27、松鼠鳜鱼
作者:山楂酪      更新:2022-03-07 00:10      字数:4202
  周柠也回以微笑, 自然的从评委席移开目光。

  上半场比赛,有赵腾飞和王平在内, 共有21位参赛选手,最后仅有前十名能够入围晋级赛。

  即便在苏市分赛区,见过赵腾飞和王平出神入化的刀工和雕工,眼下再看,周柠仍是一脸惊艳之色。

  这两人基本功底扎实,一看便知没有十几年的磨砺,做不到动作如这般行云流水。

  台上十分钟, 台下十年功,所谓天之骄子,万众瞩目的光环, 哪有什么天赋异禀, 一夜成名的天才!

  在厨艺一途纵使天赋过人, 也要日积月累,潜心钻研, 光凭天赋,万万不够。

  周柠之所以能进入苏市分赛区决赛, 在她看来, 自己只是靠着做面点, 不那么依赖刀工。

  否则在刀工上,她就被否决掉,能进入决赛,她和赵腾飞同时拿第一名,只有侥幸罢了。

  所以对于来京城参加比赛,她心里没底,更希望潜心钻研钻研, 她不自信。

  世事无常,因缘际会,横竖都要走一趟京城,周柠想,那她顺便来参加个比赛……

  不抱什么期待,就只是来看看汇聚全国优秀青年厨师的比赛,有多么精彩。

  胡思乱想间,后排位置有人挤进来,引得周围人不满。

  周柠扭头去看,和后排的项文斌对视上。

  项文斌顶着黑眼圈,眼白里布满红血丝,发丝有点乱,看着风尘仆仆,不复见在苏市分赛区决赛时的意气风发。

  周柠瞅对方时,项文斌也认出了她来,虽然比赛场上她蒙着口罩,只露出一双清润的眼眸,但她气质太特殊了,项文斌一眼认出。

  她是那个擅长中式面点,刀工却很废的小废物。

  叫啥来着,不记得了。

  项文斌下意识抓了抓蓬乱的发丝,维持自己的形象:“你是苏市来的选手吧!”

  周柠点点头,乖巧说:“是啊,您这幅模样……”

  “我喜欢旅游,刚从泰国飞回来。”项文斌笑着说。

  不知为何,周柠从他的笑容里看出一丝无奈和苦涩。

  喜欢旅游,也不必把自己搞成这样吧!

  双方打过招呼后,安静下来,各自观看现场的比赛。

  赛场中各位选手的刀工操作,看得人眼花缭乱,目不暇接。

  王平挑选了一条活碰乱跳的鳜鱼,握着刻刀,他手指灵活的把一个胭脂色果肉的萝卜,雕刻成栩栩如生的花卉……

  赵腾飞的食材是一只正值青春期的鸭子,宰杀褪毛……

  周柠的视线从赵腾飞身上挪开,落到赵腾飞身边的参赛选手,然后逐一去观察,去了解。

  时间一分一秒的过去,王平斩下鳜鱼的鱼头,刀面横切去掉鱼骨,细细刮去鱼肚上的黑膜,很大程度上能消除鱼腥气。鱼皮放在砧板,鱼肉朝上,用刀斜切鱼肉,深度约莫鱼肉的五分之四,再反方向斜切,构成菱形刀纹。

  鱼肉深度稍浅,则不够让鲜美的鱼肉入味儿,深度稍重,则会切破鱼皮,直接影响到菜肴的品相和味道,这一步极为考验厨师的刀工。

  裹上淀粉的鳜鱼下油锅开炸,金灿灿的表皮,一块块鱼肉簇拥分明,等王平摆好盘,浇上他独门秘制的汁儿。

  红彤彤的汁儿一浇,让这道松鼠鳜鱼有了灵魂。

  当王平摆好最后一朵胭脂萝卜花,主持人举着话筒:“好,时间到,请各位参赛选手停止手里的动作。”

  比赛区,食物的芬香混杂,周柠听见身边观众们不知道第几次吞咽口水的声音。

  王平的松鼠鳜鱼,品相完美,鱼肉鲜甜,评分83,成功让他入围晋级赛,而赵腾飞烹煮的神仙鸭子,鸭子上锅蒸制三炷香的,直到香灰燃尽方止,这种烹饪方式,使得鸭子肉烂骨酥,咸香淳浓,据古籍记载,因这道鸭子酥烂,十分适合老人家食用,因此得名神仙鸭子。

  赵腾飞的神仙鸭子,也得到评委的一致好评,评分85,成功入围。

  除了王平和赵腾飞外,现场还有一位叫柳依然的选手,拿到目前全国厨王大赛的最高87分。

  “厨师行业阳盛阴衰,难得在厨王大赛见到几个女选手,没一个好看的,听名字还以为是个漂亮小姐姐,居然是个坦克。”

  耳后传来油腻的男声,周柠循着声音看去,是坐在她斜后排位置的一个臃肿肥胖的年轻男人,脸上长着痘痘,看着就特别倒胃口。

  胖胖的青年男人见到周柠,眼中闪现一抹惊艳,就听周柠开口询问:“坦克是什么意思?”

  胖胖青年解释:“就是说女生有点胖的意思,该减减肥。”

  周柠轻轻“哦”一声,清润的眼眸无辜:“你也不瘦啊,凭什么对女孩子指指点点。凭你是一坨牛粪,鲜花就该绽放给你看吗?”

  胖胖青年恼羞成怒:“你……”

  胖子身边的朋友拉了他一把,劝说:“别跟她一般见识,她好像也是来参加比赛的选手。”

  胖胖青年:“是吗,正好我也是下半场比赛,到时候有你好看。”

  对于这样幼稚的威胁,周柠笑笑:“我当然比你好看,算你还有点自知之明。”

  说罢,她不再理会某些油腻男,专心去看比赛。

  项文斌的注意力一直集中在王平和赵腾飞身上,听见身边吵吵嚷嚷,盯了周柠几秒,摇摇头。

  他发现,这位选手不管走到哪里都能惹出一堆事儿。

  换作项文斌,他当作没听见就好了,比赛当前为了一点小事跟人起争执,实为不明智之举。<

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  直到上半场比赛结束,仍是柳依然以87的高分领跑。

  观众席上的人散去,周柠和周父走出会场,看时间已经十二点半,她下午两点还有比赛,回去居住的酒店,路上往返的通勤时间都要花两个小时,干脆留在惊鹭滩吃饭休息。

  点了酒店几道招牌菜,花掉六百多块钱,人均三百。

  虽然有些小贵,但惊鹭滩的服务和菜品真是没话说。

  绿油油的一盘清炒豌豆尖儿,价格88元,虽然贵,真的是很鲜嫩。

  周父忆起往事:“想当年我来京城参加全国厨王大赛,中午窝在一家饺子馆吃的午饭,那羊肉饺子皮薄馅儿大,一点不膻,一看就知道用料是特别新鲜的羊肉,贼香了。”

  听着描述,周柠很是向往:“还记得位置路线吗,等比赛结束,咱们去看看饺子馆还在不在?”

  父女俩一拍即合。

  “你好,请问用餐还满意吗?”

  和煦如春风暖阳的嗓音在头顶响起,周柠抬眼,撞进融化冰雪的一双茶色眼眸里。

  望向面前如冰雪捏就的人,她以为姜雪彦只是例行公事问一问客人,于是如实说:“都很好,就是有点小贵,不过这里的环境和服务真的很值。”

  姜雪彦温温一笑:“有点贵吗?这样啊,祝您用餐愉快。”

  周柠没当一回事,等结账的时间,服务员说已经有人替她结过账了。

  不知为何,周柠想到了那位姜总。

  举目四顾,不见姜雪彦的人。

  节目组有给参赛选手提供休息场所,周柠习惯性睡了个午觉,一点半闹钟准时响起。

  进入比赛会场,周柠在人群里张望,最后锁定了目标。

  和周父说了一声,周柠朝姜雪彦的方向走去:“你好。”

  姜雪彦和楚北捷一同看来,见到周柠,楚北捷皱了皱眉心:“你又来干嘛?”

  周柠回:“我不是找你,我找这位姜总。”

  姜雪彦对楚北捷说了一声:“我单独跟她说几句话。”

  然后,姜雪彦大步往安静的角落过去,走了两步,停下,看向立在原地的周柠:“过来呀!”

  周柠怔了下,抬步跟去。

  耳边嘈杂声远去,来到安全通道,周柠开门见山:“姜总,我想问下那顿饭是不是你帮我结的账?”

  姜雪彦点了点下巴,说:“姜总,好严肃啊,不如叫我姜雪彦,或者跟北捷一样叫我阿雪也可以。”

  说实话,一开始周柠没想到姜雪彦,想到的是楚北捷。

  这里她只跟楚北捷有过交集,又觉得楚北捷不太可能,于是想到了吃饭时遇到的姜雪彦。

  周柠掏出手机:“我把饭钱转你,虽然有点小贵,但也觉得很值,真不是想要吃白食。”

  看她着急的小模样,姜雪彦有点好笑:“我只是觉得跟你说话很有意思,心情很好,所以想请你吃一顿饭,给你带来心理压力,我很抱歉。”

  姜雪彦的行为举止,让周柠觉得这人真的好温柔,明明只是好意,却还要跟她道歉。

  她说:“没关系的,我把钱还你。”

  姜雪彦欣然接受,又说:“那改天我请你吃饭。比赛快开始,你先回去吧!”

  等周柠离开几分钟后姜雪彦从安全通道走出。

  却说周柠一出现,被两个中年男人叫住。

  “周老板,刚才在选手区找了好一圈,终于见到你。”

  她定了定神,其中一个中年男人老实巴交的,瞧着有几分眼熟。

  见她目露迷茫,中年男人说:“你不记得了,我是史旦旦化肥厂家。多亏了你,我的工厂起死回生,咱们说好一万块的酬劳,我是来还你一万块的。”

  周柠吃了一惊:“所以你大老远从苏市赶来京城,就是为了还我一万块?我不着急的,你先把工人们的工资发了,以后赚到钱再说。”

  中年男人解释:“不是的,我是来京城旅游的,最近好多经销商来订货,签了订单给了定金,工人们工资都发了,我就寻思顺便把周老板的钱给结了。”

  周柠问:“你真的不缺钱?”

  中年男人说:“真不缺。”

  转完账,史旦旦厂家像周柠介绍他身边的同龄男人:“他是我的好朋友,是一家辣条厂家……”

  周柠:“……”

  什么五毛辣条,一听就不高端没有逼格。

  虽然上学时她也爱吃辣条,尤其是某牌的火爆鸡筋,可谓是曾经校园里的网红辣条。

  但要给五毛辣条打广告啥的,周柠果断拒绝。

  周柠一脸抱歉:“我不打算接广告了,而且这次节目组不是网播,是提前录制,即便节目里说了广告词,后期人家剪辑组会都给你剪掉。”

  辣条厂家:“能不能给帮忙想想办法,我的辣条厂现在工资都快发不出来……”

  又来卖惨这一套,周柠觉得可能是史旦旦化肥厂家不老实,提前给支了招。

  周柠问:“你能给我什么?”

  辣条厂家咬咬牙:“一半辣条厂。”

  玩这么大?她唉声又叹气:“毕竟是入口的东西,让我先想想。”

  天上不可能掉馅饼,她总觉得是个坑。

  作者有话要说:  还有一更,约在21:00