬做人,就是这么随和!

  正准备起锅,王建业拎着竹鸡递到了林秀芬面前,扬起个笑脸:“你出肉、我出鸡,搭个火呗!”

  “那你亏了。”林秀芬推开吃饭的桌子,露出桌子下的火盆,她今天决定在火盆上煎肉饼。

  “没亏。”王建业凑了过来,“你出力了。”

  林秀芬看着王建业,良久,叹了口气:“你何必呢?与其把时间浪费在我身上,不如花心思找个你妈喜欢的不是皆大欢喜吗?”

  “我妈的喜好,不在新妇的类型上。”王建业低低说道。他家三个新妇,三种性格。林秀芬是最不招待见的那个。究其原因,与林秀芬的性格无关,只与他的态度有关。

  如果他对妻子足够冷漠,或许会像曾经的林秀芬那样“婆媳和睦”。原来的林秀芬只是太老实,学不会把家务推到妯娌身上。否则他们家在外人眼里,很可能同样是个幸福祥和的家庭。

  “所以,你缠上我了?”林秀芬头痛的道,“你是不是不喜欢温顺的?那我从今天开始学温顺行吗?”

  王建业被林秀芬逗乐了:“我也挺喜欢温顺的。”

  林秀芬:“……”

  王建业把竹鸡往前送了送:“做饭吧,吃饱了我有个新的礼物想送给你。”

  林秀芬挑眉:“去买个猪脑壳给我吃?”

  王建业的笑容僵了下,坚强的摇头:“不是,我很肯定你喜欢。先不说,到时候给你个惊喜。”

  “哦,”林秀芬接过了竹鸡,拿到案板上三下五除二的剁成了块。竹鸡肉质清甜,不需要做什么处理。清水下锅,清炖完事儿!林秀芬刻意多加了一勺水,把洗干净的带皮土豆整个丢了进去。她一个人吃肉饼够了,但加上王建业个大男人,还是要主食的。竹鸡汤烀土豆,高级!

  搞完竹鸡回来,林秀芬发现王建业已经把火盆点燃,挺有眼色的嘛!煎肉饼的火不用太大,小火烧热砂锅,用筷子粘上一点点油蹭在锅底,等油香蔓延,直径约5厘米的薄肉饼下到了锅里慢慢的煎。这一步一定要有足够的耐心,因为豆腐粘性差,着急了容易散架。

  再则,野猪肉是野味,必须煎熟、甚至煎透,哪怕损失口感也在所不惜。竹鸡同样要炖老,因为野生动物,全特么是寄生虫!所以某种程度来讲,同比之下,竹鸡在口感上铁定要被清远鸡吊起来打。专业养殖场出品的竹鸡另算。

  酷热的夏天守着火盆并不是件愉快的事,可当煎猪肉的香味一点点渗出时,对蛋白质的渴望与喜爱战胜了一切!细细翻着肉饼,在没有油的前提下煎到两面金黄,光看外形,足以让人食指大动!

  端菜上桌,王建业率先夹起块肉饼,表面的焦壳略有些硬,却又香又脆。咬上一口,里面柔嫩的豆腐立刻带着丰盈的汁水冲进了口腔,猪肉特有的醇厚夹杂着些微姜蒜的香辣、姜木子的异香混在其中,美味到难以形容!

  王建业从未想过,又老又柴的野猪肉能做出如此味道!林秀芬说她温顺点行不行?王建业笑,光凭她的手艺,能让无数男人神魂颠倒好吗!真是太好吃了!

  统共半斤肉混了半斤豆腐,做出来能有多少?林秀芬才夹了两个,剩下的全被王建业呼噜呼噜的吃进了肚子。要不是野猪肉属实不好吃,林秀芬今天非得敲烂了王建业的脑壳!尼玛!跟老娘抢吃的,你怕不是活腻歪了!?

  风卷残云的扫过盘子后,王建业终于后知后觉的察觉了林秀芬阴沉的脸色。连忙狗腿的打了碗竹鸡汤放到她面前:“来,吃竹鸡,竹鸡补!翅膀和鸡棒都给你!我吃土豆就行!”

  林秀芬脸色稍霁,却又突然想起这两天王建业干得好事,气得把整只竹鸡扒到了自己面前。翅膀和鸡腿都给我?这只竹鸡全是我的!

  竹鸡本就是王建业弄回来给林秀芬补身体的,看她全抱走,不但不觉得生气,反倒觉得挺可爱。从汤里捞出自己的土豆,配着碗汤水,吃的心满意足。

  这一天,竹水大队除了被众人监督的刘良英,所有人都吃上了肉。尽管有些人家没有厨艺可言,但社员们不在乎!一个个吃得肚皮溜圆,撮着牙花子,在树荫下乘凉闲话。

  聊着聊着,便聊到了打野猪的功臣。有个年轻细伢子灵光一闪,拍着大腿道:“山上野猪多得很,我们可以喊上民兵和建业哥,主动进山打猎!建业哥的那枪法,不去打猎太浪费了!”

  “对啊!”众人思路急转,原先不进山主动招惹野猪,那是因为王建业当兵不在家,苑连长三天两头的生病,其余民兵水平一般。现在王建业回来了,他们完全可以鼓动王建业进山,大不了他们掏钱买肉就是了!不要票的肉,四舍五入等于不要钱啊!

  大家伙的心思立刻活动了起来,几个跟王建业关系不错的当机立断跑到了林秀芬家里,力邀王建业带他们进山打野猪。

  哪知王建业竟摇了摇头,拒绝道:“不了,明天我有事。下次有机会再说吧。”

  大家急了,忙问:“什么事?我们能帮忙干吗?”

  王建业瞥了眼蹲在厨房里洗碗的林秀芬,爽朗笑道:“秘密!”:,,