打发走苏兆明,林秀芬连忙做起了自己的中饭。说是中饭，其实只有几个土豆而已。现在已是7月初，去年收获的稻谷吃得差不多,不仅农村进入了“青黄不接”，粮站也只剩下了不能售出的储备粮，市面上基本看不到大米。陈海燕还能做发糕卖,那真是她身体的原主攒下的大米足够多。要不怎么说人家才是女主待遇呢？

  刚“独立”的林秀芬就没那么好命了。好在六七月是土豆的收获季节,土豆迅速取代糙米杂粮,成为了大家的主食。绝大多数人家对土豆的处理简单粗暴——洗干净扔锅里，放水、放盐。烧火煮熟后,捞出来用筷子插着直接啃,最后喝掉锅里的土豆汤，一顿饭也就结束了。

  但林秀芬毕竟是个体面人。即使缺盐少油，她也决不放弃对生活的追求。土豆切块煮熟过凉水,一勺辣椒粉、两勺酱油、些许香菜碎,再滴上两滴珍贵的本地土产的木姜子油，即是一道简化版的冷拌土豆了。之所以是简化版，当然是因为没有油啊！现代人做饭，谁不是一顿能耗掉古人一年的用油量啊！她的油瓶子早就见底，现在只好安慰自己说——这叫低卡健康饮食。

  拿勺子舀起一块送到嘴里,别说，味道还挺不错。林秀芬暗暗给自己点了个赞，我真是个平平无奇的厨艺小天才。下次王建业回来搭伙的时候，加工费得多收他两毛。

  正预备吃第二口,门外传来了个陌生的声音：“请问林秀芬同志在家吗？”

  林秀芬放下碗，走出厨房一看，她家门口站着个十六七岁的少年,相貌端正，身材高挑，但是极瘦！像根细竹竿立在那里，风一吹就能弯折下去。他手里提着个编织细密的小鱼篓，篓口上盖着片不知名的叶子，看不见篓子里装了什么。

  林秀芬愣了愣，怎么有点眼熟？

  “林同志！”少年见到林秀芬，扯出了个略显虚弱的笑，接着又微微鞠躬，“我叫陆章文，听王会计说昨天是你跳到水里救了我。谢谢你！”

  “哦哦！”林秀芬想起来了，“是你啊！”昨天这倒霉孩子呛了水，脸色憋得变了色，一下子没认出来。而原主跟他并不熟悉，因为他是跟随着父亲一起被下放到牛棚的臭老九。原主是个老实人，不敢也没时间门去接触所谓的“坏分子”。

  咦？臭老九？林秀芬心中一动，神色顿时变得微妙。虽然目前的生活对她而言无比的真实，但根据陈海燕提供的信息，这是一本小说构建的世界。那么作为年代文里的标配、必出的牛棚臭老九设定，莫非眼前的倒霉孩子，大有来头？

  林秀芬仔细上下打量了一圈，人倒是长得挺斯文秀气，言谈也比较有礼貌，确实是受过良好教育的样子。她不由一喜，相逢于公子落难之时，这是人脉啊！人生在世，谁不希望多个“朋友”多条路呢？老社畜工作本能火速上线，立刻满面关怀的问：“昨天没伤着哪里吧？螺丝溪那段挺深的，以后你要小心点啊！”

  陆章文腼腆笑了笑，把鱼篓递到了林秀芬跟前，道：“我爸爸说，救命之恩，理应报答。可我身上没钱，两斤糖都买不起。只好摸些螺丝送来，请你别见笑。”

  后世的嗦螺风靡全国大江南北的夜宵摊，现在却不是什么好东西。因为螺丝想要好吃，首先得有足够的油，其次是丰富的香料。那样弹牙的螺肉，才能让人欲罢不能。

  至于只放了盐的螺丝么……呵，大概村里的狗都嫌。

  陆章文话刚说完，脸已经羞得通红，又赶紧补充道：“我已经撩过一水1，用针把螺丝肉挑出来了，你可以直接蒸着吃的！”说起吃，陆章文的肚子适时咕噜叫了两声，唰地一下，他的脸直接红到了脖子根。太丢人了！

  林秀芬：“……”你这表现，我怎么好意思接你手里的食物？

  陆章文大概猜到了林秀芬的想法，手忙脚乱的把鱼篓往地上一放，蹭地撒腿就跑！林秀芬都没反应过来，他已经不见人影了。

  不得已，林秀芬只好拎起鱼篓，掀开树叶看里面的螺丝肉。抖了抖，大概有一饭碗的分量。她忍不住叹息出声，本地的螺丝个小肉不肥，挑出一整碗螺丝肉可不容易。尤其是人家明显食物短缺，这些螺丝很可能是珍贵的口粮。属实很有诚意了。

  但是，特么的螺丝肉这种高阶版菜肴，她完全不会做啊！在原主的记忆里刨了刨，呵，清蒸！这破玩意清蒸腥得要死，是人能吃的吗？好吧，原主幼时饿急了照样吃。所以她水性好……是因为螺丝摸得多吗？陆章文昨天淹水，也是因为摸螺丝？

  说来螺丝溪之所以叫螺丝溪，正是因为整条河里满地的螺丝。昨天陆章文落水的地方，两岸全是大石头。石头半截泡在水里，光滑的石面是螺丝的最爱。探手一薅一大把。奈何清蒸是真的难吃，一般老百姓不到断粮，完全不想搭理它！

  讲究人林秀芬差点把螺丝扔了！

  然而，要是生螺丝，扔了也就扔了，可鱼篓里是人家一颗一颗手工挑出来的心血，顿时变成了绝不能浪费的食物。

  林秀芬艰难的回忆着曾经看过的美食视频，想来想去，全是先来一大勺宽油……呵呵，谢谢，卖了她都换不来那么大勺油！然后机智的林秀芬就连鱼篓带螺丝，寻求场外援助去了。

  被求助的厨师界扛把子、粤菜天花板之顺德王者陈海燕：“……”你让我炒螺丝却不给油，我求求你做个人吧！

  可话说回来，顺德潮汕双buff的天选之子，跟业余选手真的不一样。陈海燕拿着螺丝沉思了几秒，道：“也不是不行，但味道可能很一般。”

  林秀芬：牛逼！

  陈海燕无奈一笑：“多少得耗点油的，我家真没剩几两了。”说着，她拐进厨房，蹲下翻起了坛子。

  她的厨房跟林秀芬的很不一样，即使条件艰苦，台面上依然摆了好些瓶瓶罐罐。只是远不如后世那些容器精致，全是各色吃罐头剩下的玻璃瓶。但在此时，已经称得上蔚为壮观了。

  很快，她从坛子里夹出了酸萝卜、酸姜与酸辣椒，并顺口解释道：“螺丝肉有腥味，我们可以用酸来掩盖它。当然，螺丝溪清澈水质好，因此螺丝溪里的螺丝，只有单纯的水产的腥味。如果是池塘里的泥螺，我只能劝你偷偷扔了。那个没有料酒，你打死我也做不出来。”

  林秀芬听得连连点头，本地盛产螺丝，学会了陈海燕的技巧，她饭桌上能多道菜不是。

  说话间门，陈海燕把酸萝卜等洗好，放在案板上，笃笃笃的切了起来。所谓行家一出手，就知有没有。陈海燕手中菜刀飞舞，速度快得带起了残影，案板上的萝卜迅速变成了指甲盖大小的方块，像尺子比过似的，每块大小都几乎一模一样。

  紧接着，酸姜切成姜丝，酸辣椒切成辣椒丝。刀拍蒜瓣，去皮，切成蒜蓉。再把仔姜切成碎末，红辣椒斜切成圈。

  整个过程流畅且带着极强的韵律感，甚至有着令人惊艳的从容与优雅。林秀芬看得无语，做个螺丝而已，你随便开大招真的好吗？

  起锅，烧水。螺丝肉倒入水中，陈海燕轻叹：“如果是原来，这时候应该放油，螺丝下锅数秒，十来秒钟断生之后迅速捞出，这样螺肉才不会老。但是现在么，一来没有那么多油，二来野生的螺丝有寄生虫风险，虽然看起来焯过水了，还是得煮一下。”

  说着，她认真的跟林秀芬强调，“现在的家禽家畜养殖都不规范。所以你吃任何东西，都要熟透，不然有寄生虫风险。野生的更要谨慎。”

  “知道。”林秀芬也叮嘱，“蔬菜也不能生吃。”

  两个女孩子目光相对，顿时想哭！因为蔬菜不能生吃的理由是——此时种植几乎全靠农家肥。抛开心理障碍不提，农家肥乃蛔虫传播的重要途径。驱虫药民国就有，可竹水大队没有啊！两个人的脑海里，都有小孩子从菊花往外拽蛔虫的记忆。那酸爽！她们下辈子都能恐惧沙拉！

  惨啊！没有比穿越女更惨的了！姿势水平太高，在此时全成了劣势，吃个过水就熟的生菜都不敢。大概只剩挂在藤上的黄瓜可以慰藉一下受伤的心灵了。

  当初要什么有什么的陈海燕含泪舀出明显熟过头的螺丝，洗锅并烧干锅里剩余的水，极小心的挖了两勺油，心痛的直打哆嗦。姜蒜下锅，霸道的香味立刻蹿了出来！这是脂肪与香料的拥抱，这是自然的馈赠！

  缺油水的两个人口水都快下来了，等到酸萝卜酸姜酸辣椒下锅，酸味与油撞出了双重的刺激！

  林秀芬激动的跺起了脚！就是这个味道！正常菜的味道！不是没有油的那种！

  最后螺丝下锅，放酱油进一步激发鲜味，稍作搅拌，倒入小杯米酒，厨房里的香味越发迷人！最后红辣椒圈下锅，不停翻炒，让酒精的挥发带走最后的腥味，唯余螺丝特有的鲜。

  出锅装盘，林秀芬挖起一勺，酸辣与弹牙的螺肉结合，美得林秀芬差点原地飞升！

  “就着这碗炒螺丝，我能吃下三碗饭！”林秀芬发出了豪言。

  然后，陈海燕无情的递来了个没有任何加工可言的清水蒸土豆：“没米了，吃土豆吧。”

  林秀芬噎住，你个好好的妹子家，怎么不讲武德？气我一下很好玩吗？真是的，手里的螺丝都险些不香了呢！

  陈海燕看到林秀芬扭曲的表情，不由好笑：“好了你别生气。我给你做个土豆丸配螺丝肉，剩下的送给陆章文当回礼。速度很快的，你等我一下好吗？”

  哦豁！意外之喜！毫无节操的林秀芬生怕陈海燕反悔似的，果断点头：“好！”：，，